Hvornår skal man lave en gryderet, hvis ikke nu, når der er mange grøntsager, og de bare beder om at være i gryden! En farverig og levende grøntsagsgryderet med majs er et godt valg til en familiefrokost eller middag.
Grøntsagsstuvning er en god ret, der kan tilberedes ret ofte, ændre ingredienser, tilføje nye krydderier og forstærke smagen med svampe eller stykker kød. Lad os lave en grøntsagsgryde med majs. Denne lyse og utvivlsomt velsmagende komponent vil tilføre retten saftighed og frække farver. Vi vil ikke bruge majs på dåse, men frisk majs, der skærer det af selve kolben. Det kan forlænge tilberedningstiden lidt, men resultatet bliver fantastisk! Hvad er denne opskrift ellers god til? Den kendsgerning, at vi tilbereder en gryderet uden en dråbe fedt, hvilket vil tilføre punkter til det i øjnene på dem, der overvåger vægten og holder sig til korrekt ernæring. Nå, på arbejde?
- Kalorieindhold pr. 100 g - 35 kcal.
- Portioner - til 4 personer
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Majs - 1 øre
- Zucchini - 1 stk.
- Tomater - 2-3 stk.
- Løg - 1 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Sød peber - 1 stk.
- Friske urter - 1 flok.
- Salt, peber - efter smag
Trin for trin tilberedning af grøntsagsgryderet med majs - opskrift med foto
Til gryderet skal du vælge unge majskolber med flere mælkekorn. Brug en skarp kniv til at skære kernerne af og fyld dem med lidt vand, så majsen er dækket. Sæt på høj varme og lad det simre i 10 minutter.
Vi vasker alle grøntsager under rindende vand. Løg, skræl gulerødder, fjern frø fra peber, zucchini kan også skrælles, hvis det ønskes. Skær alt undtagen tomaterne i mellemstore tern.
Tilsæt hakkede løg, gulerødder og peberfrugter til gryden, hvor majsen koges. Lad det simre under omrøring lejlighedsvis i 10 minutter.
Tilsæt zucchini, bland ingredienserne igen.
Skær de vaskede tomater i to dele og tre på et groft rivejern. Vi kværner alt frugtkødet i kartoffelmos og kasserer den hud, der er tilbage i vores hånd. Tilsæt tomaten til gryden og salt efter smag. Du kan tilføje lidt peber til smag.
Steg grøntsagsgryden i 20 minutter. Når alle grøntsagerne er stuvet nok og bliver bløde, smides finthakket dild og persille i gryden.
Vi dækker bordet, skærer brødet og lægger den duftende gryderet på tallerkenerne.
Lyse som sommer, grøntsagsgryderet med majs, der spreder aroma i hele huset, det er gjort! Kald alle til bords. God appetit!
Se også videoopskrifter:
Mager grøntsagsgryderet
