Ved hjælp af gelatine kan du lave mange smukke og lækre retter, der vidunderligt vil dekorere både et festligt og dagligt bord. Jeg foreslår en opskrift på en elegant og let dessert, der er billig og let at tilberede.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Mælk-kaffe gelékage, opskriften med billedet beskrevet nedenfor har en fantastisk aroma og fantastisk smag. Selvfølgelig er butiksdiskene i disse dage fulde af farverige pakker med bær og frugtgelé. Her kan du finde jordbær, ananas, hindbær og tutti-frutti. Alt andet, som dit hjerte begærer! I sådanne poser er der imidlertid et kontinuerligt koncentrat af en uforståelig sammensætning. Og det er klart, at der ikke er frugter i dem, men kun smag og farvestoffer. Derfor er der ingen fordel ved sådan sødme. Produktion! Hvorfor købe det er ikke klart hvad? Lad os hellere lave lækker gelé derhjemme alene! I denne anmeldelse vil jeg fortælle dig, hvordan du laver en dessert af de enkleste produkter: mælk og kaffe. En sådan delikatesse kan laves ikke kun til et middagsselskab, men også til en festlig fest.
Gelé fremstilles ved hjælp af agar-agar, pektin eller gelatine. Men da blandt disse komponenter er den mest tilgængelige gelatine, vil vi bruge den. Normalt bruges gelatine i pulver. Men hvis du har det med større krystaller, skal du følge anbefalingerne og instruktionerne på pakken. Producenten angiver altid mængden af væske, der er designet til en pakke gelatine. Men til forsikring kan du tage lidt mere gelatine, for eksempel ikke 15 g, men 18-20. Det er ikke værd at fordoble mængden af gelatine. Dens overskud vil gøre konsistensen af gelé tæt og gummiagtig, ja, og desserten vil forringes.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 124 kcal.
- Portioner - 1 kage til 4 personer
- Tilberedningstid - en halv time til madlavning, 1-2 timer til hærdning
Ingredienser:
- Mælk - 1 l
- Instant kaffe - 1 spsk
- Brunt sukker - 3-5 spsk eller efter smag
- Kanelstang - 1 stk.
- Gelatine - 30 g
Tilberedning af mælk-kaffe gelékage:
1. Del gelatinen i to og bryg en portion med 100 ml varm mælk. Bland godt og lad krystallerne svulme op, indtil de er helt opløst.
2. Del mælken i to og kombiner den ene del med farin, kaffe og en kanelstang. Rør rundt og lad det sidde i 10 minutter under et lukket låg. Fjern derefter kanelstangen fra væsken. Mælk skal koges ved varm temperatur.
3. Tilsæt derefter den opløste gelatine til kaffemælken og bland godt.
4. Dæk enhver form med husholdningsfilm og hæld kaffegele. Send det til køleskabet for at størkne.
5. Når væsken har en geléagtig konsistens, skæres den i mellemstore stykker.
6. Dæk endnu en dyb halvcirkelformet beholder med husholdningsfilm og stykker kaffe og mælkegelé.
7. Opløs den resterende gelatine på samme måde i 100 ml varm mælk, bland og inkuber til glat. Kombiner derefter med mælk og rør rundt. Jeg putter ikke sukker i mælkegelé, jeg kan godt lide kontrast, når kaffegelé er sød, men mælkegelé ikke. Men hvis du ønsker det, kan du også tilføje sukker til mælkemassen.
8. Hæld mælkemasse i de frosne kaffegeléterninger og send den til køleskabet for at afkøle. Efter 1-2 timer hærder massen, så fjern kagen forsigtigt. Læg en tallerken oven på geléen og vend beholderen. Fjern beholderen langsomt med husholdningsfilm. Du kan dekorere den færdige kage med et hvilket som helst pulver og servere.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver mælk-kaffe gelé.
[media =
