De fleste husmødre, der nærmer sig nytårsferien, tænker på menuen. Ikke et eneste bord er komplet uden lækre og smukke salater. Jeg foreslår en klassisk opskrift på en salat i form af en gris til nytår 2019. Trin-for-trin opskrift med et foto. Video opskrift.
Nytår er en magisk ferie, som alle ser frem til og fejrer i hver familie. Hver husmor forsøger at overraske familie og venner med lækre og originale retter. Jeg foreslår at begynde at forberede det nye år for det gule jordgris i dag. Når man forbereder en fest, bruges størstedelen af tiden på hovedretter. Derfor bør forretter og salater ikke kun være velsmagende og smukke, men også lette at forberede. For eksempel er den klassiske vinaigrette en traditionel enkel salat, som mange stadig tilbereder nytårsbordet. I dette tilfælde vil vi tilberede det efter den klassiske opskrift, men i den originale servering i form af et gris.
I nytårstemaet kan du tilberede enhver salat. Det kan være den sædvanlige Olivier, sild under en pels, Mimosa osv. Server hovedprodukterne i form af nytårsartikler. Nogle sådanne afvigelser fra den klassiske version vil give salaterne en ejendommelig originalitet i deres smag. Selv en uerfaren kok kan klare oprettelsen af et nytårs vinaigrette i form af et gris. En trin-for-trin opskrift med et foto hjælper med at forberede og lette processen, da hvert trin er beskrevet detaljeret. Bevæb dig derfor med mad og start dit nytårs øvelse.
Se også forberedelsen af Acorn salat til nytår 2019, grisens år.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 89 kcal.
- Portioner - 1 salat
- Tilberedningstid - 30 minutter til udskæring af mad plus tid til kogning og afkøling af grøntsager
Ingredienser:
- Kartofler - 2 stk.
- Sauerkraut - 100 g
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Æg - til pynt
- Vegetabilsk olie - til dressing
- Agurker - 1 stk.
- Citronsaft - 1 spsk
- Gulerødder - 2 stk.
- Roer - 1 stk.
Trin-for-trin forberedelse af nytårs vinaigrette i form af et gris, opskrift med foto:
1. Inden tilberedning koges skindene i saltet vand og afkøles kartofler, rødbeder og gulerødder fuldstændigt. Ved kogning af rødbeder tilsættes et par dråber eddike i vandet. Det vil bevare frugtens lyse burgunderfarve. Når grøntsagerne er kogt og afkølet til stuetemperatur skrælles dem. Skær derefter rødbederne i terninger på 0,5-0,7 mm.
2. Skær derefter de skrællede kartofler. Når du skærer alle ingredienserne til salaten, skal du beholde proportionerne af alle stykkerne, så de får samme størrelse.
3. Skær også gulerødderne i tern.
4. Blot pickles med et køkkenrulle for at fjerne alle pickle og hakke ligesom alle de tidligere ingredienser.
5. Når alt maden er klar, samles en stor tallerken på, hvor de svineformede kartofler skal lægges.
6. Hæld vegetabilsk olie over kartoflerne, og top med et lag gulerødder.
7. Læg et lag pickles oven på gulerødderne og smør maden med olie.
8. Læg derefter et lag surkål, som tidligere blev presset ud af saltlage.
9. Afslut grøntsagssammensætningen med rødbeder. Dæk hele salaten med den og brug et kogt æg til at dekorere den i form af et gris. Lav en nikkel med huller af kogt protein (lav huller med et sugerør), ører og en hale, og fra kogte æggeblommer - øjne. Dekorer pupillerne med nelliksknopper eller ærter af allehånde. Drys den færdige nytårs vinaigrette i form af et gris med citronsaft og hæld lidt vegetabilsk olie.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en vinaigrette.
