En trin-for-trin opskrift på ostekager uden mel med semulje, madlavningsteknologi, måde at servere retten på. Video opskrifter.
Lækre ostekager uden mel med semulje er en fantastisk dessert, der er velegnet til både børn og voksne. Det betragtes med rette som en sund ret med et højt indhold af calcium og protein.
Ingredienslisten indeholder ikke mel. Det erstattes med semulje. Dette forbedrer smagskarakteristika af den færdige ret betydeligt. Ostekager er lettere og mere luftige. Bagepulveret bruges heller ikke, hvilket bestemt gør retten sundere.
Hovedkomponenten i opskriften på ostekager uden mel med semulje er frisk hytteost. Dens fedtindhold kan være enhver, men jo federe det er, jo mere semulje kan du få brug for.
Ydermere vil vi fortælle dig detaljeret, hvordan du laver ostekager med semulje uden mel, der beskriver alle trin i forberedelsen.
Se også tilberedning af ostemasse med semulje og jordbær i en gryde.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 200 kcal.
- Portioner - 6
- Tilberedningstid - 25 minutter
Ingredienser:
- Hytteost - 400 g
- Æg - 2 stk.
- Sukker - 6 spsk
- Semulje - 10 spsk
- Vaniljesukker - 1 pakke
- Vegetabilsk olie til stegning - 30 ml
Trin-for-trin forberedelse af ostekager med semulje uden mel
1. Inden du tilbereder ostekager uden mel med semulje, skal du forberede hytteosten. For at gøre dette skal du lægge den nødvendige mængde i en bred beholder og ælte med en gaffel. Derefter køres 1 æg i og blandes. Hæld granulat, vaniljesukker og semulje i.
2. Bland alle ingredienserne med en gaffel. En ske er ikke egnet til disse formål, fordi tillader ikke ensartethed. Indfør gradvist lidt semulje, så massen begynder at holde sin form godt. Vi presser derudover med et knus. Vi dækker beholderen med et låg eller strammer den ovenpå med film, så det øverste lag ikke forvitrer, og massen absorberer ikke uvedkommende lugte. Vi efterlader denne blanding et stykke tid, så semuljen svulmer op. Normalt er 30 minutter nok. Gryn absorberer fugt fra ostemassen godt, hvilket gør det muligt at øge ostemasseblandingens klæbrighed og forhindre ostemassen i at gå i stykker ved stegning.
3. Massen til ostekager uden mel med semulje viser sig at være ganske plastisk og klæber ikke til hænderne, hvilket gør det let at danne flade kager af samme størrelse og form. I første omgang danner vi kugler, ruller dem derefter i en lille mængde semulje og laver flade, afrundede eller ovale kager.
4. Opvarm vegetabilsk olie i en bradepande. Læg forsigtigt hver tortilla og steg, indtil der fremkommer en attraktiv rødme. Langsigtet varmebehandling er ikke påkrævet, fordi det gennemblødte korn bages hurtigt nok. Desuden, hvis du steger lidt længere, kan færdige ostekager uden mel med semulje blive tørre og ikke så velsmagende, som vi gerne vil.
5. Vend derefter hver kage, reducer varmen til minimumsværdien. For at gøre ostekagerne uden mel med semulje mere luftige, dækkes med et låg og bages i et par minutter mere. Derefter lægger vi dem på et papirserviet, så det absorberer overskydende vegetabilsk olie.
6. Lækre ostekager uden mel med semulje er klar! De kan serveres på en delt tallerken eller i portioner. Du kan servere retten med cremefraiche, flormelis, kondenseret mælk eller din yndlingsmarmelade. Denne dessert passer godt til en milkshake, te eller kakao.
Se også videoopskrifter:
1. Lækre ostekager uden mel
2. Hytteostpandekager uden mel
