Mælk og æg soufflé med honning er en kaloriefattig, men lækker dessert, som også hurtigt tilberedes. En trin-for-trin opskrift med et foto af en let, luftig og delikat delikatesse. Video opskrift.
Mælk er ikke kun et sundt produkt, men også lækkert, især hvis man”tryller” lidt over det. Flere ekstra ingredienser gør drikken til en udsøgt godbid, såsom en æg-mælkesoufflé med honning. Mælk dessert er ikke kun utrolig velsmagende, men også sund for både børn og voksne. Opskriften kræver et minimum af produkter: mælk, semulje, æg og eventuelle tilsætningsstoffer at vælge imellem, jeg har honning i dag. Men i stedet kan du bruge alle slags krydderier, for eksempel kanel, muskatnød, ingefærpulver, appelsinskal. Du kan også tilføje kaffe, chokolade, frugtsaft, kakao, frugt … Alt i denne mælkesoufflé er godt, men der er stadig en ulempe: den spises meget hurtigt. For at gøre desserten virkelig velsmagende, mør og luftig, bør du tage nogle tricks og nyttige tips i betragtning.
- Alle ingredienser skal være friske.
- For at gøre souffléen mere smagfuld og luftig, pisk hviderne separat og omrør forsigtigt i en retning i hovedblandingen.
- For at tilføje et festligt look til den færdige soufflé kan du pynte med chokoladechips, frisk frugt eller bær.
- Hvis sukker indføres i stedet for honning, er det bedre at erstatte det med pulveriseret sukker. Så desserten bliver mere mør, og du behøver ikke slå den i lang tid og vente på, at sukkerkornene opløses. Du kan købe pulveriseret sukker i butikken eller lave dit eget derhjemme.
- Det anbefales ikke at bruge mælkepulver, det er tilrådeligt at tage dagens produkt, gårsdagens maksimum, pasteuriseret eller hel.
- I stedet for semulje kan du bruge mel, men derefter sile det gennem en fin sigte for at berige det med ilt.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 157 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Mælk - 50 ml
- Semulje - 1 spsk
- Honning - 1 spsk eller efter smag
- Æg - 1 stk.
- Salt - en lille knivspids
Trin for trin tilberedning af æg og mælkesoufflé med honning, opskrift med foto:
1. Hæld mælk ved stuetemperatur i en beholder og tilsæt semulje. Rør rundt, indtil kornet er helt opløst.
2. Hæld derefter honningen i, og rør også rundt, indtil den er helt opløst. Hvis honningen er meget tæt, så varm den lidt op i et vandbad. I tilfælde af en allergisk reaktion over for biprodukter kan honning erstattes med pulveriseret sukker, din yndlingsmarmelade, marmelade eller syltetøj.
3. Kør æg ned i maden.
4. Bland ingredienserne godt sammen med en røremaskine, indtil de er glatte.
5. Hæld blandingen i en praktisk beholder og læg den over en sigte. Læg dørslag i en gryde med kogende vand. Det kogende vand bør ikke komme i kontakt med den sigte, som souffléen er placeret i. Dæk desserten med et låg og kog på dampbadet i 5-7 minutter. Server den færdige mælk-og-æg-soufflé med honning varm eller kølet.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver mælk og ægmousse.
