For elskere af gryderetter præsenterer jeg en ukompliceret opskrift - en grøntsagsgryderet med kød og æbler.
Indhold:
- Madlavning
- Hemmeligheder ved tilberedning af grøntsagsstuvning
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Den bredeste kulinariske genre er gryderet, da det tilberedes i lighed med "grød fra en økse". Den indeholder en lang række produkter, der danner en krydsning mellem en steg og en suppe. Det vigtigste er, at resultatet af en sådan enhed ikke viser sig at være tilfældigt, men i en grøntsagsgryde, så alle produkter bevarer deres form og ikke forvandles til kartoffelmos.
Forbereder produkter til grøntsagsgryderet med kød og æbler
Kun ved skålens navn "Vegetabilsk gryderet med kød" er det allerede muligt at drage konklusioner og forstå, at vægten ligger på kombinationen af grøntsager og kød. Du kan altid tilberede denne uhøjtidelige ret på forskellige måder; det vil være nok til at ændre sammensætningen af ingredienserne og formen på at skære grøntsager. For eksempel vil en forårsgryde være let og saftig takket være de første greens. Frisk courgette, ungkål, modne peberfrugter, svampe plus urter og krydderier hjælper med at lave en fantastisk gryderet, der vil dekorere enhver fest. Efterår og vinter versioner af denne ret skelnes ved tilbageholdenhed.
Kødet mangler også alle restriktioner - svinekød, kyllingefilet, kostkanin, oksemørbrad … Glem ikke grøntsager, de dekorerer altid den færdige ret og betragtes som den sidste note af aroma og smag!
Hemmeligheder ved tilberedning af grøntsagsstuvning med kød og æbler
- Hovedhemmeligheden ved gryderetter er den samme opskæring af grøntsager. Mursten, stykker, terninger, halve ringe, sugerør - alt skal skæres pænt og jævnt.
- Det tilrådes at stege grøntsagerne på forhånd og, hvis det er muligt, alle separat. Først da skal de simre ved svag varme.
- Hvis du vil have en ret med et minimum af kalorier og maksimal fordel, er det tilrådeligt ikke at bruge nogen sauce, men at stege grøntsager i din egen juice.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 107 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Svinekød - 700 g
- Kartofler - 2 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Kål - 300 g
- Æble - 2 stk.
- Hvidløg - 2 fed
- Tomatpure - 2 spsk
- Salt efter smag
- Malet sort peber - efter smag
- Raffineret vegetabilsk olie - til stegning
Tilberedning af grøntsagsgryderet med kød og æbler
1. Vask kødet under rindende vand, tør det med et køkkenrulle, skær filmen og årerne af, hvis du ønsker det, kan du afskære overskydende fedt. Skær derefter kødet i mellemstore stykker. Sæt gryden på komfuret, hæld raffineret vegetabilsk olie i og varm godt. Send derefter kødet til stegning ved høj varme, så det bliver dækket af en skorpe og bevarer al saften.
2. Skræl kartoflerne, vask og skær dem i tern på cirka 1, 5-2 cm. Når kødet er let brunet, reduceres varmen til medium og tilsættes de stegte kartofler.
3. Gør det samme med gulerødder: skræl, vask og skær. Send derefter straks til stegning i en gryde.
4. Fjern de øverste blade fra kålen, da de altid er snavsede, skær den nødvendige del af, vask og hak fint. Tilsæt kål til stegning i en gryde til alle produkter.
5. Vask æblerne, fjern kernen med en speciel kniv, skåret i tern. Tilsæt æblet til gryden, når alle ingredienser er halvt kogte, da æblet er meget mørt og hurtigt tilberedes.
6. Skræl hvidløg, skyl med vand, hak og kom i en gryderet.
7. Krydr gryden med salt og sort peber.
8. Hæld tomatpuré i, bland grøntsagerne godt og lad det simre i 30 minutter. Grøntsagsgryden er klar og klar til servering. Forresten kræver en sådan gryderet absolut ingen tilføjelse, den er meget tilfredsstillende og kan fungere som en selvstændig ret.
Videoopskrift til tilberedning af grøntsagsgryderet med kartofler og kød:
