Trin-for-trin opskrift på byg med honning. En let mulighed for at tilberede en sund og aromatisk ret. Video opskrifter på byggrød.
Byg er en utrolig sund grød. Den indeholder mange fibre, mineraler og vitaminer. Men på trods af dette har hun ikke særlig mange fans. Men hvis du koger det korrekt og vælger den rigtige kombination med andre produkter, viser retten sig ikke kun at være tilfredsstillende og sund, men også meget velsmagende.
Perlebyg med honning agarics er en glimrende sideret, der er perfekt til et hverdagsbord. Også denne grød med svampe er en fremragende ret under fasten. Duftende mad vil tilfredsstille sult og få en stor mængde næringsstoffer. Du kan også tilberede byg med græskar.
Til en opskrift på byg med svampe er friske stærke svampe bedst beskadigede. Men frosne kan også bruges med stor succes. Til madlavning kan du også tage champignoner, som sælges i alle købmandsforretninger, men skovsvampe giver retten en særlig sult.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 45 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 35 minutter
Ingredienser:
- Perlebyg - 1 spsk.
- Vand - 3 spsk.
- Honningssvampe - 350 g.
- Løg - 1 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - 20 ml.
- Salt og peber efter smag
Trin-for-trin forberedelse af perlebyg med honning
1. Tilberedning af byg skal startes på forhånd. Vi lægger kornene i en gryde med en tyk bund, fylder med vand i et volumen på 1-1,5 liter og lader stå ved stuetemperatur i 2 timer. Derefter dræner vi al væsken, hæld 3 glas rent vand i beholderen og sætter på maksimal varme. Ved kogning reduceres varmen og koges i 15 minutter. I løbet af denne tid kan vandet koge helt væk. Vi prøver byg, hvis det ikke er klar endnu, tilsæt derefter 100-150 ml kogende vand og kog indtil det er kogt i ca. 5 minutter mere. Denne fremstillingsmetode giver sprødhed til grynene. Tøm derefter den resterende væske og læg gryden på en planke.
2. Friske svampe, i henhold til opskriften på perlebyg med svampe, rene for snavs, skyl under rindende vand. Hvis de fleste svampe er små, er det bedre at lade dem være intakte. Og det er tilrådeligt at male store svampe og bringe dem tættere på størrelse til mindre. Derefter putter vi dem i en madlavningsbeholder, fylder med vand, tilsætter vand og koger i 20 minutter fra kogningens øjeblik. Det er vigtigt ikke at overeksponere dem under tilberedningen, så svampe er elastiske og beholder deres form godt. Derefter smider vi det tilbage i et dørslag, så al væsken er glas.
3. Hak det skrællede løg i tynde strimler eller mere fint. Læg i en bradepande eller gryde med opvarmet olie og sauter. Denne tilberedningsmetode indebærer ikke hurtig stegning, men blød tilberedning i solsikkeolie. Ilden skal ikke være stærk, og der skal være nok olie til at dække det meste af løget. Dette forhindrer produktet i at forkulre og bliver som et resultat blødt, duftende, gyldent. En sådan forarbejdning er bedst egnet til en opskrift på byg med honning.
4. Hak gulerødderne med en kniv i form af tynde strimler eller riv dem. Vi tilføjer løget på det tidspunkt, hvor det er halvklar. Steg let.
5. Hæld de tilberedte svampe i en beholder med gulerødder og løg, drys med sort peber. Stegetid ved svag varme - cirka 10 minutter. I løbet af denne tid har honningssvampe til en opskrift med byg tid til at suge i duften af grøntsager og er let stegte.
6. Hæld den resulterende svampestegning i den tilberedte perlebyg og bland forsigtigt. Hvis kornet allerede er afkølet, skal retten varmes op inden servering.
7. Klar sprød perlebyg med honning agarics ser ganske attraktiv og meget appetitlig ud. Duften, selv uden tilsætning af specielle krydderier, tiltrækker enhver gourmet. Hvis det ønskes, kan du tilføje et stykke smør og lidt hakkede friske krydderurter i portioner.
8. Lækker og sund perlebyg med honning agarics er klar. Retten er helt selvforsynende, men den kan serveres med pickles eller din yndlingsgrøntsagssalat.
Se også videoopskrifter:
1. Bygrød med svampe
2. Ideel byg med kød og svampe
