Hvad er acidophilus, hvordan forberedes det? Kalorieindhold og kemisk sammensætning af drikken, fordele og skader ved indtagelse. Sådan spiser du et gæret mælkeprodukt, opskrifter. Ved at vide, hvordan man forbereder acidophilus, kan du forebygge helbredsproblemer, komme sig efter efterår-vintersæsonen, forhindre anæmi, forbedre hudens, neglernes og hårets tilstand og styrke immunsystemet.
Fermenteret mælkeprodukt er godt for kvinder. Med dens hjælp kan du reducere smertefulde symptomer under menstruation, forhindre betændelse i reproduktionssystemet, slippe af med trost. Med øget aktivitet af Candida bruges en fermenteret mælkedrik som et eksternt middel. De behandler det intime område. Acidophilus kan hjælpe med at opretholde kvaliteten af hud og hår, når det tilføjes som ingrediens i ansigts- og kropsmasker.
Hvordan er acidophilus nyttig for børn? For spædbørn kan et gæret mælkeprodukt indføres som tilskudsfoder fra 9-10 måneder. Drikken stimulerer appetitten hos de mindste, forhindrer tarmforstyrrelser og hjælper med at fremskynde hudens regenerering. Teenagere, der drikker drikken regelmæssigt, behøver ikke at klage over acne og purulent-inflammatoriske processer i huden.
Den gavnlige virkning af et fermenteret mælkeprodukt under graviditeten er bevist. I tredje trimester er reserverne af calcium, magnesium og jern praktisk talt opbrugt, og takket være drikken kan de genopfyldes.
Acidofile produkter introduceres i kosten til tuberkulose, leversygdomme - hepatitis af forskellige typer efter svækkende infektiøse og organiske sygdomme. Takket være drikken fremskyndes rehabiliteringsprocessen, du kan hurtigt vende tilbage til en aktiv eksistens.
Kontraindikationer og skade på acidophilus
Du kan ikke løbende indtaste drikken i kosten med gastritis på baggrund af høj surhed, mavesår i det akutte stadie, kronisk diarré, pancreatitis og lactasemangel. På trods af at lactose er fermenteret i sammensætningen, er sandsynligheden for dens afvisning fortsat.
Skaden fra acidophilus kan opstå ved misbrug. Hvis børn drikker mere end et glas om dagen, og voksne over halvandet, vises halsbrand og ubehag i den epigastriske region.
Når du først lærer et nyt produkt at kende, skal du analysere dine egne følelser. Allergiske reaktioner kan udvikle sig. Oftest manifesterer de sig som fordøjelsesforstyrrelser: kvalme, opkastning, diarré, skummende afføring, smerter og tarmkramper. De mest udtalte negative symptomer manifesteres hos børn.
Hvis du laver acidophilus fra en gæring af lav kvalitet, kan du i stedet for fordel få fordøjelsesforstyrrelser. Acidophilus bacillus opbevares i køleskabet i højst 5 dage. Det er heller ikke tilrådeligt at fryse det ned - i stedet for den originale drink får du en almindelig yoghurt.
Hvordan tages acidophilus?
Hvis det anbefales, at de fleste fermenterede mælkedrikke nedkøles, inden de drikkes, skal denne varmes lidt op. Du kan gøre dette ved at dyppe glasset i varmt vand eller bruge mikrobølgeovnen. Kun du behøver ikke at varme meget op - når de stratificeres til valle og ostemasse, reduceres de gavnlige egenskaber betydeligt.
For at forstærke den terapeutiske effekt skal du drikke i små slurke, 3 timer før sengetid, ikke senere. Den daglige sats, når den indføres i den daglige kost, er 1 glas, 250 ml. Når den bruges på faste dage, kan mængden af drikke øges til 1,5 liter om dagen. "Sultne dage" kan ikke arrangeres mere end en gang om ugen.
Acidophilus indtages som et almindeligt mejeriprodukt, i sig selv, brugt som ingrediens i mad og drikke, blandet med urter, friske grøntsager, bær og frugt. Dejen med den viser sig at være frodig og velsmagende.
Acidophilus opskrifter
Drikkens gavnlige egenskaber bevares ikke efter varmebehandling. Men du kan nyde nye smag.
Acidophilus opskrifter:
- Pandekager … Ælt dejen: et glas gæret mælkedrik, 1 stort hønseæg, et glas hvedemel, sukker og salt efter smag. En tredjedel af en teskefuld bagepulver tilsættes - ingen grund til at slukke med eddike. Gryden opvarmes, solsikkeolie hældes. Dejen hældes med en slev. Fritters steges på begge sider. Når du ælter dejen, kan du tilføje revet æble, en spiseskefuld kakao eller hakket chokolade.
- Manna … Tænd ovnen, sæt den til 180 ° C, lad den varme. Ælt dejen med medium densitet - 2 kopper acidophilus, 2 æg, 1/2 kop sukker, 2 kopper semulje. Tilsæt salt. Lad stå for at hæve semuljen. Hvis dejen er for tyk, tilsættes lidt surmælksdrik. Smør formen med olie, fordel et lag dej, på den enhver frugt, efter smag og et andet lag dej. Bages i 40-50 minutter. Kan serveres varmt eller koldt.
- Havrekage … Havregryn, 2 kopper, formalet i en blender eller foodprocessor. Hæld acidophilus i, lad det stå i 15 minutter. Formen smøres med smør, havreblandingen strammes der. Til hældning gennemblødes gelatine, blandes med en gæret mælkedrik og 2 æg køres ind. Sæt i køleskabet for at afkøle. Der er flere påfyldningsmuligheder. Eventuelle frugter eller bær lægges i det næste lag og hældes ovenpå. Eller du kan undvære en ekstra dosis acidophilus. Frugter eller bær moses, tilsæt gelatine, rør, kom i køleskabet. I det første tilfælde bages hele kagen, i den anden - kun bunden. Fyldet fordeles på den afkølede skorpe.
- Mastohiyar … 2-3 spiseskefulde rosiner gennemblødes i 15 minutter. 2 store agurker skrælles og rives. Bland de hævede rosiner med revet agurk, hæld 300 ml acidophilus. Tilsæt 2 spsk hakkede mynteblade, 1-2 spsk valnødder, bland alt, tilsæt salt. Det anbefales normalt at opvarme acidophilus, men det er sædvanligt at afkøle mastochiyar inden servering.
- Børns dessert … Tilberedt i mikrobølgeovnen. Hæld 400 ml fermenteret mælkedrik i en mikrobølgeovn og kom i ovnen. Regulatoren indstilles til fuld effekt i 4 minutter, og derefter filtreres ostemassen ved hjælp af gaze, foldet i flere lag. Pisk den sarte ostemasse med en spiseskefuld usødet yoghurt, fordel den på en tallerken med et skive. Du kan tegne en hare på en tallerken. Dampede frøfrie rosiner, et par skiver kiwi og et æble tilsættes ostemassen. Drys med kokos ovenpå.
For at forbedre smagen tilsættes frugtsnit, bær eller vanillin til den gærede mælkedrik. Hvis du planlægger at tabe dig, skal du slå i en blender med persille, dild eller koriander. Det er valgfrit at vedhæfte. Salt binder vand, og når du taber dig, skal din krop slippe af med overskydende væske.
Interessante fakta om acidophilus
For første gang isolerede den russiske læge I. O. Podgaetsky en acidophilus bacillus i Skt. Petersborg i 1903. Han beskrev også de fordelagtige egenskaber ved den nye surdej. Det viste sig, at det er mere effektivt end den bulgarske bacillus, absorberes mere effektivt, bakteriedræbende og svampedræbende egenskaber er mere udtalte.
I industriel skala blev produktionen af acidofile produkter først etableret i Sovjetunionen og derefter på de broderlige socialistiske landes område. Ikke kun acidophilus produceres, men også acidophilic mælk, hytteost, pasta. Disse produkter har en behagelig smag, delikat konsistens. Det anbefales, at de indføres i kosten for børn og hospitalspatienter.
Men i USA og Storbritannien bruges acidophilus bacillus tørt. Lægemidlet markedsføres i disse lande og i Europa under navnet Epras. Det ordineres samtidig med at man tager antibiotika for at forhindre dysbiose.
Efter at have lavet acidophilus derhjemme, kan kvaliteten bedømmes ud fra konsistensen og smagen. Og når du køber, skal du være opmærksom på datoen på pakken. Implementeringsperioden er højst 5 dage.
Du bør ikke købe en drink fremstillet i andre lande. Du skal ikke regne med en naturlig sammensætning - den indeholder sandsynligvis konserveringsmidler og smagsforbedringer. Dette produkt slukker tørsten godt og kan tilføjes til forskellige retter. Men den gavnlige effekt er minimal.
Sådan laver du acidophilus - se videoen:
Det tilrådes at drikke drinken med hele familien. Det erstatter fuldstændigt immunstimulerende og genopfylder tilførslen af næringsstoffer. Acidophilus købes i købmanden, apoteket eller fremstilles af dig selv. Det mest nyttige produkt er hjemmelavet.
