Geleret kød i form af et gris vil være utroligt populært og relevant til nytår 2019. For at gøre dette skal du bare købe en plastflaske og velkendte ingredienser. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Hver værtinde forbereder sig på forhånd til nytår 2019: forbereder menuen, interiøret, retterne, tøjet … under hensyntagen til præferencerne for det næste års værtinde. Ifølge den østlige kalender er symbolet for 2019 Grisen eller ornen. Derfor er retter på nytårsbordet dekoreret i billedet af disse dyr velkomne. For eksempel er en plastflaske med en langstrakt hals den ideelle form til fremstilling af nytårs gelékød i form af en gris til nytår 2019. I alle andre henseender er dette et almindeligt gelékød med den sædvanlige aroma og smag, og du kan tilberede det efter din yndlingsopskrift. Denne ret er en af de mest nærende og lækre, som aldrig går af mode for madlavning til nytår.
For at undgå travlheden før ferien foreslår jeg, at du på forhånd træner med tilberedning og dekoration af denne ret, efter at have tænkt over alle detaljer. Så bliver ferien en succes, og årets protektorinde vil bringe held og lykke til næste år. I denne opskrift brugte jeg et stykke svinekød og en hane. Disse produkters smagsegenskaber blev suppleret ved madlavning med løg, gulerødder og krydderier.
Se også hane gelékød.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 325 kcal.
- Portioner - 3-4 gelékød i form af en gris i 0,5 ml flasker
- Tilberedningstid - 6-7 timer til madlavning, 3 timer til hærdning, 1 times aktivt arbejde
Ingredienser:
- Hane - 1 stk.
- Friske ærter - 4 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Salt - 2 stk.
- Løvblad - 3 stk.
- Svinekød - 1 stk.
- Sellerirod - 30 g
- Hvidløg - 3 stk.
- Løg - 1 stk.
Trin-for-trin madlavning af aspic i form af et gris til nytår 2019, en opskrift med et foto:
1. Skrab svinekødshøven med en jernsvamp for at fjerne alt brunfarvet, vask og fyld med vand.
2. Efter kogning koges i 15 minutter. Dette er nødvendigt, så alt snavs koges ud af hovene, især det, der er placeret mellem tæerne.
3. Skyl hoven under rindende vand og overfør den til en ren gryde, hvor du koger det gelékød.
4. Vask hanen, og skrab huden med en jernsvamp for at fjerne sortbruningen. Hak hanen i stykker og læg den i en gryde over hoven.
5. Kom alle grøntsager i gryden. Skræl, vask og skær i store stykker sellerirot og gulerødder. Skræl hvidløgene helt, og fjern alle skallerne fra løget, så kun det nederste lag efterlades. Det vil give retten en gylden nuance af gelékød.
6. Fyld maden med drikkevand, så den dækker maden 1-1,5 cm højere.
7. Læg gryden på komfuret og lad det simre ved middel varme, uden låg. Sørg for, at der ikke dannes skum på bouillonens overflade. Og hvis det vises, skal du fjerne det med det samme. Ellers vil det give bouillonen en grumset nuance. Efter kogning koges gelékødet i 3-4 timer og krydrer det med salt, sort formalet peber, kom allehånde og laurbærblad. Fortsæt med at koge det gelerede kød i yderligere 3 timer.
8. Efter dette tidspunkt fjernes alt kød og grøntsager fra gryden.
9. Gå gennem hanen, adskil kødet fra knoglerne og skær det i mellemstore stykker.
10. Tag en ren og tør plastflaske op med et volumen på 0,5 ml til 1,5 liter og fyld den med kød.
11. Sigt bouillonen gennem en fin sigte for at slippe af med snavs, og hæld det gennem en vandkande i flasken.
12. Luk flasken med et låg, og stil den på køl i 3 timer. Skær derefter forsigtigt bunden omkring flasken med en kniv og fjern den. Fjern forsigtigt gelékødet fra flasken (det falder let ud) ved straks at lægge det på et fad. Dekorer det i form af en gris ved at lave en nikkel, øjne, ører og en hale. Øjnene kan formes med allehånde -ærter, oliven eller blå druer, og øre, ører og hale fra mælkepølse eller kogte rødbeder. Server det færdige gelékød i form af et gris til nytår 2019 i midten af festbordet.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder gelékød "Three Little Pigs" til nytår!
