Luftige bagværk, der smelter i munden, bliver meget simpelt, hvis du laver dem af ostemasse til boller, hvor der ikke engang er brug for dej og gær. Sådan tilberedes den, læs den trinvise opskrift med et foto. Video opskrift.
Curd dej bruges til mange typer melprodukter. Den tilsatte ostemasse giver boller ømhed og holder dem samtidig løsnet. De tilbereder ostemasse ikke kun til boller, men også pizza, tærter, dumplings, rundstykker, kagekager … Disse er hurtige opskrifter på luftige bagværk, som er meget lettere at tilberede end dej med dej. Ud over særlig ømhed indeholder ostemasse dej et højt indhold af calcium, så bagværk baseret på det er især nyttigt for børn. Denne dejopskrift hjælper de mødre, hvis børn ikke kan lide at spise hytteost alene. Og da alle de små finurlige elsker hjemmelavede duftende kager, er bagning på ostemasse en redning.
Denne dej er velegnet til bagning af produkter på mange enheder. Traditionelt tilberedes rundstykker og tærter i ovnen, hvilket giver dem mulighed for at bage hurtigere uden at bruge for meget olie. Men du kan ty til at bruge en multicooker, mikrobølgeovn eller brødmaskine. Kagen bliver endda lækker stegt på komfuret i en gryde i vegetabilsk olie. Produkter med enhver tilberedningsmetode viser sig at være utroligt velsmagende, bløde og luftige, og det vil tage meget lidt tid at tilberede dem.
Se også, hvordan du tilbereder hytteostkager i ovnen med kandiserede frugter.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 514 kcal.
- Portioner - 550 g
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Mel - 200 g
- Sukker - 100 g eller 1 tsk ingen dias til usaltede kager
- Salt - en knivspids
- Æg - 1 stk.
- Bagepulver - 0,5 tsk
- Hytteost - 200 g
Trin for trin forberedelse af ostemasse til boller, opskrift med foto:
1. Vask æggene, knæk skallerne, hæld indholdet i en dyb skål og tilsæt salt og sukker.
2. Pisk æg og sukker med en røremaskine, til der dannes et luftigt skum.
3. Tilsæt hytteost til æggemassen. Det kan have et hvilket som helst fedtindhold og konsistens. Det eneste, du skal overveje, er, at hvis ostemassen er vandig, skal du henholdsvis tilsætte mere mel og omvendt, jo tørrere ostemassen er, desto mindre mel.
4. Pisk æg med hytteost ved hjælp af en mixer til det er glat.
5. Tilsæt mel til maden, sigt det gennem en fin sigte, så det er beriget med ilt, og bagværk er blødere og blødere.
6. Brug en mixer til at røre dejen og tilsæt bagepulver.
7. Fortsæt med at røre dejen med dine hænder, og ælt den fra side til side. Gør dette ikke længe, 1 minut er nok. Herefter vil ostemassen til boller være klar og kan bruges til bagning.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver ostemasse til boller.
