Unge kartofler er nationens yndlingsgrøntsag og koges oftest. Men det viser sig bagt ikke mindre velsmagende. Og til dette behøver du ikke engang at lave ild, det er nok, bare at have en ovn. Skal vi forberede os?
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Sommeren er i fuld gang, ejerne af deres egne sommerhuse og parceller nyder unge grøntsager dyrket med egne hænder, inkl. og kartofler. Jeg foreslår at stifte bekendtskab med en utrolig velsmagende ret lavet af unge kartofler.
Denne grøntsag er rig på mange nyttige stoffer, såsom vitamin C, P og B, som går næsten helt tabt ved langtidsopbevaring, og resten ødelægges under varmebehandling. Men for at bevare de maksimale vitaminer i kartofler, skal det bages eller koges direkte i skrællen. I dette tilfælde skal du sætte det i forvarmet ovn og lægge det i en gryde med kogende vand. På baggrund af dette kommer vi til den konklusion, at de mest rige på vitaminer er unge kartofler, dvs. den tilberedes normalt uden at skrælle skrællen, som den spises sammen med. Derfor foreslår jeg at lave en kebab af kartofler, som kan tilberedes selv efter en hård dags arbejde. Med en ovn, træspyd og madfolie får du en smuk, velsmagende og sund middag på bordet om maks. En time.
Det er umuligt at kalde denne shish kebab for vegetarianer, for til saftighed og mæthed tilberedes den sammen med bacon. Men hvis den ikke bruges til at spise, vil retten være helt slank og kostholdig.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 273 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Unge kartofler - 12 stk. medium størrelse
- Bacon - 300 g
- Træspyd - 3 stk.
- Salt - 2/3 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - knivspids eller efter smag
Tilberedning af unge kartoffelspyd
1. Vask unge kartofler under rindende vand og tør dem med et køkkenrulle. Træk den på træspyd en ad gangen. Skær bacon i tynde skiver. Jeg råder dig til at bruge kartoffelknolde af samme størrelse, så de koger på samme tid. Ellers vil nogle være klar, mens andre forbliver lidt fugtige, eller tværtimod vil blive kraftigt bagt.
2. Krydr bacon på begge sider med salt og peber efter smag.
3. Tag nu form måltid. Skær stykker folie i størrelse med kebaberne med en lille margen. Læg en skive bacon oven på knoldene, som skal være lige så lange som kebaben, så den dækker den helt.
4. Pak shish kebab tæt ind med folie og send den til bagning i en ovn, der er opvarmet til 200 ° C i 40-50 minutter. Den nøjagtige tilberedningstid afhænger af knivernes størrelse. Kontroller dets parathed med en tandstikker - hvis den let gennemborer, er maden klar. Dette kan gøres direkte gennem folien.
5. Server den tilberedte shish kebab umiddelbart efter tilberedning. Men hvis du ikke spiser med det samme, behøver du ikke at folde det ud af folie, det holder sig varmt i lang tid. Du kan ikke servere andet til et tilbehør med en kebab, retten er ganske selvforsynende.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver grill fra kartofler med bacon.
[media =
