Grøn salat med kål og agurker, en trin-for-trin opskrift med et foto, som jeg vil tilbyde, er en af de hurtige og lette opskrifter. Enhver husmor, og endda en nybegynder, vil klare sin forberedelse. Video opskrift.
I dag har vi en hurtig dietsalat lavet af frisk kål og agurker. På trods af opskriftens enkelhed viser det sig at være meget mørt og velsmagende. Det fair sex er især glad for ham for sit lave kalorieindhold, en masse nyttige vitaminer og stoffer. Du kan tilberede den når som helst på året ved hjælp af sen hvidkål og endda Pekingkål. Selvom det er mest lækkert, kommer det fra ungkål af tidlige sorter. Når man bruger senkål, skal man huske på, at bladene er lidt hårdere, derfor skal de afskårne blomsterstande gnides kraftigt, indtil der dannes saft. Det er ikke nødvendigt at udføre sådanne handlinger med kinesisk kål, fordi det er mørt og saftigt i sig selv.
Du kan krydre salaten med enhver vegetabilsk olie med en neutral smag. Opskriften bruger raffineret vegetabilsk olie. Men hvis det ønskes, kan det erstattes med olivenolie eller naturlig fedtfattig yoghurt. Mayonnaise og creme fraiche vil gøre salaten mere mør, men også tilføje kalorier. Kogte æg revet på et groft rivejern eller skiverost vil også tilføre skålen ømhed. Da kål og agurker passer godt til alle slags friske krydderurter, kan du tilsætte persille, dild, salat, basilikum, grønne løg, basilikum, koriander, mynte, koriander osv. Til salaten.
Se også, hvordan du laver en coleslaw og æggesalat.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 48 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Hvidkål - 150 g
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Agurker - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - til dressing
- Pekingkål - 150 g
- Grønne (enhver) - flere grene
Trin for trin forberedelse af grøn salat med kål og agurker, opskrift med foto:
1. Vask hvidkålen, tør den med et køkkenrulle og skær den i tynde strimler. Hvis kålhovedet er vinter, drys de afskårne blomsterstande med salt og tryk ned med hænderne, så de slipper saften ud. Fordi vinterkål er tør, bliver salaten saftigere. Ikke særlig ungkål kan skoldes med kogende vand og lægges straks i koldt vand. Dette vil også gøre hende blødere og blødere.
2. Fjern et par blade fra kinakål, vask dem og tør dem med et køkkenrulle. Skær den tyndt med en skarp kniv.
3. Vask agurkerne, tør dem, skær enderne af og skær i tynde 3 mm halve ringe. Tag kun friske agurker, ellers bliver retten mindre saftig. Grøntsagen bør ikke være sløv, for stor, rig på frø eller med et tykt skind. Brug unge, mellemstore agurker, friske og sprøde. Og hvis agurken er lidt bitter, og den allerede er skåret i salaten, så kan du tilføje lidt citronsaft til retten. Syren vil gøre bitterheden lysere.
4. Vask grønt, tør og hak fint.
5. Kombiner alle madvarer i en salatskål.
6. Krydr den grønne salat med kål og agurker med salt og hæld over med vegetabilsk olie. Rør rundt og server. Selvom du kan insistere på det, så bliver det mere lækkert og saftigt, men saltet vil ødelægge skålens udseende. Hvis du ønsker det, kan du forkøle det lidt i køleskabet i 15 minutter.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en salat med kål og agurk.
