Dejlige honninghytteostmuffins med en let honningsmag og et stænk rosiner! Du vil elske forberedelseshastigheden og den usædvanlige smag. En trin-for-trin opskrift med et foto af krydrede kager i dåse. Video opskrift.
Hver husmor er interesseret i en universel opskrift på hjemmelavet bagning, ifølge hvilken du hurtigt kan tilberede en lækker dessert uden besvær og tidskrævende. Denne opskrift er honning cottage cheese muffins. Du skal bare blande alle ingredienserne med en mixer eller et piskeris, hæld dejen i forme og send dem til ovnen. Cupcakes er bløde, fugtige og meget møre. Honningsaromaen er især mærkbar, når bagværkene stadig er varme. Duften falder, når den afkøles. Små rosiner afværger perfekt dejens sødme. Og takket være ostemassen er krummestrukturen fugtig, men moderat let.
Færdiglavede muffins kan indtages med det samme eller smøres med fløde eller hældes over med smeltet chokolade. Det vil også være smukt at dekorere dem med mandelblade eller drys med pulveriseret sukker. Denne opskrift behøver ikke bage små muffins. Du kan bruge en stor silikoneform eller form med aftagelige sider. Men så bliver du nødt til at øge bagetiden til cirka 40 minutter.
Se også, hvordan du laver chokolade cupcakes med æblejuice.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 593 kcal.
- Portioner - 12
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Mælk - 100 ml
- Bagepulver - 0,5 tsk
- Æg - 3 stk.
- Honning - 3 spiseskefulde
- Mel - 200 g
- Vegetabilsk olie - 50 ml
- Hytteost - 150 g
- Rosiner - 50 g
- Salt - en knivspids
Trin for trin forberedelse af hytteost og honningkager, opskrift med foto:
1. Hæld æggets indhold i en stor dyb beholder.
2. Pisk æggene med en røremaskine ved høj hastighed, til der dannes et luftigt, citronfarvet skum, og massen fordobles i volumen.
3. Tilsæt vegetabilsk olie med mælk til æggene og bland alt med en røremaskine.
4. Sæt hytteost til produkterne. Brug den med moderat fugtighed og medium kornethed. Fedtindholdet i hytteosten er ikke vigtigt, det påvirker kun bagværkets kalorieindhold.
5. Tilsæt derefter honning og bland igen, indtil det er glat. Hvis honningen er meget tyk, så smelt den først i et vandbad, men bring den ikke i kog.
6. Tilsæt finsigtet mel til maden for at berige den med ilt og blødgøre bagværk.
7. Rør bagepulver og et nip salt i. Sprøjt bagepulver over hele dejen, så den er godt jævnt fordelt og ikke forbliver i en klump et eller andet sted i dejen.
8. Hæld rosinerne med kogende vand, og lad dem i 5-7 minutter svulme op og blive bløde. Tør det derefter godt med et køkkenrulle.
9. Tilsæt rosiner til dejen og rør rundt for at fordele bærene jævnt i dejen.
10. Del dejen i portionsforme, fyld dem i 2/3 dele, fordi dejen øges i volumen under bagning. Hvis formene er jern, så smør dem med fedt, silikone og papirforme behøver ikke at blive smurt.
11. Læg muffinsene i en forvarmet ovn til 180 grader i 45 minutter. Bag dem til de er pænt gyldenbrune. Kontroller paratheden ved at gennembore en træsplint. Det skal være tørt uden at klistre. Hvis dejen klæber til pinden, bages hytteost-honningmuffins i yderligere 5 minutter og derefter fjernes prøven igen.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver honninghytteostkager.
