Luftigt, velduftende, med en gyldenbrun skorpe … friske pølser i en gærdej. Ingen vil nægte sådan bagning. Det vil appellere til både voksne og børn. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Trin-for-trin forberedelse af pølser i puff gærdej
- Video opskrift
Pølser i puff gærdej er en simpel opskrift på en god snack til alle lejligheder. Produkter kan tages med til en picnic, på arbejde, på vejen, gives til børn i skole eller simpelthen forberedes til en solid og lækker hjemmelavet snack. Ingen vil nægte pølse i en tynd sprød dej. De tilberedes utrolig hurtigt og nemt. På bare et par minutter vil en lækker forret glæde dig på bordet. Det vigtigste er at købe pølser og puffegær eller gærfri dej på forhånd. Selvom du selv kan lave dejen, hvis du ønsker det, finder du en detaljeret opskrift på hjemmesidens sider.
Du kan supplere din yndlingsdelikatesse med forskellige fyld: osteskiver, ketchup, syltede agurker, svampe og andre produkter. Pølserne kan bruges som de er, dvs. rå, eller for steg eller kog. Så vil de sædvanlige pølser i dejen gnistre med en ny original smag. Det vigtigste er ikke at bruge billige pølser. Da pølser af lav kvalitet indeholder et fortykningsmiddel, er der meget gelatine med stivelse og forskellige tilsætningsstoffer. Og under varmebehandling krymper de og falder i størrelse.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 306 kcal.
- Portioner - 5-6 stk.
- Tilberedningstid - 30 minutter plus tid til optøning af dejen
Ingredienser:
- Puff gærdej - 1 ark (250 g)
- Pølser - 5-6 stk.
- Æg eller mælk - til smøring af pølser inden bagning (valgfrit)
Trin for trin tilberedning af pølser i puff gærdej, opskrift med foto:
1. Fjern dejen fra fryseren, og lad den stå på disken til optøning ved stuetemperatur. Brug ikke en mikrobølgeovn til optøning, det vil bryde butterdejens struktur. Drys arbejdsfladen med mel og læg den i den optøede dej. Brug en kagerulle til at rulle den ud 3-4 mm tyk.
2. Brug en kniv til at skære dejen i strimler 2 cm brede og cirka 30 cm lange. En strimmel er til en pølse.
3. Skræl pølserne fra emballagen og læg dem på kanten af den rullede dejstrimmel.
4. Overlap pølsen spiralformet med dej.
5. Eventuelt kan du smøre dejen med ketchup inden du pakker pølsen ind eller male den med ostespåner.
6. Læg pølserne på en smurt bageplade. Pensl pølserne med æg, mælk eller vegetabilsk olie. Hvis du ønsker det, kan du drysse produkterne med sesamfrø. Varm ovnen op til 180 grader og send brystvorterne til at bage i blærgærdej i 20-30 minutter. Spis dem både varme og afkølede.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder pølser i blærgærdej.
