En meget velsmagende og interessant opskrift på hjemmelavet bagning - arabiske pandekager med vaniljesaus. Smagfuldt, blidt og meget smukt udseende. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
En af de mest populære og foretrukne desserter i alle generationer er Napoleon -kagen. Men madlavning tager meget tid og kræver en vis dygtighed. Men for ikke at nægte dig selv glæden ved at nyde din yndlingssød, kan du forenkle sagen og tilberede lækre tynde arabiske pandekager med vaniljesaus. Det er lækkert, enkelt og overkommeligt. Med denne opskrift i din kogebog vil du ikke længere tænke på, hvordan og med hvad du skal servere søde pandekager.
Selve pandekagerne bages efter den klassiske opskrift, og der vil ikke være problemer med vaniljesaus. I gennemsnit kræver 1 liter mælk 500 g hvedemel. Men i denne opskrift skal dejen laves tykkere end på almindelige pandekager. Fordi tortillaerne skal være tykkere for at holde fyldet. Derfor kan mængden af mel øges lidt. Desuden tilsættes produkterne i næsten alle pandekageopskrifter 1 æg, sukker, en knivspids salt, vegetabilsk olie. Og så når der bages pandekager (og piskefløde) fylder en delikat aroma køkkenet, tilsættes vanillin til dejen og fløden.
Der er forskellige måder at proppe pandekager med vaniljesaus på. Ved at putte cremen inde i pandekagen kan du rulle den op med en kuvert eller et rør, lave poser eller knuder. Tynde lækre pandekager vil også se spektakulære ud som en sød pandekage med vaniljesaus. En sådan enkel dessert vil være passende ikke kun til hjemmelavet te, men også til et festligt bord. Især hvis du viser din fantasi og pynter den passende med revet chokolade, hakkede nødder, mandelsmuler, bær og frugtskiver.
Se også, hvordan man laver chokoladepandekager med hytteost.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 529 kcal.
- Portioner - 15-17 stk.
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Mælk - 500 ml pr. Dej, 750 ml pr. Fløde
- Vegetabilsk olie - 3 spsk i dejen
- Mel - 250 g pr. Dej, 3 spsk. i fløde
- Smør - 100 g pr. Fløde
- Sukker - 3 spsk i dej, 200 g i fløde
- Æg - 1 stk. i dej, 3 stk. i fløde
- Salt - en knivspids i dejen
Trin for trin forberedelse af arabiske pandekager med vaniljesaus, opskrift med foto:
1. Sigt mel i en dyb blandeskål. Tilsæt en knivspids salt og sukker.
2. Hæld mælk i stuetemperatur og pisk dejen for at undgå klumper.
3. Tilsæt vegetabilsk olie til dejen og bland godt. Det skal tilføjes til dejen, så når pandekagerne bages, klistrer de ikke til bunden af formen.
4. Tilsæt derefter æg til dejen.
5. Rør dejen godt, til den er glat og glat.
6. Læg gryden på komfuret og varm godt op. For at forhindre, at den første pandekage bliver klumpet, skal du først smøre gryderens overflade med spæk eller et stykke bacon. I fremtiden behøver panden ikke at blive olieret.
Med en slev, skub en lille mængde af dejen og hæld den i formen, som du vrider i alle retninger, så dejen breder sig i en cirkel. Bag pandekagerne i en gryde på begge sider, indtil de er gyldenbrune, cirka 1,5-2 minutter hver.
Dæk de færdige pandekager med et låg for at holde dem bløde og varme. For hvis de køler af og bliver kolde, kan de revne og gå i stykker, når de rulles sammen med fyldet.
7. Til vaniljesaus hældes æg og sukker i en gryde.
8. Pisk æg med en røremaskine, til det er luftigt og glat.
9. Tilsæt mel til æggemassen og pisk dejen igen med en røremaskine, indtil den er glat.
10. Hæld mælk i æggemassen i en gryde, rør rundt og kom på komfuret. Kog fløden ved middel varme under konstant omrøring for at undgå klumper.
11. Så snart massen begynder at blive tættere, og de første bobler vises på overfladen af cremen, fjernes gryden fra varmen. I dette tilfælde skal du fortsætte med at røre cremen i yderligere 5-7 minutter. Kom derefter smørret i den varme fløde og rør godt rundt for at opløse det helt.
Hvis cremen viser sig at være let løbende, sættes den i køleskabet, så den tykner lidt.
12. Til fyldning af pandekager sættes 2-3 spsk på dem. vaniljesaus.
13. Rul vanillepandekagerne til en rulle eller kuvert. Send dem til køleskabet for at afkøle. Det skal indtages kølet med varm te eller kaffe.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver vanillecandepandekager.
