Meget øm, luftig, duftende og smelter bare i munden … Pandekager … Amerikanske pandekager eller "tykke" pandekager. Lad os forberede en traditionel amerikansk ret og nyde en lækker morgenmad om morgenen.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
De berømte amerikanske pandekager kaldes pandekager. Traditionelt bruges de med ahornsirup, men de er lige så gode med creme fraiche, honning og syltetøj.
Af de mange muligheder for deres tilberedning betragtes græskarpandekager fremstillet på basis af græskarpuré som særligt velsmagende. Denne opskrift giver dig mulighed for at gøre dem frodige og velduftende. De har en meget smuk solrig farve og en fantastisk behagelig smag. Derudover er deres utvivlsomme fordel, at de bages i en gryde uden at tilføje olie, hvilket betyder, at retten viser sig at være mere nyttig, fordi der er ingen kræftfremkaldende stoffer.
Græskarpandekager er ret lette at lave derhjemme. De kan hurtigt steges til morgenmad, så bliver kære garanteret mætte i en halv dag og får et boost af livskraft. Nå, blandt andet er det vigtigste, at det er virkelig velsmagende. Så tøv ikke og begynd at lave amerikanske pandekager!
- Kalorieindhold pr. 100 g - 199 kcal.
- Portioner - 15
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Græskar - 200 g
- Sukker - 3 spsk eller efter smag
- Æg - 1 stk.
- Mælk - 100 ml
- Mel - 100 g
- Smør - 20 g
- Bagepulver - 0,5 tsk
Trin for trin tilberedning af græskarpandekager:
1. Slå ægget i en dyb skål og tilsæt sukker.
2. Pisk ægget med en mixer eller blender, indtil det næsten tredobler i volumen. Massen skal have en lys farve og luftig konsistens.
3. Skræl græskarret fra skind, frø og fibre. Vask og skær i skiver. Dernæst skal det blødgøres. For at gøre dette kan du koge græskar i vand eller bage i ovnen. Denne proces tager cirka 20 minutter. Derudover, så du om morgenen, når du laver pandekager, ikke spilder meget tid, kan du forberede et græskar om aftenen.
4. Derefter formales grøntsagen til en puré ved hjælp af en skubber eller blender.
5. Hæld de sammenpiskede æg i græskarblandingen.
6. Rør godt rundt, men ikke for kraftigt for at forhindre, at proteinerne sætter sig.
7. Læg smørret i en lille skål, og smelt det i et vandbad eller en mikrobølgeovn. Sørg samtidig for, at olien ikke koger, ellers får den en lidt bitter smag. Hæld derefter olien i græskarmassen og rør godt rundt for at fordele den jævnt.
8. Derefter tilsættes mælk til produkterne og blandes også forsigtigt. Bemærk, at efter hver tilsat ingrediens skal massen æltes godt, indtil den er glat.
9. Rør mel med bagepulver.
10. Sigt melet i den flydende bund gennem en fin sigte.
11. Rør ingredienserne godt igen, så massen er fri for klumper.
12. Varm bradepanden kraftigt op og fordel dejen med en spiseske. Det vil sprede sig langs bunden og tage en rund form. Steg pandekagerne i bogstaveligt talt 1,5 minutter ved medium varme på hver side, til de er gyldenbrune. Et karakteristisk tegn på, at det er på tide at vende pandekager, er udseendet af små huller på overfladen. Server den færdige godbid varm lige fra panden.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder græskarpandekager.
[media =
