Kan du lide pandekager? Forbered dine rødbagte blåbærpandekager til en dobbelt gevinst! Søde, læskende pandekager og duftende bær i hver af dem. Hvordan modstår man sådan noget?
Min familie er meget glad for alle slags bagværk. Jeg vil naturligvis diversificere, hvad der serveres på bordet for mine nære mennesker. Derfor ændres de enkleste og mest velkendte retter lidt, og afhængigt af sæsonen kommer forskellige komponenter i dem. Så for eksempel i dejen til almindelige pandekager, med andre ord, luftige pandekager, der ligner vores pandekager, lægger jeg sæsonbetonede bær eller stykker frugt. I dag har jeg et glas vilde blåbær. Nå, meget praktisk! Lad os lave pandekager med blåbær på kefir. Bare rolig, hvis du ikke har kogt pandekager før: en detaljeret fotoopskrift hjælper dig med at føle dig selvsikker.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 232 kcal.
- Portioner - 6
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Mel - 1 spsk.
- Kefir - 1 spsk.
- Blåbær - 1 spsk.
- Sukker - 3 spsk. l.
- Salt - 1 knivspids
- Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
- Bagepulver - 0,5 tsk
- Sodavand - 0,5 tsk
- Æg - 2 stk.
Trin-for-trin forberedelse af pandekager med blåbær på kefir
Kombiner sukker, æg, vegetabilsk olie og en knivspids salt. Smørret til dejen skal være godt afkølet, så stil det i køleskabet i 20-30 minutter. Ved hjælp af en mixer blander vi komponenterne, indtil de fordobles i volumen.
Hæld et glas kefir i og pisk blandingen godt igen.
Kombiner det sigtede hvide hvedemel separat med bagepulver, bagepulver og tilsæt derefter gradvist til dejen. Rør indtil glat.
Vi deler de sorterede, vaskede og tørrede blåbær med øjet i to ulige dele, hvoraf de fleste tilføjes til den færdige pandekagedej og blandes. Voila! Dejen er klar.
Forvarm en stegepande over medium varme. Det særlige ved pandekager er, at de bages i en tør stegepande, dog så den første pandekage ikke er klumpet, smør overfladen lidt med vegetabilsk olie. Hæld 2-3 spsk i midten af gryden. l. eller en halv skefuld dej. Vi venter, indtil der kommer luftbobler på overfladen, og vender pandekagen over på den anden side.
Server ved at stable pandekager og læg et lille stykke smør mellem hver. For en mere effektiv servering, tilbered blåbær cremefraiche sauce. For at gøre dette skal du slå et halvt glas creme fraiche med 2-3 spsk. l. sukker og rester af blåbær. Hæld blåbærsauce over pandekagerne.
Delikat og aromatisk, med en let bærsyrlighed, pandekager med blåbær på kefir er klar. Overraskende lækre og elegante kager er perfekte til morgenmad eller en hurtig snack. Så hæld te og inviter alle til bords. Nyd din te!
Se også videoopskrifter:
Blueberry Pancakes - Enkel amerikansk morgenmad
