Pandekager er gode til morgenmad, eftermiddagste og dessert. De koges på kefir, valle, fermenteret bagt mælk, yoghurt. I denne anmeldelse foreslår jeg at tilberede pandekager med creme fraiche med tilsætning af jordbær.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Oladushki … Enhver indbygger i vores land elsker dem. Alle værtinden tilbereder dem på forskellige måder, tilføjer alle slags produkter, bruger forskellige slags væsker og bruger en anden slags mel. Af de mange former for deres tilberedning kan jordbærpandekager ikke ignoreres nu. I sæsonen med den rigelige høst af dette bær bør jordbær bruges så meget som muligt og bruge dem i alle slags retter. Derfor forbereder vi i dag på dens grundlag søde bagværk - pandekager. Duftende jordbær tilføjer retten en delikat smag og lækker aroma. Denne ret er en god mulighed for en sommerfrokost for alle familiemedlemmer. Derudover koges pandekagerne hurtigt, men de viser sig at være møre, luftige og porøse.
Den klassiske opskrift på fritter er en æltet dej med kefir. Men dette er ikke den eneste flydende komponent. I stedet for kefir bruges alle gærede mælkeprodukter, dette er fermenteret bagt mælk og yoghurt og valle og yoghurt og creme fraiche. Pandekagerne bliver alligevel lækre. I denne version bruges creme fraiche, hvilket giver maden en fantastisk ømhed, en udtalt cremet smag med en karakteristisk let syrlighed. Så fyld din sparegris op med lækre sommeropskrifter og lav miniaturepandekager.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 193 kcal.
- Portioner - 15-18
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Mel - 200 g
- Creme fraiche - 150 ml
- Æg - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - 2 spsk
- Sukker - 2 spsk
- Salt - en knivspids
- Jordbær - 150 g
- Bagepulver - 1 tsk
Trin-for-trin tilberedning af jordbærpandekager med creme fraiche:
1. I en skål til æltning af dejen hældes mel, som tidligere sigtes gennem en fin sigte, så det beriges med ilt.
2. Hæld creme fraiche i melet.
3. Pisk derefter et æg i.
4. Tilsæt sukker, en knivspids salt og bagepulver. Hæld også et par spiseskefulde vegetabilsk olie i, dette giver dig mulighed for at stege pandekagerne i en næsten tør stegepande.
5. Begynd at ælte dejen med et piskeris.
6. Ælt den til den er glat og glat, så der ikke er en eneste klump. Dens konsistens vil være ret flydende, men tykkere end pandekagedejen. Denne dej vil lave tynde pandekager. Hvis du vil have høje pandekager, skal mængden af mel øges med 1,5 gange. Men husk så på, at skålens kalorieindhold vil stige.
7. Vask jordbærene, skær halerne, skær dem i stykker og tilsæt dejen.
8. Læg gryden på komfuret og varm den godt. Med en silikonebørste pensles bunden med et tyndt lag vegetabilsk olie. Men hvis du bruger en non-stick bradepande, behøver du ikke at gøre dette. Tag en portion af dejen med en spiseske og hæld den i gryden.
9. På medium varme steges pandekagerne på den ene side, indtil de er gyldenbrune i cirka 2 minutter, vendes derefter til den anden side og koges samme tid, indtil de er gyldenbrune. Server retten med jordbærsyltetøj, marmelade, fløde, en kugle is eller creme fraiche.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver jordbærpandekager.
