En fantastisk to -lags kage lavet af sandkrummer og saftig aromatisk abrikosfyld - ujordisk lyksalighed. Ingen kan nægte en sådan delikatesse. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Blød smuldrende bund og delikat appetitlig fyld er den perfekte kombination. Mørdej er en god base til alle slags desserter. Det bruges til at lave tærter, kager, småkager, tarteletter, kurve … Det vigtigste er at afbalancere ingredienserne korrekt, hvilket er nøglen til god smag. Vi forbereder en vidunderlig velsmagende og lys to-lags brødkage med abrikoser. Det er fantastiske kager med en uovertruffen sommersmag. Produktet tilberedes hurtigt, skorpen er sprød og sandet, og fyldet er sødt og surt. Delikatessen er duftende og smuldrende. Kombinationen er den mest fordelagtige! Produktet er ideelt til te -drikke i hjemmet eller møde gæster.
Til fyldet kan du bruge friske eller frosne abrikoser. Nogle opskrifter gør det muligt at bruge dåsefrugter i fyldet. Hvis du vil understrege smagen af abrikoser i kagen, så brug derudover abrikosmarmelade. Hvis du kan lide at spille i kontrast, kan du smøre kagen med blåbær, solbær eller hindbærmarmelade. Men husk, at en stor mængde juice vil suge shortcrust, som ikke knuser den. For beskyttelse kan du let drysse det med stivelse. Abrikoser kombineres også harmonisk med andre produkter. Tilsæt hasselnødder, mandler, valnødder, jordnødder, solsikkefrø til dine bagværk, hvis det ønskes … alle er velkomne!
- Kalorieindhold pr. 100 g - 305 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 1 tærte
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Hvedemel - 400 g
- Æg - 1 stk.
- Smør - 200 g
- Sukker - 100 g eller efter smag
- Bagepulver - 0,5 tsk
- Abrikoser - 300 g
- Salt - en knivspids
Trin for trin forberedelse af en to-lags mørdejskage med abrikoser, opskrift med foto:
1. Hæld mel i en blandeskål og sigt gennem en fin sigte for at berige det med ilt. Dette vil gøre kagen mere mør. Tilsæt sukker, en knivspids salt og bagepulver og rør rundt.
2. Skær koldt smør i skiver og kom det i en skål mel.
3. Bland smør og mel med dine hænder for at lave et fint mel.
4. Tilsæt æg til dejen.
5. Ælt en elastisk dej, så den ikke klæber til fadernes hænder og sider, og del den i stykker.
6. Pak dejen ind med husholdningsfilm og stil den på køl i 1 time.
7. Denne opskrift bruger frosne abrikoser, så optø dem lidt på forhånd. Hvis din frugt er frisk, vask den, tør den med et køkkenrulle, skær den i to og fjern gruben.
8. Beklæd en bageplade med bagepapir. Det behøver ikke at blive smurt med olie, fordi Der er fedt nok i dejen, så kagen ikke klistrer fast.
9. Riv dejen på et groft rivejern og læg den i en 1 cm tyk jævn bageplade.
10. Læg abrikoshalvdelene oven på dejen.
11. Drys frugten med det næste lag revet dej.
12. Læg flere abrikoshalvdele oven på den.
13. Drys den resterende revne dej over frugten.
Varm ovnen op til 180 grader og send produktet til at bage i 40 minutter. Når shortbread -kagen bliver gyldenbrun, betragtes bagværk som klar. Fjern produktet fra ovnen, afkøl ved stuetemperatur og fjern det fra formen. Hvis en to-lags mørdejskage med abrikoser fjernes fra formen, mens den er varm, kan den gå i stykker.når det er varmt, er produktet meget skrøbeligt.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder abrikoskage på mørdej.
