Hvad er normalt lavet af champignon? Sandsynligvis salater, let suppe, stegt med løg eller syltet. Men det bedste af alle disse retter er fyldte svampe. Og hvis du ikke ved, hvordan man tilbereder dem, så fortæller jeg dig nu, hvordan det er gjort.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Champignoner er de mest populære svampe, der er inkluderet i menneskelig ernæring. Dette forklares med enkelheden i dyrkning, forekomst, tilgængelighed, fantastisk smag og enorme muligheder i den kulinariske forretning. De passer godt til alle slags grøntsager, urter, mejeriprodukter, krydderier, urter og rødder. De kan bruges både som ingredienser og som en selvstændig ret. Men jeg vil separat notere de fyldte svampe bagt i ovnen.
Denne ret kan enten være en kold forret eller en anden varm ret. At servere dem er passende til festbordet og hverdagsmenuen. Og enkelheden i implementeringen giver dig mulighed for at nyde denne ret ret ofte. Men denne forret har ligesom mange andre retter sine egne madlavningshemmeligheder.
- Svampe af samme størrelse og med store hætter gør retten mere nærende og smukkere.
- Champignonhætter bages: færdigkogte, stegte, syltede eller rå. Det afhænger af den foreslåede opskrift.
- Da svampene er ret møre, kan du ikke overeksponere dem i ovnen. Ellers vil de miste næringsværdi og form. Typisk er den gennemsnitlige tilberedningstid for hætter 30 minutter.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 100 kcal.
- Portioner - 20-25 stk.
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Champignoner - 1 kg
- Ost - 100 g
- Valnødder - 100 g
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
Tilberedning af svampe fyldt med nødder og ost
1. Riv osten på et medium rivejern. Jeg anbefaler ikke at bruge et groft rivejern. osten vil være store bidder, der måske ikke smelter helt. Enhver form for ost kan bruges, selv forarbejdet ost. Men i dette tilfælde er det bedre at fordybe det i cirka en halv time i fryseren, så det er lettere at gnide.
2. Skræl valnødderne, prik i en tør stegepande, hvis det ønskes, tilsæt stykker og tilsæt ostefyldet.
3. Vask champignonerne, tør dem og skær benene af. De kan normalt fjernes meget let uden brug af køkkenredskaber. Skær de fjernede ben i små tern og læg dem i en skål med fyldet.
4. Rør fyldet godt rundt for at fordele maden jævnt.
5. Beklæd en bageplade med bagepapir, og læg svampehætterne, krydr med salt og eventuelt formalet peber. Jeg anbefaler at vælge en stor svamp, så hætterne er store. Så passer der mere fyld i dem.
6. Fyld svampene med fyldet.
7. Send dem til bagning i en ovn, der er opvarmet til 180 ° C i en halv time. Overdriv dem ikke længere, ellers bliver svampene tørre og mister deres form.
8. Læg den færdige forret på et fad og server. Du kan spise maden både varm og kølet.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder svampe fyldt med ost.
