Stegt zucchini tilberedes af mange husmødre, men de er alle lavet på forskellige måder. Jeg foreslår en enkel og velsmagende snack med hvidløg og flødeost. Sådan et måltid vil glæde både hjem og gæster ved festbordet.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Zucchini er en fantastisk grøntsag, som aktivt bruges til tilberedning af mange retter, både i vores land og i det europæiske og østlige køkken. Trods alt kan dens sundhedsmæssige fordele næppe overvurderes, grøntsagen fjerner kolesterol, renser kroppen for toksiner og er rig på vitamin B og C.
Mange forskellige retter laves af courgette, og der laves endda sød marmelade. Dog bliver det oftest udsat for stegning. Dette gøres enten i brødkrummer, mel, dej eller alene. Der er mange muligheder, det vigtigste er at lære hovedprincippet - courgetter tilberedes hurtigt, og de spises både varme og kolde.
Normalt bruges en ung grøntsag til at forberede sådanne snacks. Det er nok bare at vaske det. Men hvis du bruger gamle frugter, så er de stadig skrællede og grove frø. Du behøver ikke stege zucchini meget, de skal forblive lidt rå indeni. Ellers, hvis du overeksponerer dem, kan grøntsagen blive til chips. Hvis du er bekymret for, at zucchinien forbliver rå indeni, så dæk den ovenpå med folie, den kommer til den ønskede parathed.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 133 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Zucchini - 2 stk.
- Blød flødeost - 200 g
- Hvidløg - 3 fed
- Salt - 0,5 tsk
- Malet sort peber - en knivspids
- Vegetabilsk olie - til stegning
Trin for trin tilberedning af krydret stegt zucchini med flødeost:
1. Vask courgetten og dup den tør med et køkkenrulle. Skær dem i ringe 5 mm tykke. Skær dem ikke tykkere, ellers kan de blive dårligt stegt indeni, og hvis du skærer dem tyndere, får du chips. Lad mig minde dig om, at hvis du bruger gamle frugter, skal du skrælle dem og fjerne store frø.
2. Læg gryden på komfuret, hæld den lugtfri vegetabilsk olie i, og læg courgetteringene. Smag dem til med salt og peber.
3. Grill dem ved middel varme i cirka 3-5 minutter. Vend derefter om på bagsiden og kog til den ønskede konsistens. Steg zucchinien til den er gylden eller rødmusset afhængigt af det ønskede resultat.
4. Læg den færdige stegte courgette på et køkkenrulle foldet i to, så det absorberer alt overskydende fedt. Så courgette vil være mindre kaloriefattig.
5. Overfør de stegte courgetter til et fad og smag til med hakket hvidløg. Du kan også hakke hvidløg fint med en skarp kniv.
6. Derefter lægges flødeost på hver courgette med en dessertske. Og hvis du har en wienerbrødssprøjte, kan du presse osten til en smuk figur på hver skive. Du kan servere den færdige forret til bordet både varm og kold.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder stegt zucchini med tomater, peberfrugter, ost og hvidløgssauce.
