Lav en lækker og nærende snack. Mager hvid bønnepostej er lige hvad du skal bruge til at lave hurtige sandwich til morgenmad eller frokost.
Hvis du vil tilberede en enkel, men meget velsmagende, og vigtigst af alt hjertelig kold forret, vil du helt sikkert kunne lide den magre hvide bønnepostej. Det vil især appellere til elskere af forskellige bælgfrugter: bønner, kikærter, bønner. Denne patee kan laves af enhver form for bønner. Du kan skygge smagen af pate med citronsaft. Hvis det ønskes, kan du diversificere skålens smag med ristede valnøddekerner eller jordnødder. Denne forret smager som chyme og vil være appetitvækkende på kiks eller toast.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 54 kcal kcal.
- Portioner - 4 tallerkener
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Bønner - 250 g
- Sesam - 2 spsk l.
- Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
- Citronsaft - 1-2 spsk. l.
- Bean bouillon - hvor meget har du brug for
- Malet paprika - efter smag
- Malet sort peber - efter smag
- Salt efter smag
- Vand - hvor meget du har brug for, mindst 1 liter
Trin for trin Tilberedning af magert hvid bønnepostej
1. Først skal du forberede hovedingrediensen - bønner, den skal koges. Forvask det, fyld det med vand og lad det stå natten over. I løbet af denne tid vil de tørre bønner svulme op, være mættede med vand, og det bliver lettere at tilberede dem. Bønnerne er kogt længe nok, du skal bringe dem i kog, derefter tænde ilden og simre, indtil de er bløde. Efterfyld med koldt vand efter behov. I slutningen tilsættes salt. Hæld ikke bouillon, hvor bønnerne koges.
Bønnerne koger meget hurtigere og får en rigere smag, hvis de efter at have ladet dem koge i cirka 10 minutter tømme vandet og hælde koldt vand (en halv liter væske er nok til et sådant volumen) med en teskefuld sukker. Når vandet koger, lad det koge igen i cirka 10 minutter. Dræn vandet flere gange og fyld det med koldt vand tilsat sukker.
2. Steg sesamfrøene let i en tør stegepande, indtil de er bløde gyldenbrune. Overeksponer ikke kornene på ilden, så de ikke brænder på.
3. Mal de stegte sesamfrø i en morter, kom et par fed hvidløg igennem en presse og tilsæt de kogte bønner.
4. Parér alt med en stavblender, tilsæt bønnebouillonen, og juster pateens konsistens.
5. Tilsæt tørrede krydderier (rød paprika og sort peber), smag til.
6. Mager hvid bønnepostej er klar. Server med toast, brød eller kiks. Forkæl din familie eller dine gæster med denne gode snack og indsaml likes. God appetit.
Se også videoopskrifter:
1) græsk bønnepostej
2) Lækker bønne og champignonpostej
