Duften af gryderet, der svæver i huset, indikerer altid, at fred, kærlighed og venskab hersker i familien. Lad os glæde vores husstande og forberede en fantastisk velsmagende courgette og kødgryde.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Mange tror, at lækre gryderetter kun er hytteost. Du kan dog tilberede en fantastisk lignende ret fra alles yndlingscucchini, som i selskab med kød gør retten endnu festligere. Hvis du prøver denne gryde, vil du blive forelsket i den fra den første bid. Hun vil give nye smagsoplevelser, mens hun beriger kroppen med nyttige stoffer. Og kalorieindholdet i retten kan styres af de tilsatte ingredienser, hvilket gør den mere kostholdig eller tilfredsstillende.
Denne gryde kræver ikke særlig forberedelse af produkter. Zucchini og kød steges og bages derefter under cremefraiche. Selvom der er mange måder at forberede det på. Du kan tilføje tomater, kartofler, blomkål, paprika og andre ingredienser til opskriften. Kun fantasi og smagspræferencer kan begrænse sorten af produkter.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 76 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 30 minutter til forberedende arbejde, 40 minutter til bagning
Ingredienser:
- Zucchini - 1 stk.
- Kød - 300 g
- Creme fraiche - 200 g
- Hård ost - 100 g
- Hvidløg - 3 fed
- Dild - flok
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - 0,5 tsk eller efter smag
- Raffineret vegetabilsk olie - til stegning
Tilberedning af kødgryde med courgette
1. Skær filmen og venerne af kødet, fjern overskydende fedt, vask og tør det tør med et køkkenrulle. Skær den derefter i mellemstore stykker. Skær det ikke meget fint, ellers tørres kødet under stegning for meget og mister dets saftighed. Alle former for kød kan bruges. Hvis du vil have en mere kostret, er kyllingefilet, kalvekød eller kaninkød velegnet. Spis et solidt måltid, brug svinekød eller oksekød.
2. Varm bradepanden godt med vegetabilsk olie, sæt en høj varme og send kødet til stegning. Den høje temperatur gør det muligt for kødet hurtigt at skorpe over og beholde al saftigheden. Steg den i cirka 10 minutter, og 2-3 minutter før den er færdig, krydr med salt og peber.
3. Vask courgetterne, tør dem af med en serviet og skær i ca. 5 mm tykke ringe. Hvis du bruger overmodne frugter, skal du fjerne den hårde hud fra dem og fjerne frøene. Men det er tilrådeligt at købe unge zucchini, de er mere saftige, bløde og møre.
4. Steg zucchinien på en anden stegepande til den er let gylden i vegetabilsk olie. Efter at de er brunet på den ene side, vendes dem og smages til med salt og peber.
5. Forbered dressingen. Skræl og hak hvidløg. Vask og hak dillen. Afkøl creme fraiche. Ostrist på et fint rivejern. Du kan bruge enhver ost efter din smag og tillade økonomi: feta, mozzarella, fetaost, suluguni, Adyghe, tushinsky. Brug bedre fed creme fraiche, du kan erstatte den med 20% fløde. Dild dåse også udskiftes eller suppleres med enhver anden urt efter smag: persille, koriander, basilikum.
6. Kombiner alle sauce ingredienser i en dyb skål.
7. Rør cremefraiche -dressingen godt rundt.
8. Når al maden er tilberedt, begynder du at forme gryden. Find et ovnfast fad, der kan bruges i ovnen. Det er ikke nødvendigt at smøre sine vægge, fordi både kød og courgette er stegt og dækket med olie, desuden er selve dressingen ret fedtet. Læg det stegte kød i et jævnt lag på bunden af formen.
ni. Læg de stegte zucchiniringe i rækker ovenpå.
10. Hæld creme fraiche ostesovnen jævnt over gryden.
11. Dæk formen med et låg eller en folie.
12. Varm ovnen op til 180 grader og send gryden til bagning i 35-40 minutter. Den kan serveres både kølet og varm.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder courgettegryder med hakket kød.
