Lækker og sund middag. TOP 5 opskrifter på bagt kylling med appelsiner. Hvordan tilberedes det korrekt, og hvad skal man servere på bordet med?
Efter 10-15 minutter kan du starte dit måltid. Hvis du ikke er på slankekur, kan du servere fadet på bordet med kogte kartofler, drysset med krydderurter og spåner af smør.
Bagt kylling med appelsiner og sojasovs
En sådan ret vil utvivlsomt indtage hovedpladsen på ethvert festligt bord. Det er især godt at koge en kylling efter denne opskrift til nytår, når alle har en fremragende appetit og hele familien samles ved bordet, fordi en sådan kylling vil appellere til både voksne og børn.
Ingredienser:
- Kylling - 1 stk. (ca. 1,7 kg)
- Orange - 2 stk.
- Honning - 2 tsk
- Sojasovs - 1 spsk
- Hvidløg - 2 fed
- Malet peberblanding - 2 tsk
- Tørret marjoram - 2 tsk
- Salt efter smag
- Vegetabilsk (oliven) olie - 1 spsk
Trin for trin tilberedning af bagt kylling med appelsiner og sojasovs:
- Vask kyllingen og tør den let med et køkkenrulle.
- Drys den derefter med salt på ydersiden og indersiden. Gnid saltet grundigt ud over hele slagtekroppen. Det vil blødgøre kødet.
- Skræl derefter hvidløg og riv det på et fint rivejern eller brug en speciel presse.
- Gnid kyllingens yderside og inderside med hvidløgsgrød.
- Vask derefter appelsinen og hæld kogende vand over den for at blødgøre og fjerne overskydende bitre toner.
- Skær appelsinen i tynde cirkler. Send et par af dem under kyllingeskindet, og skub resten inde i slagtekroppen og fastgør dette sted med tandstikker, så fyldet ikke falder ud igen.
- Tag nu en dyb skål og kombiner olivenolie, honning og sojasovs i den.
- Smør derefter hele kyllingens overflade med den resulterende marinade. Ignorer ikke vingerne på indersiden og benene i alle folderne.
- Drys kyllingen ovenpå med en blanding af formalet peberfrugt og tørret marjoram.
- Nu er det tid til at tænde ovnen. Ovnens temperatur skal være 220 grader til at begynde med. Derefter skal det trækkes fra.
- Smør en bageplade med vegetabilsk olie og læg kyllingen oven på den. Hvis du vil, skal du pakke slagtekroppen ind i folie eller placere den i et ærme, men det er usandsynligt, at du opnår en gyldenbrun skorpe.
- Så send nu kyllingen til ovnen.
- Bag først i 15 minutter ved 220 grader, reducer derefter varmen til 180 grader og bag kyllingen i yderligere 50 minutter.
- Hvis du bemærker, at vingerne begynder at brænde, skal du bare pakke dem ind i folie.
- Når det færdige fad serveres, pyntes det med appelsin og krydderurter skåret i ringe.
Kylling bagt med appelsiner i et proteinlag
Ifølge denne opskrift viser kyllingen sig at være smuk og meget appetitlig. En æggehvide pels giver den en let charme.
Ingredienser:
- Kyllingekroppe - 1 stk. (1,5 kg)
- Kyllingæg - 3 stk.
- Citronsaft - 1 tsk
- Salt efter smag
- Malet sort peber - efter smag
- Grønne - en lille flok
Trin-for-trin tilberedning af bagt kylling under et proteinlag:
- Vask først kyllingen grundigt og tør den tør med køkkenrulle.
- Lån vask appelsinerne flittigt og skær dem i cirkler eller skiver. Fjern ikke skrællen fra frugten.
- Læg appelsinskiver i slagtekroppen og luk huden med tandstikker.
- Gnid derefter hele overfladen med salt og derefter formalet peber.
- Læg kyllingen i en bagemuffe og fastgør den med en speciel papirclips. Kan pakkes ind i folie, hvis der ikke findes et ærme.
- Forvarm ovnen til 200 grader. Send kyllingen derhen for at bage i 1 time.
- Mens kyllingen koger i ovnen, skal du håndtere æggene. Adskil hviderne fra æggeblommerne og bland hviderne, salt og citronsaft i en separat dyb skål.
- Rør denne proteinblanding grundigt, indtil den bliver til et skum.
- Fjern den kogte kylling fra ovnen, fjern den fra ærmet eller folien og dæk med proteinblandingen.
- Send til bagning igen i 10 minutter ved samme temperatur.
- Pynt kyllingen med krydderurter ved servering. Du kan også tilberede en grøntsagssalat til denne ret. God appetit!
Honningmarineret bagt kylling med appelsiner
Kyllingen ifølge denne opskrift viser sig at være usædvanligt duftende og rød. Marinaden, der består af honning, koriander og gurkemeje, giver retten en særlig ømhed.
Ingredienser:
- Kylling - 1 stk. (1,5 kg)
- Honning - 100 ml
- Orange - 2 stk.
- Citron - 1/2 frugt
- En blanding af koriander og gurkemeje - 30 g
- Olivenolie - 30 ml
- Salt efter smag
- Malet sort peber - efter smag
Trin-for-trin forberedelse af bagt kylling i honningmarinade:
- Skyl den kølede kylling under rindende vand og tør med papirservietter.
- Tag en lille kop og kombiner den malede peber og salt i den. Gnid denne blanding ud over kyllingen, både ude og inde.
- Pres derefter saften ud af appelsinen, efter at frugten er skåret i to.
- Tilsæt honning, koriander, olivenolie og gurkemeje til den resulterende appelsinsaft. Bland alt grundigt.
- Dæk nu kyllingen grundigt med denne blanding. Gå ikke glip af en enkelt del af slagtekroppen.
- Stil derefter kyllingen på køl i 2-3 timer. Lad det trække i marinaden der.
- Skær den anden appelsin i tynde cirkler.
- Når kyllingen er marineret, fjernes den fra køleskabet og lægges i stegemuffen.
- Smid de orange krus der.
- Du kan også hælde marinaden i samme ærme, hvis du stadig har den.
- Forvarm ovnen til 200 grader og send kyllingen i den til at bage på en bageplade i 1 time.
- Når retten er klar, kan du overføre den til en bred festlig tallerken og pynt med citronkrus.
Bagt kylling med appelsiner i creme fraiche
Den creme fraiche i denne opskrift giver kyllingen ekstraordinær ømhed og spiller rollen som en marinade.
Ingredienser:
- Kylling eller kylling - 1 stk. (1-1,5 kg)
- Orange - 2 stk.
- Creme fraiche - 1 glas
- Krydderier til stegning af kyllingekød - 1 pakke
- Salt efter smag
- Malet sort peber - efter smag
Trin for trin tilberedning af bagt kylling i creme fraiche:
- Tør kyllingen og skyl grundigt. Tør derefter slagtekroppen lidt.
- Fjern en ren dyb skål og kombiner kyllingestegsblandingen med salt og peberfrugt deri.
- Gnid kyllingen godt på hver side med den resulterende marinade og lad den sidde i 40 minutter, så marinaden absorberes i slagtekroppen.
- Vask appelsinen og skær den i tynde cirkler.
- Læg den skivede appelsin under kyllingeskindet og i maven.
- Fastgør huden omkring maven med tandstikker for ikke at miste fyldet.
- Dæk nu slagtekroppen med creme fraiche, den kan have et hvilket som helst fedtindhold.
- Overfør kyllingen til et ærme eller en bagepose, og luk den ved snittet med en snor eller papirclips.
- Forvarm derefter ovnen til 180 grader, læg kyllingen i et ærme eller en pose på en bageplade og send den til ovnen.
- Gennemstik posen eller ærmet flere steder med en tandstikker eller en skarp kniv. Dette er nødvendigt for at dampen skal slippe ud.
- Bag slagtekroppen med appelsiner i mindst 1,5 time.
- 15 minutter før tilberedning frigøres slagtekroppen fra ærmet og sender ovnen igen, så der dannes en smuk og gylden skorpe på kyllingen.
- Overfør den kogte kylling til et bredt fad og pynt med friske grøntsager og krydderurter efter eget valg.
Hvordan serveres bagt kylling med appelsiner på bordet?
Hvis du bager en hel kylling, kan den serveres på bordet som en selvstændig ret. Du kan også tage kylling på vejen bare sådan, uden tilbehør og brød. Denne ret er fedtfattig og kaloriefattig, men mætter kroppen i lang tid.
Hvis du ønsker det, kan du tilføje en let grøntsagssalat til kyllingen bagt med appelsiner. Det kan være en sammensætning af frisk agurk, tomat og krydderurter. Salaten kan dryppes med citronsaft og krydres med olivenolie. Kylling passer godt til en salat af kinakål med majs.
Når du bager en filet, kan du straks tilføje grøntsager til den i formen. Det kan for eksempel være aubergine eller courgette, broccoli, gulerødder og så videre. Stol på din fantasi, og vær ikke bange for at eksperimentere.
Du kan bage kylling med kartofler, men fadet i dette tilfælde viser sig at være for højt i kalorier, og det vil ikke længere fungere til et kostbord. Hvis du ikke er truet med ekstra kilo, kan du tilberede kylling på denne måde.
Til bagt kylling kan du servere en blanding af grøntsager, stegt separat i en gryde. Du kan lave din egen blanding af dine yndlingsgrøntsager eller købe den i butikken. På supermarkedets hylder kan du finde sådanne frosne blandinger som hawaiiansk, mexicansk og så videre.
Videoopskrifter på bagt kylling med appelsiner
Lad kyllingen bagt med appelsiner blive en hyppig og yndet gæst på dit bord. Nu ved du, hvordan du tilbereder det, selv på flere måder. God appetit!
