En trin-for-trin opskrift på lækre koteletter i ovnen uden olie: valg af produkter, madlavningsteknologi. Video opskrifter.
Svinekoteletter uden olie i ovnen er en populær solid kødret, der serveres både på hverdagsmenuen og på festbordet. Sådan en ret er ikke kun let at tilberede, men sparer også tid på at forberede aftensmad, fordi der er ingen grund til at stå ved komfuret i lang tid. Derudover kræver bagning i ovnen ikke konstant tilsyn fra kokken og giver dig mulighed for at gøre den færdige ret til den mest duftende og sunde.
Svinemørbrad tages som grundlag. Denne del er placeret i den bageste lændehvirvel. Pulpen er placeret langs lændehvirvlerne. Det betragtes som et diætprodukt, fordi indeholder lidt fedt og har en delikat struktur. Denne del er fantastisk til både pande- og ovnkoteletter.
Når du bruger ægdej til at lave koteletter i ovnen uden olie, er den færdige ret meget saftig og velsmagende.
Vi foreslår, at du gør dig bekendt med en simpel opskrift på koteletter i ovnen uden olie med et foto og tilføjer det til din kogebog.
Se også, hvordan du tilbereder stegte svinekoteletter i sennepssovs i en gryde.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 278 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 35 minutter
Ingredienser:
- Svinemørbrad - 400 g
- Mel - 2-3 spsk.
- Æg - 1 stk.
- Timian - et par kviste
- Salt og peber efter smag
Trin-for-trin tilberedning af lækre koteletter i ovnen uden olie
1. Skær svinekødsmassen med en skarp kniv hen over fibrene. Dette vil gøre den færdige ret mere mør. Lagene må ikke være mere end 1 cm tykke.
2. Brug en køkkenhammer til at slå kødet af fra begge sider. Efterhånden bliver stykkerne tyndere og bredere. Du bør ikke være nidkær og bringe til dannelsen af huller. Slåprocessen bør kun forstyrre frugtkødets struktur lidt. Derefter krydrer vi - salt, peber, drys med aromatiske urter til svinekød.
3. Rul hvert stykke af den fremtidige hak uden olie skiftevis på begge sider i sigtet mel.
4. Pisk æggene i en separat dyb tallerken. Hvis det ønskes, kan du tilføje salt. Derefter dypper vi hver kotelette i æggemassen.
5. Forbered en bageplade. En åben bageplade med lave sider er bedst. Vi lagde bagepapir på det og spred hvert stykke slagnet kød i et lag på kort afstand. Læg små timiankvis ovenpå for at forbedre smagen af koteletterne i den oliefri ovn.
6. Forvarm ovnen til 200 grader, læg en bageplade med koteletter og lad den bage i 30 minutter. Retten koges hurtigt nok. Det er ikke nødvendigt at vende hvert stykke, for det piskede kød bages godt. For en sprød top, kan du grille kødet i 5 minutter.
7. Lækre koteletter i ovnen uden olie er klar! Deres aroma og appetitlige udseende efterlader ikke nogen ligeglade. Du kan servere en sådan ret med enhver sidefad - grød, kogte grøntsager eller salater.
Se også videoopskrifter:
1. Kyllingekoteletter i ovnen
2. Svine -escaloper i ovnen
