Trin-for-trin opskrift på salat med kød og pickles: valg af produkter og madlavningsteknologi. Video opskrift.
Salat med kød og pickles er en fremragende velsmagende og nærende ret. Dens tilberedning tager ikke meget tid og kræfter og kræver ikke et stort antal ingredienser og særlige madlavningsevner.
Grundlaget er kød - kalvekød, svinekød, kylling. Til denne salatopskrift med kød og pickles er det bedst at tage kyllingebrystfilet, fordi denne del af slagtekroppen har en ensartet struktur og er blottet for knogler, brusk og fedt, og koger også meget hurtigt. Den bedste mulighed er selvfølgelig en afkølet lyserød filet med fast kød. Frosne produkter rejser tvivl om deres kvalitet og friskhed, og ofte efter varmebehandling viser de sig at være tørre, lider smagen af den færdige ret af dette.
Den anden vigtige ingrediens er pickles. Smagen og aromaen af krydderierne, der bruges under saltning, supplerer det lidt intetsigende kyllingebryst.
Vi foreslår, at du gør dig bekendt med en simpel opskrift på en salat med kød og pickles med et foto og tilbereder det.
Se også salat af tilberede pickles og løg.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 120 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Syltede agurker - 600 g
- Løg - 2 stk.
- Persille - 1/2 bundt
- Kogt kyllingefilet - 300 g
- Vand - 100 ml
- Sukker - 1 spsk
- Eddike - 1 spsk
- Mayonnaise - 60-70 g
Trin for trin tilberedning af salat med kød og pickles
1. Først og fremmest forbereder vi kødproduktet. Den nemmeste måde at koge kylling på er i saltet vand med tilsætning af halve løg og et laurbærblad. Men med samme succes kan den bages i ovnen eller steges direkte i en gryde, til den er mør. Under alle omstændigheder skal du vælge den mulighed, der giver dig mulighed for ikke at tørre kødet ud under tilberedningen. Når brystet er klart og køligt, skæres det i tern eller tern.
2. Skær det skrællede løg i tynde strimler. Denne opskæringsmetode afslører den bedste smag og aroma af den givne grøntsag. For en salat af kød og pickles er det meget vigtigt at fjerne bitterhed og stærk lugt fra løg. Til dette formål forbereder vi en simpel marinade: Hæld eddike og sukker i en dyb tallerken med kogende vand og rør. Vi lægger den hakkede grøntsag i den og lader den stå i 15-20 minutter.
3. Efter at den angivne tid er gået, tømmes al væsken, lad resterne dræne og tilsæt løg til kødet. Bland og lad det stå i et par minutter.
4. Mens kyllingen er mættet med løgens aroma og smag, hakkes den grønne grøntsag. Det tilrådes at male det på samme måde som det blev gjort med kød - terninger eller tern. Så en salat af kød og pickles vil se økologisk ud og meget mere appetitlig. Tilsæt agurker til en fælles tallerken.
5. Hak frisk persille med en kniv og send den til den kommende salat.
6. Fyld ingredienserne og bland. Mayonnaise bruges oftest til dressing af salat af kød og pickles. Du kan købe det ved at vælge et produkt med det nødvendige fedtindhold, eller tilberede det selv derhjemme, hvilket gør det mere sikkert og mere velsmagende. Det kan også erstattes med creme fraiche for at reducere kalorieindholdet i den færdige ret og give maden flere sundhedsmæssige fordele.
7. Salat med kød og pickles er klar! Dens enkelhed og næringsværdi gør det muligt at forberede den til den daglige menu. Men med samme succes kan denne ret indtage en stolthed på festbordet, fordi har god smag og er meget let at tilberede.
Se også videoopskriften:
1. Salat med kød og pickles
