Ristet and er en juleret, der symboliserer velstand i familien. Denne madlavningsopskrift er ganske enkel og kan laves selv af unge husmødre. Lav denne godbid og nyd smagen af andekød.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
And er den mest populære ret ved festlige fester. Opskrifter fra det bliver populære ikke kun i jagtsæsonen, men også hele året rundt, fordi fuglen er perfekt til et festligt bord. Den bliver dog særlig populær på nytårsferie, hvor and er en traditionel ret.
Anden tilberedes til ferien i stuvet eller bagt form. Men den nemmeste og hurtigste måde er at bage. Dette er den bedste måde at forberede den på. Fordi fuglen ikke kun er velsmagende, men også ser meget mere attraktiv og smuk ud.
Anden bages både selvstændigt og med fyld. Du kan proppe det med alle slags produkter, fordi det bliver stadig lækkert. Derudover fyldt and - to i ét, både et tilbehør og kød på samme tid! Oftest er det fyldt med korn, kål, appelsiner, tørret frugt, kvæde, æbler. Disse fødevarer kan indtages som et kødtilskud. Når alt kommer til alt en duftende and med en gylden skorpe og et tilbehør, der ligger på et fad - hvad kunne være mere smagfuldt?
I denne opskrift foreslår jeg at proppe den med flere produkter på samme tid: æbler, græskar og svesker. Selvom du ikke kan lide nogen ingrediens, kan du udskifte den eller ekskludere den fra opskriften.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 243 kcal.
- Portioner - 1 and
- Tilberedningstid - 1 time marinering, 2 timers bagning
Ingredienser:
- And - 1 slagtekroppe
- Æbler - 2 stk.
- Svisker - 100 g
- Græskar - 150 g
- Mayonnaise - 50 g
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - knivspids eller efter smag
- Sojasovs - 3 spsk
Tilberedning af bagt and i ovnen med æbler, svesker og græskar
1. Skræl græskarret og skær det i mellemstore tern. Hvis skrællen er vanskelig at skære, skal du holde grøntsagen i mikrobølgeovnen et stykke tid. Det bliver blødere og lettere at skære.
2. Vask æblerne, fjern kernerne og skær i 4-6 skiver, afhængigt af frugtens størrelse.
3. Vask svesker og dup tør med et køkkenrulle. Hvis der er knogler i det, skal du først fjerne dem.
4. Bland mayonnaise med sojasovs i en skål. Tilsæt salt og stødt peber.
5. Vask ænder, skrab den med en jernbørste, fjern fjerene, hvis de bliver tilbage. Tag fedtet ud nær halen. Tør fuglen af med et køkkenrulle og begynd at fylde den. Læg mad skiftevis. Læg nogle af æblerne først.
6. Send derefter græskarterningerne.
7. Efterfulgt af en portion svesker. Fortsæt med at proppe fuglen med mad, skiftevis mellem dem.
8. Fastgør huden i stedet for fyldning med en tandstikker eller sy med en tråd, så fyldet holder godt. Dæk fuglen med marinaden og lad den sidde ved stuetemperatur i 1 time. Du kan beholde det længere, men opbevar derefter slagtekroppen i køleskabet og start inden bagning.
9. Efter dette tidspunkt placeres fjerkræet på risten, som lægges på bagepladen. Varm ovnen op til 200 ° C, og send anden til at bage i 1, 5 timer. Sænk derefter temperaturen til 180 ° C og kog den i endnu en halv time.
10. Overfør det færdige fjerkræ til et fad og server varmt.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder bagt and med æbler og svesker.
