Ifølge den foreslåede opskrift viser honningkagen på kefir at være usædvanligt luftig og velsmagende. Opskriften er enkel, og alle ingredienserne er tilgængelige i ethvert hjem. Find ud af, hvordan du tilbereder det i en trin-for-trin opskrift med et foto. Video opskrift.
Det er svært at finde en person, der ikke kunne lide hjemmebagte kager, især møre muffins. Selvfølgelig kan du købe dem i enhver slikbutik. I hjemmet vil bagning dog ikke efterlade nogen ligeglade, desuden kræver det ikke meget arbejde, og enhver nybegynder kan lave det. I dag skal vi bage en duftende, velsmagende og sund honningkage på kefir, som vil glæde både børn og voksne. Mens produktet sænker sig i ovnen, er køkkenet fyldt med en betagende aroma, som simpelthen ikke kan modstå.
Opskriften kræver almindelige fødevarer, der kan findes i enhver butik. Det er hensigtsmæssigt at tilbyde en sådan wienerbrød ikke kun til en familiefest, men også til en højtidelig fest. Især hvis kagen er glaseret eller skåret i to i to kager og smurt med creme fraiche eller vaniljesaus. Hvis det ønskes, kan du tilføje forskellige smagsingredienser til dejen: frugt, kandiseret frugt, nødder, valmuefrø, krydderier, rosiner. Ifølge den foreslåede opskrift kan du bage en stor kage eller små portionsmuffins i muffins- og muffinsforme.
Se også, hvordan man laver honningkager med saltlage.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 509 kcal.
- Portioner - 1 cupcake
- Tilberedningstid - 1 time 10 minutter
Ingredienser:
- Mel - 450 g
- Honning - 4-5 spiseskefulde
- Vegetabilsk olie - 30 ml
- Æg - 2 stk.
- Smør - 30 g
- Sodavand - 1 tsk uden dias
- Kefir - 200 ml
- Salt - en knivspids
Trin-for-trin forberedelse af honningkage med kefir, opskrift med foto:
1. Hæld æg ved stuetemperatur i en beholder til æltning af dej. Tag dem derfor ud af køleskabet på forhånd.
2. Pisk æggene med en røremaskine, til der dannes et tykt citronfarvet skum.
3. Hæld kefir over æggene og bland godt. Kefir skal være ved stuetemperatur, for at den kan reagere ordentligt med bagepulver. Siden når sodavand kommer i kontakt med kolde gærede mælkeprodukter, vil det ikke løsne eller løfte bagværk.
4. Tilsæt vegetabilsk olie og smeltet smør til dejen. Rør de flydende ingredienser, indtil de er glatte.
5. Smelt honning i et vandbad, hvis det er meget tæt, og tilsæt dejen.
6. Rør rundt i maden, indtil den er glat.
7. Hæld mel, der er sigtet gennem en fin sigte i dejen, så det er beriget med ilt, og kagen bliver blødere og blødere.
8. Brug en mixer til at ælte dejen godt, så der ikke er klumper og tilsæt bagepulver, som du sprøjter ud over dejen, og ikke lægger i en klump. Så der er en risiko for, at den ikke bliver jævnt fordelt i hele testen.
9. Beklæd en bageplade med bagepapir eller pensel med et tyndt lag smør og hæld dejen ud. Hvis du bruger en silikoneform, kan du ikke dække den med noget eller smøre den. Varm ovnen op til 180 grader og send honningkagen på kefir til bagning i 40 minutter. Kontroller dets beredskab ved at gennembore en træpind midt i bagningen. Det skal være tørt uden at klistre. Hvis der sidder klumper af dej på den, skal du bage kagen i yderligere 5 minutter og kontrollere klarheden igen. Lad det færdige produkt forblive i formen, indtil det er helt afkølet, fordi varmt, det er meget skrøbeligt og kan gå i stykker. Fordel glasur på den afkølede muffin, hvis det ønskes.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en honningkage med kefir.
