Ingen kan nægte smagen af rosiner af friske druer. Duften og den delikate smag vil forbløffe enhver gourmet. Men ikke mindre lækre tørrede druer. Sådan tilberedes den, læs den trinvise opskrift med et foto. Video opskrift.
Druer er en bær, som mange mennesker elsker både rå og dåse. Og som rosin - tørrede druer - betragtes den generelt som den mest populære og foretrukne delikatesse i mange lande i verden. Rosiner produceres ved tørring af drueklasker, men ikke alle ved, at man kan lave det selv. Rosiner bruges meget i madlavning. Det tilsættes bagværk, dej, fløde, salater … Og sikke en fantastisk aroma det giver til kød og pilaf! Derfor er tørrede druer stolte over madlavningen. Det er vigtigt, at ordentligt tørrede druer bevarer alle de gavnlige sporstoffer og 80% af vitaminer. Produktet anbefales til sygdomme i det kardiovaskulære system, det er en god hjælper i tilfælde af anæmi, det klarer apati og forbedrer synet. Men for at rosiner skal have alle disse egenskaber og beholde alle de nyttige stoffer i deres sammensætning, skal du vide, hvordan du tørrer det korrekt. Vi lærer at tørre lækre, sunde og aromatiske druer derhjemme.
Til tørring af druer kan du bruge flere metoder: i en ovn eller elektrisk tørretumbler, under solen eller i skyggen i et landsted eller balkon. Det er vigtigt at vide, at til hjemmehøstning skal du vælge småfrøede og helst frøfrie druesorter.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 285 kcal.
- Portioner - ethvert beløb
- Tilberedningstid - 3 timer i ovnen
Ingredienser:
Druer - enhver mængde
Trin for trin forberedelse af tørrede druer, opskrift med foto:
1. Vælg hele, kødfulde drueklasker med bær med tæt hud. Vask det under rindende vand. Hvis der er ødelagte bær på bundten, skal du fjerne dem.
2. Fordel druerne på et bomuldshåndklæde og lad dem tørre helt.
3. Læg druebunkerne på en bageplade. Hvis du ønsker det, kan du fjerne bærene fra vinstokken og arrangere dem i en række. Send druerne til en forvarmet ovn til 55 grader i 2-3 timer. Hold skabsdøren på klem, så damp kan slippe ud. Under tørring skal du periodisk vende grenene med druer, så de tørrer jævnt på alle sider. Færdig tørrede druer overvejes, når de er bløde, men klæber ikke længere til dine hænder. Opbevar den i en glasbeholder med et lukket låg eller papirpose på et mørkt sted ved stuetemperatur og moderat fugtighed.
Bemærk: Den enkleste og mest gennemprøvede metode er tørring af druer i solen eller i skyggen. Arranger druerne på et tykt rist eller et stykke krydsfiner i et lag. Dæk det med et lag gaze ovenpå - det vil beskytte frugten mod støv og midges. Tag druerne ud i solen eller skyggen og tør dem, indtil de er mørke ravfarvet med en farvetone. Tag dem indendørs om natten, og tag dem med ud om morgenen.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder tørrede druer.
