Pollock i tomatsauce i en gryde er ganske enkel at implementere, mens resultatet vil glæde dig og glæde dig overraskende, fordi fisken er meget velsmagende og saftig. Og enhver tilbehør er perfekt til retten.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Pollock er en meget billig, sund og velsmagende fisk. Den har næsten ingen knogler, men meget kød. Dem, der følger figuren eller holder sig til korrekt ernæring, kan tilberede deres mad i ovnen. Hvordan du gør dette, har jeg tidligere delt opskriften med dig, og i dag koger vi pollock i en gryde. Jeg forsikrer dig om, at skålens kvalitet slet ikke vil lide, det viser sig at være meget mørt og saftigt. Derfor, hvis torsdag fortsat er en fiskedag for dig, kan du simpelthen ikke andet end prøve en sådan fisk. Desuden betragtes pollock som en af de billigste muligheder, og det er altid behageligt at eksperimentere med det. Det vigtigste er at lagre på alle de nødvendige produkter.
Derudover indeholder fisk mange vitamin A, PP, B, kalium, fosfor og andre nyttige stoffer, mikro, makroelementer og mineraler. Det hjælper også med at opretholde normale blodsukkerniveauer. Til pynt med fisk i tomatsovs er kartofler eller spaghetti velegnede. Retten kan bruges på et daglig- eller feriebord. Og hvis du stadig tænker på, hvordan du laver pollock lækkert, så lav det i tomatsauce efter min opskrift. Det viser sig at være sart, aromatisk, med en rig, let sødlig smag.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 55 kcal.
- Portioner - 2 slagtekroppe
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Pollock - 2 slagtekroppe
- Gulerødder - 1 stk.
- Løg - 1 stk.
- Hvidløg - 3 fed
- Løvblad - 3 stk.
- Tomatpure - 2 spsk
- Krydderier til fisk - 1 tsk
- Friske ærter - 4 stk.
- Salt - 1 tsk
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Malet sort peber - 1/3 tsk
Tilberedning af pollock i tomatsovs i en gryde
1. Forbered grøntsager: gulerødder, løg, hvidløg. Skræl dem, vask dem under rindende vand og skær dem i tern på cirka 1-1,5 cm i størrelse.
2. Varm vegetabilsk olie i en stegepande og steg grøntsagerne ved middel varme, til de er gyldenbrune.
3. Læg tomatpuréen i en dyb skål. Tilsæt fiskekrydderier, laurbærblad, peberkorn, peberfrugt og krydderier, du foretrækker.
4. Fyld tomaten med drikkevand og rør, indtil den er helt opløst. Dette bliver fiskedressingen.
5. Optø pollock, da det normalt sælges is. Dette bør gøres naturligt uden brug af en mikrobølgeovn. Ellers kan du ikke holde styr på, og fisken begynder at koge. Vask derefter pollocken, tør den tør med et håndklæde og skær den i lige stykker.
6. Læg en anden gryde på komfuret, tilsæt olie og varm godt. Tilsæt slagtekropperne, sæt varmen til høj og steg til den er gyldenbrun.
7. Vend derefter fisken, smag til med salt, peber og steg den samme tid, indtil den er gyldenbrun. Det er ikke nødvendigt at bringe det i beredskab, det vil nå det under slukning. Det er nødvendigt, at det kun er dækket med en gylden skorpe.
8. Overfør de stegte fiskestykker til panden med de stegte grøntsager.
9. Hæld den tilberedte dressing over maden.
10. Kog, reducer temperaturen, dæk til og lad fisken simre ved svag varme i cirka 40 minutter.
11. Server varm eller kølet.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder pollock i tomatsovs i en gryde.
