Kylling med grøntsager bagt i en gryde - den er let at tilberede, mens den har en ideel smag. Denne ret kan ikke andet end blive elsket, og alt hvad du behøver at vide for den korrekte tilberedning, vil du lære i denne anmeldelse.
Opskriftens indhold:
- Sådan vælges og betjenes gryder
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
At bage kylling i ovnen, og endda i en gryde, er en sand fornøjelse. Et minimum af tid, tilgængelige produkter, sunde, tilfredsstillende … Produkter stuves i deres juice, absolut uden tilsætning af fedt, hvorfra den resulterende mad viser sig at være diæt med en minimumsmængde kalorier. Det kan bruges af både børn og voksne. Derudover har den også en fantastisk smag, men det er vigtigt at kende nogle hemmeligheder.
- Antallet af gryder skal være lig med antallet af spisere. Derfor bør du i første omgang beregne, hvor mange der skal bruges.
- Du behøver ikke tilføje væske til gryden, især hvis kødet er kogt med mange grøntsager. De vil give meget af deres juice, hvilket gør retten saftig.
- Hvis du vil gøre retten saftigere, kan du hælde bouillon eller vand i gryderne, men en meget lille mængde. Du kan også tilføje lidt vin eller brandy til piquancy. Alkohol vil fordampe under tilberedningen alligevel. Så viser kødet sig at være endnu blødere, og selve retten får en interessant aroma.
- Det anbefales at fjerne gryderne fra ovnen 10 minutter før retten er klar. Fordi maden fortsætter med at lave mad, selvom stegegryden er slukket på grund af varmeopbygning i køkkengrejet.
Sådan vælges og betjenes gryder
- Den ideelle gryde størrelse er omkring 500 gram. Dette beløb vil være nok til en portion.
- Keramiske retter kan give perfekt smag. Glasbeholdere har en tendens til at varme op ujævnt.
- Den uglaserede keramik indvendigt absorberer aktivt lugt. Derfor, når du tilbereder mad med en bestemt smag, er det bedre at bruge andre retter.
- Placer altid gryderne i en kold ovn, og fjern dem ved at placere dem på et træstativ. Da de kan revne fra temperaturændringer.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 42 kcal.
- Portioner - 6
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Kylling - 0,5 slagtekroppe
- Kartofler - 12 stk.
- Tomater - 6 stk.
- Mayonnaise - 100 g
- Løvblad - 12 stk.
- Friske ærter - 12 stk.
- Salt - 0,5 tsk hver. i hver gryde eller efter smag
- Malet sort peber - 1/4 tsk i hver portion eller efter smag
- Hvidløg - 6 fed
- Vegetabilsk olie - til stegning
Kogning af kylling med grøntsager i en gryde
1. Denne ret kræver en halv kylling. Skær derfor slagtekroppen i stykker. Skjul den ene halvdel i køleskabet til suppe eller et andet fad, og vask den anden halvdel under rindende vand og tør den med en bomuldsserviet. Kyllingestykker skal være mellemstore, da for store stykker muligvis ikke koges i tide, og små stykker tørre ud under stegning. fugle til denne ret, kan du bruge enhver, efter eget skøn.
2. Læg gryden på komfuret. Hæld olie i og varm godt op. Send derefter kyllingen til stegning. Sæt varmen til høj og steg fjerkræet under omrøring lejlighedsvis, indtil de er gyldenbrune. Bring det ikke til fuld beredskab, det vil være fuldt tilberedt allerede i ovnen. Hvis du ikke er tilhænger af stegt mad, kan du springe dette trin af madlavningen over og straks lægge den rå kylling i gryder.
3. Del den stegte kylling i gryderne.
4. Skræl, vask og skær kartoflerne i mellemstore tern.
5. Læg kartoflerne i gryderne oven på kødet. Læg laurbærblade og peberfrugter ærter på. Krydr maden med salt og sort peber. Hvis du ønsker det, kan du også tilføje dine yndlings krydderier. For eksempel er muskatnød, provencalske urter, suneli humle velegnet.
6. Vask tomaten og skær den i ringe med en diameter på cirka 5 mm. Skræl hvidløg og hak fint.
7. Læg hakkede tomater og hakket hvidløg i hver gryde. Hæld alle produkter med mayonnaise.
8. Stil gryderne i en kold ovn, og tænd for varmen til 200 grader. Når brazeren er fuldt opvarmet, koges gryderne i 1 time. Efter dette tidspunkt skal du fjerne gryderne og lade dem nå den ønskede konsistens i yderligere 15 minutter. Derefter kan du servere dem til bordet.
Se også videoopskriften om, hvordan man koger kylling med grøntsager i gryder.
