En relativt enkel og billig ret at tilberede, pære- og æblepandekager vil helt sikkert appellere til mange og vil også passe til dem, der følger en diæt. Dette er en solid morgenmad eller en sød dessert til en eftermiddagssnack, der bestemt er værd at prøve.
Foto af kogte frugtpandekager Opskriftsindhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Store og velsmagende pandekager er gode af flere grunde. For det første er de hurtige og lette at forberede. Og for det andet vil de aldrig ødelægge din figur, fordi dejen indeholder absolut intet mel, og hovedingrediensen er frugt. Æg tilsættes til pandekagedejen for at holde maden sammen. Men du kan også tilføje creme fraiche eller kefir. Det vigtigste er, at konsistensen af dejen er tyktflydende og let øses op med en ske. For en række forskellige pandekagers smag kan du tilføje revet gulerødder, rosiner og meget mere til dejen.
Denne opskrift er ikke særlig klassisk, men den er stadig vellykket. Pandekagerne er saftige med en rig frugtsmag og aroma af en efterårshave. Og madens største plus er dets lave kalorieindhold. Spis og tab dig! Desuden er sådanne pandekager meget nyttige. Da de organiske syrer i pærer og æbler forbedrer stofskiftet og forbedrer fordøjelsesprocessen. Og kalorieindholdet i frugter er minimalt, det er 45-50 kcal pr. 100 g. Derfor anbefaler ernæringseksperter stærkt at bruge pærer og æbler til vægttab og overvægt.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 165 kcal.
- Portioner - 15
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Æbler - 2 stk.
- Pærer - 2 stk.
- Æg - 2 stk.
- Malet kanel - 1 tsk
- Sukker - 1 spsk eller efter smag
- Salt - en knivspids
- Raffineret vegetabilsk olie - til stegning
Lav pære- og æblepandekager
1. Vask og tør æbler og pærer. Skræl og kerner dem. Riv frugten på et groft rivejern eller i en foodprocessor. Kom den resulterende masse i en beholder til æltning af dej.
2. Pisk et æg i, tilsæt salt, kanel og sukker efter smag.
3. Ælt dejen godt. Hvis du har for store frugter eller små æg, så tilføj antallet af æg. Da de er det vigtigste fastgørelsesprodukt, så pandekagerne beholder deres form og ikke falder fra hinanden i gryden.
4. Varm en bradepande op med vegetabilsk olie. Tag en portion af dejen med en spiseske og fordel den på bunden, så pandekagerne får en oval form. Steg pandekagerne på begge sider ved medium varme i 2-3 minutter, til de er gyldenbrune.
Læg færdige pære- og æblepandekager på et fad og server med frisk te eller mælk. De kan indtages varme og kolde, temperaturen påvirker ikke deres utroligt sarte smag.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver æble- og pærepandekager:
