Hvad er denne drink, hvordan adskiller den sig fra ayran, hvordan tilberedes den? Kalorieindhold og næringsstoffer i sammensætningen. Fordele og ulemper ved at bruge tan. Opskrifter på retter med et fermenteret mælkeprodukt og interessante fakta om oprindelsen. Du bør ikke tilberede en gæret mælkedrik i en "industriel" skala. Under opbevaring mister den sin originale smag og nyttige egenskaber.
Frisk solbrun er drukket kølet. Du kan tilføje urter - basilikum, persille, mynte og dild.
Sammensætning og kalorieindhold i tan
Drikkens næringsværdi afhænger af fedtindholdet i råmaterialet.
Kalorieindholdet i tan er 20-27 kcal pr. 100 g, heraf:
- Proteiner - 0,8-1,5 g;
- Fedtstoffer - 0,9-1,5 g;
- Kulhydrater - 1, 2-1, 8 g.
Et fermenteret mælkeprodukt med lavt kalorieindhold bruges til behandling af mange sygdomme og til vægttab.
Fordelene og skaderne ved solbrunhed bestemmes ikke kun af den kemiske sammensætning af det originale produkt, men også af de ekstra komponenter, der introduceres under forberedelsen.
Det gærede mælkeprodukt indeholder mest:
- A -vitamin - forbedrer visuel funktion, forhindrer tidlig ældning og udseende af acne, stimulerer regenerering af slimhinder og hud.
- K -vitamin - øger blodpropper, et overskud kan provokere udviklingen af åreknuder eller dannelse af blodpropper.
- Vitamin PP - lindrer, hjælper med at komme sig efter stressede situationer, har en krampeløsende virkning. Med et overskud vises opkastning, kvalme, svimmelhed, alvorlig svaghed.
- D -vitamin - øger immuniteten, forbedrer absorptionen af makronæringsstoffer, normaliserer blodtrykket.
- Fosfor - deltager i alle energiprocesser, øger kroppens tone.
- Kalium - opretholder et stabilt blodtryksniveau, normaliserer pulsen, forbedrer iltgennemstrømningen til alle organer og systemer.
- Magnesium - stimulerer produktionen af protein, fremskynder nedbrydning af glukose og eliminering af toksiner.
- Zink - antioxidant effekt, ansvarlig for reproduktiv funktion.
- Kalk - styrker knoglevæv, tænder og hår, stabiliserer pulsen. Overskydende kan forårsage en ophobning af calculi i nyrerne.
- Mælkesyre streptokokker, bulgarsk bacillus og gær - normalisere balancen af mikroflora i tarmen, forhindre udvikling af dysbiose.
- Natriumchlorid - normaliserer vand-elektrolytbalancen, men kan forårsage dannelse af ødem.
De gavnlige stoffer i sammensætningen af solbrun gør det muligt at bruge det ikke kun som et produkt fra det nationale køkken eller en drink, der slukker tørsten, men også som et middel.
Nyttige egenskaber ved tan
Drikken blev populær på grund af dens helbredende virkning på kroppen. Det er inkluderet i kosten til forebyggelse og behandling af mange sygdomme.
Fordele ved Thane:
- Absorberes let, opretholder balancen i tarmmikroflora, forbedrer absorptionen af næringsstoffer, især makro- og mikroelementer.
- Fremskynder peristaltik, eliminerer forstoppelse. Når man drikker drinken, fungerer tarmene som et ur.
- Det har en antioxidantvirkning, stimulerer eliminering af toksiner og toksiner fra tarmene, forhindrer udviklingen af alvorlige sygdomme, herunder kræft.
- Besidder antimikrobiel, især antibakteriel virkning.
- Stimulerer produktionen af makrofager, forbedrer immuniteten, fremskynder genoprettelsesprocessen efter invaliderende sygdomme.
- Øger kroppens tone, gendanner sammensætningen af næringsstoffer. Bruges til behandling af vitaminmangel og anæmi.
- Forhindrer åreforkalkning, forbedrer tilstanden af blodkar, opløser kolesterol, som havde tid til at blive deponeret i lumen i arterier og vener.
- Gendanner tilstanden i det bronchopulmonale system, hjælper kroppen med at slippe af med toksiner produceret af vira.
- Har en mild vanddrivende effekt, eliminerer betændelse i behandlingen af urinorganer.
- Normaliserer kroppens vand-elektrolyt og syre-base balance.
- Stimulerer galdeudskillelse.
- Toner muskelvæv op, eliminerer træthed.
- Lindrer smertefulde symptomer på gigt og gigt.
- Reducerer blodsukkerniveauet.
- Forbedrer hudens kvalitet, forhindrer betændelse og purulente processer.
- Stimulerer produktionen af fordøjelsesenzymer, øger surheden i mavesaft, forbedrer appetitten.
Hvorfor brunfarve også er nyttig: det eliminerer hurtigt tømmermændssyndromet, genopretter tilstanden, hjælper med at slippe af med hovedpine og har beruselsesegenskaber.
Kontraindikationer og skade på solbrændthed
Den negative virkning af et fermenteret mælkeprodukt på kroppen forklares ikke kun af en mulig allergisk reaktion på råvarerne, men også af ingredienserne i starterkulturen. Allergiske reaktioner af en forsinket type kan forekomme 2-3 dage efter at have mødt en ny smag.
Skader fra solbrunhed kan forekomme med følgende sygdomme i historien: hypertension, Crohns sygdom, duodenal eller mavesår, cholecystitis, urolithiasis og gallestensygdom, pancreatitis. Du bør ikke drikke drinken hver dag mod kronisk forstoppelse og diarré, øget flatulens.
En drink bør ikke indføres i kosten i tilfælde af nyresygdom i det akutte stadie med øget surhed i maven. Du kan ikke drikke det før sengetid, kombinere et gæret mælkeprodukt med salte retter for ikke at øge belastningen på kroppen.
Opskrifter på retter og drikkevarer med solbrun
Drikken bruges til at tilberede mange retter. Det bruges som ingrediens til kød, dej, som dressing til sommersupper og som base til tørstslukkende drikke.
Tan opskrifter:
- Chokoladepandekager … 500 ml solbrun hældes i en beholder, en halv spiseskefuld citronsaft og bagepulver tilsættes på spidsen af en kniv, 1-2 kyllingæg køres ind. Ælt dejen med hvedemel og 3-4 spsk kakao. Dejen skal være fast nok. Gryden er godt opvarmet. Pandekager steges på begge sider i varm solsikkeolie. En indikator på, at retten har fungeret, er, at pandekagerne er hævet. Hvis dette ikke sker, skal du tilføje mere bagepulver næste gang.
- Grøn okroshka … Skær grønt i enhver mængde: dild, persille, koriander, spinat. Kefir og tan blandes i lige store mængder, grøn "salat" hældes. Suppen spises kold.
- Kød okroshka … Skær lægepølsen i tern (du kan erstatte den med kylling), bland med krydderurter - en finthakket flok grønne løg og koriander. Mal 3 kogte æg, 4 friske agurker, tilsæt 3 fed knust hvidløg, 4 radiser. Hæld skiverne med brunfarve, afkøl i køleskabet i en time. Saltet efter smag.
- Tarator … Ovnen opvarmes til 200 ° C. Skræl peberfrugterne, fjern alle frøene, læg dem på en bageplade, drys med solsikkeolie ovenpå. Så snart det bliver blødt, tag det ud. Fjern fra ovnen, fjern det tynde skind og skær i strimler, peber og salt. Skræl friske agurker, prøv at fjerne store frø, skåret i store skiver. Grønne løg hakkes også. De kom alt i en blender, hæld 1 liter brun, tilsæt citronsaft, skal fra en citron. Pisk indtil glat. Tilsæt isterninger inden servering. Serveret med bagt peber.
- Shashlik … Svinekød eller lam skæres i portioner. Marineret i tanya, tilsat salt og peber. Efter et par timer spændes stykkerne på bambusspyd og skiftes med skiver løg og peber. Forvarm ovnen til 200 ° C, sæt spydene med kød, bring dem i beredskab, vend forsigtigt rundt. Du kan prøve det tidligst efter 50-55 minutter.
Hvis du planlægger at lave en sommertrink til at slukke tørsten, er det tilrådeligt at bruge kulsyreholdige råvarer.
For at lave en bærcocktail lægges saftige bær i en mixer (blender) - ribs, kirsebær, hindbær, solbrun hældes i. Slå ved høj hastighed, tilsæt isterninger inden servering.
Grøn cocktail kan bruges ikke kun til at slukke tørsten, men også til at tabe sig. I dette tilfælde krydres blenderskålen med skiver af dild og persille. Kan erstattes med juice.
Smagen af drikkevarer med bær er meget interessant og usædvanlig. Sødmen fra sommerfrugter og salt skaber en original kombination.
Interessante fakta om tan
Historien er tavs om, hvem der først lavede drinken, og hvornår. Salt, der dukkede op på stykkerne i vingeskindbeholderne, kunne komme på dem fra jorden. Det er meget sandsynligt, at brunfarve blev opfundet ved et uheld, da en tyk national drink blev fortyndet ved hjælp af alkohol og gæring med surmælk med vand.
Efter at have lært, hvordan man solbrænder derhjemme, kan du slippe af med overvægt og genoprette hudens kvalitet.
Diæter følges i højst 2-3 uger. Dens funktioner:
- De vælger 2 typer korn, bedst af alt havre og boghvede. De spises til morgenmad og frokost, dampende i en termokande til 200 g om aftenen.
- 3 slags grøntsager bruges til aftensmad og snacks.
- Kosten suppleres med dampet fisk - ikke mere end 100 g om dagen.
- I løbet af dagen drikkes 3 glas solbrun 40 minutter før hovedmåltiderne.
Du bør ikke reducere diætets næringsværdi markant, det er nok at overholde det daglige kalorieindhold på 1800 kcal. Vægttab er baseret på acceleration af metaboliske processer.
Som kosmetik kan tan bruges i stedet for tonic: den virker nærende, rensende og blegende, hjælper med at klare hævelser under øjnene.
Opskrifter til effektive ansigts- og hårmasker:
- Mattende og foryngende … Til fedtet hud. Bland 2 spsk mel med klid og brun. Påfør på ansigtet, lad det tørre helt.
- Blødgøring … Det gærede mælkeprodukt blandes med hytteost for at opnå en cremet konsistens.
- Reducerer fedtet hår … Bland kosmetisk ler med brunbrun, olivenolie og citronsaft (1 spiseskefuld hver), påfør i 15 minutter, isoler.
Efter påføring af maskerne tilrådes det at tørre huden af med urteafkog og skylle dit hoved med infusion af kamille eller lime.
Sådan tilberedes brun - se videoen:
Når du køber et produkt, er det nok at være opmærksom på holdbarheden og pakningens integritet, men nedbøren er acceptabel. Holdbarheden efter åbning af flasken er ikke mere end en dag. Så bliver smagen sur-bitter, de gavnlige egenskaber bevares ikke.
