Grøntsager bagt i ovnen er altid lækre, og bagt i ostespåner er også ret effektive og meget sundere end stegning. Jeg gør dig opmærksom på en enkel opskrift på tilberedning af grøntsager.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Bagte grøntsager med ost i ovnen vil glæde spisere med deres saftighed, lethed (i kalorier) og farverighed. Denne ret egner sig godt på varme sommerdage, hvor du ikke har lyst til at spise meget. Ja, og komfuret i sådant vejr har absolut intet ønske om at stå i lang tid og finde på noget kompliceret for at stille sult. Derudover vil jeg ikke rigtig spise fed og tung mad. Mange skifter til grøntsagssalater og supper, men ikke mindre velsmagende grøntsager bagt i ovnen og endda under en osteskorpe.
Til forberedelsen af denne ret vil vi bruge sæsonbetonede grøntsager, auberginer og zucchini, og enhver lavsmeltende ost vil gøre, og endda Mozzarella. Om ønsket kan denne opskrift suppleres med andre grøntsager som peberfrugt, kartofler, blomkål og endda frugt. Og det vil hjælpe med at afsløre og understrege dybden af denne ret - alle slags dine yndlings krydderier efter eget skøn og smagspræferencer. Forkæl dig selv og din familie med sunde og lækre grøntsager.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 86 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Aubergine - 1 stk.
- Zucchini - 1 stk.
- Æg - 1 stk.
- Hård ost - 200 g
- Salt - en knivspids
- Malet sort peber - en knivspids
Tilberedning af grøntsager bagt med ost trin for trin:
1. Vask courgette og ægplanter, skær enderne af og skær i stænger omkring 1-1,5 cm tykke og 4-5 cm lange. 1 liter vand-1 spsk salt). Dette vil hjælpe med at fjerne bitterhed fra dem.
2. Pisk et æg i en skål og krydr med salt og peber. Rør rundt med en gaffel eller et lille piskeris, det er ikke nødvendigt at slå.
3. Riv osten på et medium rivejern.
4. Forbered bagepladen ved at beklæde den med bagepapir. Tag en courgette- eller auberginestang og dypp dem i æggemassen. Vend flere gange, så de er dækket med masse på alle sider.
5. Overfør pindene til ostespånerne og vend flere gange, så grøntsagerne er godt panerede.
6. Gør det samme for alle grøntsager og læg dem kompakt på en bageplade.
7. Når alle grøntsagsstængerne er lagt på en bageplade, forvarmes ovnen til 180 grader og sendes til bagning i en halv time. Overdriv dem ikke i brazeren for at forhindre, at pindene tørrer ud.
8. Server forretten varm eller kold. Du kan bruge det på forskellige måder. Det er ret alsidigt. Server for eksempel varmt med te og koldt med øl. Derudover kan grøntsagspinde blive en af ingredienserne i enhver salat, samt spise dem lækkert med din yndlingssauce.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder grøntsager bagt i ost.
