Ikke alle kan tilberede sildesalat under en pels, fordi har svært ved at forberede. Dette er imidlertid slet ikke tilfældet. En trin-for-trin opskrift med et foto fortæller dig, hvordan du tilbereder en sildssalat under en pels ifølge den klassiske opskrift. Video opskrift.
På trods af at moderne husmødre i dag forbereder de mest utrolige udsøgte og eksotiske retter. Men ikke desto mindre indtager salater stadig med rette et æressted på vores borde. På samme tid er salater fra sovjettiden den dag i dag praktiske og ikke svære at forberede. Lige siden socialistisk konstruktionstid har sildesalaten under en pels været betragtet som en obligatorisk del af festfesten. Lad os tale i dag om den klassiske opskrift på sildesalat under en pels.
For første gang dukkede opskriften på denne salat op tærsklen til 1919. Dets forfatter er kokken Aristarkh Prokoptsev. Besøgende på hans værtshus kunne lide retten, hvorefter opskriften gik”til folket” og blev populær. Der er også en anden version, der siger, at salaten blev opfundet i Baltikum, hvor sild altid blev kombineret med grøntsager og creme fraiche. Lad os ikke gå ind på den historiske fortid. Nu er sildesalaten under en pels meget udbredt på det tidligere Sovjetunions område. Det er det perfekte supplement til spiritus som vodka. Det tilberedes enkelt og fra de tilgængelige produkter på ethvert tidspunkt af året. Det er sandsynligvis derfor, at retten har vundet en sådan popularitet siden 80'erne i det 20. århundrede.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 458 kcal.
- Portioner pr. 4 personer
- Tilberedningstid - 30 minutter til salaten plus tid til kogning og afkøling af grøntsager
Ingredienser:
- Sild - 1 stk.
- Mayonnaise - til salatdressing (ca. 200-250 ml)
- Roer - 1 stk.
- Salt efter smag
- Løg - 1 stk.
- Kartofler - 2 stk.
- Æble - 1 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
Trin-for-trin forberedelse af sildesalat under en pels, opskrift med foto:
1. Inden du begynder at forberede salaten, skal du koge kartofler, gulerødder og rødbeder i deres uniformer i saltet vand, og derefter afkøle grøntsagerne. Dette kan gøres på forhånd, for eksempel en dag i forvejen. Til salat skrælles og rives alle grøntsager. Tag derefter en praktisk, bred skål, hvorpå du kan placere en halv portion kartofler. Påfør mayonnaise på den og fordel den over hele overfladen.
2. Skræl silden fra filmen, skær finnerne, hovedet, halen af og adskill fileten fra højderyggen. Vask frugtkødet, tør det med et køkkenrulle, skær det i tern eller strimler og læg kartoflerne i det næste lag. Hvordan man skræller en sild, kan du finde en detaljeret trin-for-trin opskrift med et foto på webstedets sider ved hjælp af søgelinjen.
3. Skræl løgene, vask og skær i tynde halve ringe. Læg den oven på silden og pensl maden med et tyndt lag mayonnaise.
4. Skræl æblet, fjern kernen med frø og riv på et groft rivejern. Dæk det med det næste lag salat.
5. Påfør de resterende revne kartofler på æblechipsene og pensl med mayonnaise.
6. Top med et lag revet gulerødder og mayonnaise.
7. Den sidste fase er - rødbeder. Det er ikke nødvendigt at smøre det med mayonnaise. Men hvis du ønsker det, kan du dekorere salaten med friske krydderurter eller tegne en tegning med en tynd strøm af mayonnaise. Blød sildssalaten under en pels i køleskabet i en time for at trække og afkøle, hvorefter du kan servere den til bordet.
Bemærk:
Koldrøget makrel kan bruges i stedet for sild.
Løg kan præ-syltes i en blanding af eddike og sukker.
Se også en videoopskrift om, hvordan du tilbereder sildssalat under en pels.
