Hvis du elsker hytteost og alle retter med det, foreslår jeg ikke at ændre dine traditioner og bage en rulle med den. Men hytteosten vil ikke spille en stor rolle som fyld, men på grundlag heraf laver vi en ostemasse. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Trin for trin forberedelse af ostemasse med blommer
- Video opskrift
Curd bagværk er fortjent meget populært. Da det viser sig at være mørt og blødt, og selve dejen tilberedes hurtigt og let. Curd dej er altid luftig og alsidig. Alle slags ruller, småkager, bagels, tærter tilberedes med det. Enhver husmor kan klare opskriften, selv en nybegynder kok, og en der slet ikke er venlig med dejen. Derudover er bagværk med hytteost meget nyttigt, for takket være hytteost er de beriget med calcium og andre helbredende vitaminer. Hun vil hjælpe de mødre, der ikke selv kan fodre barnet med hytteost. I dejen føles hytteost faktisk ikke helt.
Fyldet til rullen kan være den mest varierede, friske og frosne frugt og grøntsager, syltetøj og marmelade, kogt kondenseret mælk, chokolademasse, jordnøddesmør, hytteost osv. Mulighederne er uendelige, og de vil helt sikkert glæde enhver spisende. Denne ostemasse med blommer viser sig at være moderat fugtig og ikke tør, fordi dejen absorberer lidt fugt fra fyldet. Tag blommer til bagning med en tæt papirmasse, fordi meget bløde frugter flyder ud af rullen. Hvis blommerne er frodige søde, drys dem med citronsaft.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 360 kcal.
- Portioner - 1 rulle
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Hytteost - 200 g
- Bagepulver - 1 tsk
- Smør - 100 g til dej og 30 g til stegning
- Blommer - 500 g
- Citronsyre - 1 tsk uden top
- Sukker - 100 g
- Æg - 1 stk.
- Mel - 250 g
Trin-for-trin forberedelse af ostemasse med blommer, opskrift med foto:
1. Bland mel, hytteost, citronsyre og bagepulver i en skål. Sigt melet gennem en fin sigte, og mos store klumper hytteost med en gaffel.
2. Tilsæt smør, skåret i stykker eller revet på et groft rivejern, til maden og pisk ægget i.
3. Ælt en elastisk og elastisk dej. Tilsæt lidt mel, hvis det er nødvendigt. Form dejen til en rund kugle, pakk ind med husholdningsfilm og stil den på køl i en halv time.
4. Vask blommerne, tør dem med et køkkenrulle, fjern gruben og skær bærene i 4-6 stykker.
5. Smelt smørret i en gryde.
6. Send blommer deri og drys med sukker.
7. Karamelliser bærene ved middel varme, omrør lejlighedsvis i cirka 5-7 minutter.
8. Fjern dejen fra køleskabet og rul den ud i en rektangulær form. For at gøre det mere bekvemt at rulle det sammen senere og overføre det til en bageplade, skal du gøre det på bagepapir.
9. Fordel de stuvede blommer på dejen i et jævnt lag, og efterlad 2 cm tomrum på alle kanter.
10. Rul dejen til en rulle og fastgør alle kanter. Læg rullen på en bageplade med sømmen nedad og send den til bagning i en opvarmet ovn til 180 grader. For at holde rullen pæn og ikke deformeret under bagning, kan du pakke den ind med bagepapir. Det kan let fjernes fra det færdige produkt. Bag ostemassen med blommer i 40 minutter. Afkøl det godt, fold det ud af pergament, skær det i portioner og server.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en ostemasse -tærte med æbler, nødder og kanel.
