En honningkage laves i alle lande, men alle gør det forskelligt og tilføjer en række ingredienser. På samme tid er der for alle opskrifter fælles finesser, hvis overholdelse garanterer en mør og luftig dej.
Opskriftens indhold:
- Honningkage - kokkens hemmeligheder
- Honningkage: en klassisk opskrift
- Honning æble muffin
- Honning ingefær cupcake
- Honningkage med havregryn
- Video opskrifter
Honningmuffins er lækre, smagfulde og sunde kager. Både børn og voksne elsker dem. Det er svært at finde en person, der ikke ville elske dem. I konditorier kan du nu købe mange forskellige muligheder for dette wienerbrød. Det vil dog ikke være svært at bage det derhjemme. De fleste opskrifter kræver almindelige fødevarer, der sælges i enhver butik. Og enhver ny kulinarisk specialist kan klare madlavningsteknologien. Vi vil lære hemmelighederne og opskrifterne til at lave honningkage.
Honningkage - kokkens hemmeligheder
- En honningkageopskrift kan omfatte yderligere produkter: marmelade, rosiner, nødder, valmue frø, granatæblekerner, kandiserede frugter.
- Til smag tilsættes kanel, mandel, citrus eller vanilje til dejen.
- Toppen af wienerbrødet kan dekoreres med chokolade, fondant, flormelis eller pulveriseret sukker.
- Cupcakes form kan være rektangulær, rund, i midten med et gennemgående hul, der ligner en ring, eller portionerede små cupcakes.
- Forbered en kage af kiks eller gærdej.
- For at bevare dejens skummende struktur, og kagen kommer luftig ud, skal dejen æltes hurtigt. Rør forsigtigt: fra top til bund, og tilsæt de piskede æggehvider som den sidste ingrediens.
- For at gøre kagen blødere og mere mør, kan du bruge to æggeblommer i stedet for et æg.
- Bagning hærder ikke i lang tid, hvis en del af melet (ca. 10%) erstattes med stivelse eller hakkede nødder.
- Forbered muffins i en forvarmet ovn (op til 180-200 grader).
- Ovnen åbnes ikke under bagning, og kagen flyttes ikke. Temperaturforskellen påvirker pragt negativt.
- Beredskab kontrolleres med en træpind. Efter gennemboring af produktet skal splinten forblive tør. De portionerede muffins skal testes individuelt.
- Hvis kagens inderside er fugtig, og overfladen allerede er gyldenbrun, dækkes kagen med bagepapir og bages til den er mør.
- De færdige muffins afkøles først og fjernes derefter fra formen.
- Hvis der bruges kandiseret honning, skal den smeltes i et dampbad eller placeres i en beholder med varmt vand.
- Bageri i silikone behøver ikke smøres. Det færdige produkt kan let fjernes fra dem.
- Metalformer skal smøres med fedt: smør eller vegetabilsk olie.
- Du kan tilberede muffins i ovnen, multicooker eller mikrobølgeovn.
Honningkage: en klassisk opskrift
Classic Simple Honey Cake er en lækker hjemmelavet kage lavet med honning og minimale ingredienser.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 248 kcal.
- Portioner - 1 cupcake
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Mel - 1, 5 spsk.
- Sukker - 0,5 spsk.
- Bagepulver - 2 tsk
- Smør - 150 g
- Honning - 100 g
- Æg - 2 stk.
Trin for trin forberedelse af honningkage (klassisk opskrift med foto):
- Kom honning og smør i en skål og smelt til det er blødt. Sæt mad til side til afkøling.
- Kombiner sukker med æg, og pisk med en mixer til det er let og øger volumen.
- Kom honning-olie-blandingen i æggemassen og rør rundt.
- Kombiner mel med bagepulver og hæld i flydende bund.
- Ælt dejen til den er glat.
- Hæld dejen i et smurt bageform.
- Varm ovnen op til 180 grader og bag produkterne i en halv time.
Honning æble muffin
En honningkage med æbler i ovnen er lækker og sprød. Et sådant produkt vil dekorere spisebordet og give en hyggelig familiær atmosfære.
Ingredienser:
- Margarine - 100 g
- Sodavand - 1/2 tsk
- Sukker - 1/2 spsk.
- Salt - 1/2 tsk
- Mel - 1, 5 spsk.
- Æg - 2 stk.
- Creme fraiche - 2 spsk
- Honning - 2 spsk
- Æbler - 2-3 stk.
Trin-for-trin forberedelse af honningæblekage:
- Kombiner mel med sukker, salt og bland.
- Skær margarinen i mellemstore stykker og tilsæt melet.
- Pund mel og margarine til det er fint smuldret.
- Kombiner sodavand med creme fraiche.
- Tilsæt æg og honning.
- Hæld den flydende blanding i den tørre base og bland med en røremaskine, indtil den er glat.
- Fjern skindet fra æblerne, fjern frøkassen og skær den i små tern.
- Smør formen med smør og læg æbleskiverne på bunden.
- Drys dem med sukker og hæld dejen i en form.
- Sæt den i en forvarmet ovn til 180-200 ° C og bag den i 40 minutter.
Honning ingefær cupcake
Ovnbagt honningkage med ingefær er en let at forberede opskrift og lækre hjemmebagte kager til alle søde elskere.
Ingredienser:
- Mel - 250 g
- Æg - 2 stk.
- Mælk - 80 ml
- Vegetabilsk olie - 50 ml
- Honning - 3 spiseskefulde
- Ingefærrod - 3 cm
- Bagepulver - 1 tsk
- Salt - en knivspids
Sådan laver du honning ingefærkage trin for trin:
- Kombiner æg, mælk, vegetabilsk olie og flydende honning.
- Drys sukker og salt og rør rundt.
- Skræl ingefæren, riv den fint og tilsæt den flydende bund.
- Kombiner mel med bagepulver og bagepulver og tilsæt det gradvist til den flydende masse.
- Kom det i en smurt form med vegetabilsk olie og send det til en opvarmet ovn op til 180 grader. Bag produktet i 40-45 minutter.
- Afkøl den færdige kage, drys med pulveriseret sukker og server.
Honningkage med havregryn
Ifølge denne opskrift kan honningkage tilberedes ikke kun i en stor form, men også i små silikoneforme. I dem tilberedes produkterne meget hurtigere, og takket være havregryn vil de tjene som et glimrende alternativ til morgenhavre.
Ingredienser:
- Mel - 250 g
- Havregryn - 250 g
- Sukker - 0,5 spsk.
- Honning - 0,5 spsk.
- Creme fraiche - 0,5 spsk.
- Æg - 1 stk.
- Smør - 100 g
- Sodavand - 0,5 tsk
Trin-for-trin forberedelse af honning havregrynskage:
- Kombiner smør med sukker og pisk til det er hvidt.
- Imens der piskes tilsættes ægget.
- Hæld derefter creme fraiche og flydende honning uden at stoppe med at arbejde med en mixer.
- Tilsæt mel blandet med bagepulver og havregryn til den flydende base.
- Ælt til en tyk, homogen dej.
- Læg dejen i en bageplade og sæt den i en forvarmet ovn til 180 grader i 40 minutter, til den er brunet.
- Efter afkøling drysses kagen med pulveriseret sukker eller pynt som du ønsker.
Videoopskrifter:
