Nu er det blevet på mode at vende tilbage til gamle traditioner, en sund livsstil og korrekt ernæring. Jeg tilbyder en trin-for-trin opskrift med et foto af kartoffelgryder med lever og courgette, som kræver minimal indsats og tid. Video opskrift.
Det var ikke for ingenting, at der i gamle dage blev bagt mad i gryder og jerngryder, og de blev plaget i dybden af en russisk ovn. Denne tilberedningsmetode er god af flere grunde. Først frigøres tid til andre aktiviteter. For det andet viser mad tilberedt på denne måde sig at være særlig velsmagende og tilfredsstillende. For det tredje er denne metode den mest lovende for nybegyndere, fordi her vil ovnen gøre alt for dig. Og det fjerde plus, du kan tilberede alle produkterne i jerngryderne. Derfor vil vi i dag følge vores forfædres eksempel, tage moderne varmebestandig keramik og forberede en familiemiddag. Og da den foreslåede opskrift er taget fra antikkens oprindelse, så laver vi slagteaffald i gryder, som byboerne meget sjældent laver derhjemme. Men i landsbyerne, hvor der er dyr på næsten alle værfter, bruges biprodukter i vid udstrækning. Vi vil diversificere familiens menu og lave kartoffelgryder med lever og courgette.
Lækker, aromatisk, rigtig lækker og vigtigst af alt meget let at tilberede. Leveren viser sig at være den mest ømme, og kombinationen af courgette og kartofler vil ikke efterlade nogen ligeglade. Maden ifølge denne opskrift vil appellere til absolut alle, får dig til at føle og huske de glemte følelser fra barndommen, bedstemors omsorg og ferier i landsbyen.
Se også, hvordan du tilbereder gryder med kyllingelever, hjerter og kartofler i ovnen.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 246 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Kyllingelever - 300 g
- Tørret hakket hvidløg - 1 tsk uden dias
- Kartofler - 4 stk.
- Enhver green - til smag
- Salt - 2/3 tsk eller efter smag
- Zucchini - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Løvblad - 2 stk.
- Malet sort peber - en knivspids
Trin for trin tilberedning af kartoffelgryder med lever og courgette, opskrift med foto:
1. Vask kyllingelever under rindende vand, skær alle film af og skær i mellemstore stykker. I stedet for kyllingelever kan du bruge enhver anden slags slagteaffald. For eksempel kalkun eller kalvekødslever.
3. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande, og steg leveren ved middel varme, til den er lys gyldenbrun. Det er ikke nødvendigt at bringe det i beredskab, tk. det vil stadig lave mad i ovnen.
3. Læg leveren i en keramisk gryde.
4. Vask courgetterne, skær dem i mellemstore stykker og send dem til gryden. Læg den oven på leveren og rør ikke. Hvis du bruger moden courgette, skal du fjerne dem. den er fast og fjern frøene som de er store.
5. Skræl kartoflerne, vask dem, skær dem i samme størrelse som courgetterne og send dem til gryderne.
6. Krydr maden med salt og sort peber. Smag til med salt og peber. Tilsæt laurbærblade, tørret hvidløg og hakkede krydderurter. Tørrede urter bruges i denne opskrift.
Fyld maden med drikkevand, så den dækker halvdelen af den. Dæk kartoffelgryderne med lever og courgette med et låg og sæt dem i ovnen. Varm det til 180 grader og bag fadet i 40-45 minutter. Bemærk, at keramiske gryder ikke kan placeres i en opvarmet ovn, fordi fra et kraftigt fald i temperaturen kan de revne. Af samme grund må du ikke placere dem på en kold overflade, når du fjerner dem fra ovnen.
Se også en videoopskrift om, hvordan du tilbereder kyllingelever med grøntsager.
