Hvis du aldrig har prøvet eller kogt hårdkogte æg i ovnen, så kan jeg varmt anbefale det. De tilberedes på en elementær måde, smagen er ekstraordinær, og de opbevares meget længere end almindelige kogte æg. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Æg er et produkt, der kan være en separat ret eller som en af ingredienserne kan indgå i andre retter. Et godt alternativ til almindelige røræg, røræg eller pocheret æg er hårdkogte æg i ovnen. Dette er ikke en vanskelig ret, der forbereder sig hurtigt og ikke giver værtinden problemer. Alt du behøver er friske æg, varmt vand, et ovnfast fad og en forvarmet ovn. Disse gourmetbagte æg smager som ingen anden tilberedningsmetode.
Denne metode har sine fordele. Først kan du bage et stort antal æg på samme tid. For det andet vil du ikke bekymre dig om flydende pander. For det tredje revner disse æg ikke. En anden fordel ved lækkerheden er, at æg kan koges i ovnen sammen med løgskaller, så de viser sig at være en smuk brun farve. Sådanne farvestoffer er velegnede til at fejre den lyse påskeferie. Smagen af æg tilberedt i ovnen viser sig at være mere sart og cremet, især æggeblommer! Jeg anbefaler kun at bage hjemmelavede æg. Selv bagte æg ødelægges ikke i lang tid, hvilket er nødvendigt efter en påskefest, når der er mange farvede æg tilbage. Da et kogt æg på den klassiske måde ikke kan opbevares i lang tid.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 155 kcal.
- Portioner - ethvert beløb
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
Æg - enhver mængde
Trin for trin tilberedning af hårdkogte æg i ovnen, opskrift med foto:
1. Skyl æg godt under rindende vand ved stuetemperatur.
2. Læg dem i et ovnfast ovnfast fad og fyld med varmt vand. Vandtemperaturen skal være varm, men ikke kogende, ellers vil æggene revne og sive ud. Denne handling er nødvendig, så æggene bliver varme og ikke revner i ovnen under tilberedningen. Fyld dem derfor med varmt vand i rummet i 5-7 minutter.
3. Send æggene i ovnen i 20-25 minutter. Kog dem ved 180 grader. Overfør derefter de hårdkogte æg i ovnen til isvand, afkøles og bruges som anvist.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder bagte æg.
