Damp hytteost med valmuefrø er en lækker og usædvanlig ret, der er meget let at tilberede. Hvordan man laver dem uden en damper, læs den trinvise opskrift med et foto. Video opskrift.
Hytteost er det mest nyttige produkt, der bør være til stede i vores menu. Desuden er det godt for alle aldre og kategorier: gravide, børn, gamle mennesker. Mange forskellige retter tilberedes af det, men oftere alle ostekager eller som de også kaldes ostemasse. En sådan ret er dog ret høj i kalorier, fordi stegt i en gryde i vegetabilsk olie. Og hvis du ser din vægt eller følger en sund kost, skal du tilberede hytteost med damp. Disse mætter ikke kun kroppen med protein, styrker knogler, muskler og led, men belaster heller ikke maven, nyrerne og leveren. Derfor er lavt kalorieindhold ostekager inkluderet i kosten af mange diæter.
For at almindelige ostekager skal blive til et kostprodukt, er det imidlertid ikke nok at dampe dem. Du skal bruge fedtfattig eller halvfed hytteost. Selvom ekstra kilo ikke skræmmer dig, så brug hytteost med et fedtindhold på 5% og højere, sådan hytteost vil vise sig at være mere saftig og øm. I dette tilfælde skal du tage hytteost med et lavt fugtindhold, ellers bliver dejen for flydende. Hvis der ikke er en passende hytteost, skal du lægge den på osteklud foldet i flere lag og lade den stå i flere timer, så det overskydende serum er glas. Det er værd at bemærke, at denne diætopskrift på hytteost viser sig at være lækker, og alle spisere vil helt sikkert kunne lide det. For at desserten kan blive værdsat af alle spisere, tilføjes valmue til dejen, som om ønsket kan erstattes med andre fyld: rosiner, frugter, bær, nødder …
- Kalorieindhold pr. 100 g - 299 kcal.
- Portioner - 8-10 stk.
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Hytteost - 300 g
- Sukker - 1 spsk eller efter smag
- Mel - 1 spsk
- Salt - en knivspids
- Valmue - 1 spsk
- Æg - 1 stk.
Trin-for-trin tilberedning af damphytteost med valmuefrø, opskrift med foto:
1. Læg ostemassen i en dyb skål. For at gøre ostemassen velsmagende, skal ostemassen være tør, smuldrende og fedtfattig. Hvis du ønsker det, kan du gnide det gennem en sigte, så viser ostemassen sig mere storslået. En kødkværn fungerer ikke, fordi hun komprimerer ostemasseklumperne.
2. Tilsæt mel (sigtet gennem en fin sigte), sukker og en knivspids salt til ostemassen.
3. Slå ægget i maden.
4. Læg valmue frø i blød i varmt vand i 1-2 timer. Det er bedre at gøre dette på forhånd.
5. Si valmue frøene gennem en fin sigte for at lave glasvandet og send det til alle produkter.
6. Rør maden, indtil den er jævnt fordelt, og der opnås en jævn, homogen masse.
7. Form pandekagerne til en rund form, og pres dem lidt ned for at lave flade kager. Læg dem i et dørslag, som lægges i en gryde med kogende vand. Sørg for, at der ikke kommer kogende vand i sigten med ostemasse. Læg låg på dørslag og kog de dampede valmuefrø i 5-10 minutter, afhængigt af deres størrelse. Server varm, frisk tilberedt med dine yndlings toppings.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder ostekager med valmuefrø.
