For at lave lækker perlebyggrød skal du kende teknologien til dens tilberedning og kombinere den med andre lækre ingredienser. Jeg tilbyder en trin-for-trin opskrift med et foto af en unik og lækker ret-byg med tørret frugt. Video opskrift.
Mange mennesker forbinder byg med en hærskantine og usmagelig børnehave mad. Men det er nærende og velsmagende, giver vitalitet og energi, og for at det skal være velsmagende og gnistre med nye farver, skal du tilføje nogle lækre produkter. Perfekt diversificerer kosten, især på hurtige dage, den lækreste dessert søde byg med tørret frugt derhjemme. Så bliver den velkendte grød en original vitaminret. Løs, velkogt, med en karakteristisk rig smag … det vil være umuligt at rive dig væk fra sådan.
Når du tilbereder perlebyggrød, skal du huske på, at det tager lidt længere tid at lave mad end andre korn. Resultatet vil dog være indsatsen værd. Den største tidsperiode bruges på tilberedning af korn. Overvej derfor dette øjeblik, når du tilbereder middag eller morgenmad. Moderne producenter gjorde det lettere for husmødre, og kornet begyndte at blive solgt allerede dampet, hvilket reducerer tilberedningstiden (fra 40 minutter til 1,5 timer), og forvaskningstiden blev reduceret til 3 timer.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 245 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 7 timer 30 minutter
Ingredienser:
- Perlebyg - 200 g
- Tørret frugt (enhver) - 200 g
- Smør - 50 g (til en magert fad, brug 2-3 spiseskefulde raffineret vegetabilsk olie)
Trin-for-trin forberedelse af byg med tørrede frugter, opskrift med foto:
1. Sorter perlebyggen, hæld i en fin jernsigt og skyl under rindende vand for at vaske alt støv af. Overfør det til en dyb skål og dæk med koldt vand, som skal have 2-3 gange mere volumen end korn. Lad perlebyggen stå i 6 timer. Hvis grynene er dampet, så blød dem i 3 timer.
2. I løbet af denne tid vil perlebyg stige i volumen med 2 gange. Tøm og skyl under rent rindende vand.
3. Overfør den til en bageplade. Det kan være en keramik- eller glasform eller en gryde.
4. Fordamp tørrede frugter (tørrede abrikoser, svesker, rosiner, æbler, pærer) i varmt vand, så de bliver bløde. Tør derefter med et køkkenrulle, skær i strimler og læg oven på perlebyggen. Hvis du tørrer med knogler, skal du først fjerne dem. Skær smørret i skiver og fordel det oven på tørretumblerne eller hæld maden over med vegetabilsk olie.
5. Fyld maden med drikkevand, så den dækker dem med 1,5 fingre. Luk formen med et låg og send den til en opvarmet ovn op til 180 grader i 1, 5-2 timer. Den færdige byg med tørrede frugter fordobles i volumen og viser sig at være smuldrende. Det kan indtages både varmt og kølet. Server det med mælk, kakao og en kugle is, fløde eller chokoladeglasur, hvis det ønskes.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder byg med tørrede frugter.
