Lækre og enkle desserter uden bagning til nytår 2020. TOP-6 opskrifter med fotos af madlavning derhjemme. Video opskrifter.
Elegante nytårs desserter glæder både børn og voksne med fremragende smag. De pynter på festbordet og formidler den festlige magi i den længe ventede ferie. Der er et stort antal varianter af nytårs hjemmelavede lækkerier: kager, bagværk, budding, muffins, tærter, rundstykker, småkager, honningkager, slik, gelé, is, frugtsalater … bare ikke at liste. Og hvis lækkerierne tilberedes med dine egne hænder, vil de bringe ægte glæde og give en festlig stemning. Imidlertid kræves der oftest en ovn til fremstilling af sådanne retter, som ikke alle har på lager, eller du bare ikke altid vil tænde den. Eller måske nytårsaften er der ikke tid til at rode med tilberedningen af bagte slik. I sådanne tilfælde er mange lækre nytårs desserter blevet opfundet uden bagning for enhver smag, og resultatet vil du helt sikkert blive tilfreds med. Det er kager, kager og rundstykker og slik og skumfiduser og halva osv. Sådanne opskrifter vil især hjælpe dem, der i travlheden før ferien ikke kan bruge meget tid på at lave smarte og besværlige kager.
Ostekage uden bagning
Lækker, duftende, smuk … cheesecake dessert uden at bage "Cheesecake". Produktet tager ikke lang tid at forberede, cirka 30-40 minutter. Men for fuldgyldig fremstilling af lækkert skal produkterne fryse i køleskabet i mindst 2 timer, og ideelt er 8 timer bedre. Så får han en perfekt smag, og alle vil helt sikkert lide det.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 405 kcal.
- Portioner - 1 tærte til 8 personer
- Tilberedningstid - 3 timer
Ingredienser:
- Shortbread cookies - 400 g
- Creme - 500 ml
- Mascarpone - 620 g
- Mælk - 100 ml
- Blødt smør - 150 g
- Vand - 100 ml
- Gelatine - 24 g
- Pulveriseret sukker - 155 g
At lave ostekage uden at bage:
- Mal shortbread cookies med en blender til en pulver konsistens, kombiner med blødt smør og bland.
- Tamp den resulterende masse godt til en aftagelig form med et jævnt lag.
- Bland mascarpone med flormelis, fløde og pisk godt, til det er luftigt.
- Hæld gelatine i vand, rør rundt og lad det svulme op.
- Hæld varm mælk i gelatinen og rør rundt.
- Hæld gelatineblandingen i en blender, tilsæt mascarponemassen og rør rundt.
- Læg den resulterende soufflé i en form oven på kiksekagen og send desserten til køleskabet, indtil den størkner.
- Dekorer den færdige ostekage efter din smag: revet chokolade, knuste nødder, friske bær.
Kokos slik Rafaello
Denne opskrift på ostemasse dessert hjælper dig med at lave Raffaello-kokosnødder korrekt og velsmagende. Denne udsøgte sødme kan ikke kun serveres ved bordet, men også pakkes ind i slikindpakninger og dekorere nytårstræet.
Ingredienser:
- Blødt smør - 200 g
- Hel kondenseret mælk - 1 dåse
- Vaniljesukker - 0,5 tsk
- Kokosflager - 400 g til slik, 100 g til drys
- Hasselnødder - 100 g
Kokos Kokos Rafaello:
- Rør smørret med kondenseret mælk og pisk med en mixer til det er luftigt.
- Tilsæt vaniljesukker med kokosflager til blandingen, omrør og stil på køl i 24 timer.
- Efter et stykke tid dannes kugler af blandingen og anbringes en nød i hver slik.
- Dyp slik i kokosnød og stil på køl i 2 timer.
Blancmange fra hytteost uden bagning
Ikke sikker på, hvordan du nemt og hurtigt kan lave cottage cheese sødme? Delikat og luftig let ostemasse dessert uden bagning - Blancmange. Det absorberes godt af kroppen, giver mange fordele, glæde og smelter bare i munden.
Ingredienser:
- Mælk - 250 ml
- Hytteost - 400 g
- Creme fraiche - 200 g
- Gelatine - 15 g
- Pulveriseret sukker - 120 g
- Hindbær - 100 g
At lave hytteost blancmange uden bagning:
- Hæld gelatine i varm mælk og rør rundt. Send det til et dampbad, rør rundt og lad det opløse gelatinen fuldstændigt. Sørg samtidig for, at mælken ikke koger.
- Kom hytteost, creme fraiche, flormelis og vanillin i en blenderskål. Pisk alle produkter, indtil de er glatte, så der ikke er klumper.
- Hæld den afkølede mælk med gelatine i ostemassen og pisk alle produkterne i et par minutter mere.
- Kom hindbær i skålene og fyld dem med mælkemasse.
- Send desserten til køleskabet i 3-4 timer.
- Hvis du lavede en dessert i en stor skål, dyppes den i varmt vand i et par sekunder. Dæk derefter med en tallerken, vend om og ryst, indtil godbiten kommer ud af beholderen.
- Del den færdige fødselsdagskage i portioner.
Tiramisu uden bagning
Hvis du elsker hurtige desserter lavet af småkager uden bagning, så vil Tiramisu -opskriften helt sikkert glæde dig. Det vil tage et minimum af tid at forberede produkterne, og køleskabet vil gøre resten for dig, fordi godbidden skal være gennemblødt godt.
Ingredienser:
- Savoyardi cookies - 200 g
- Fløde - 250 g
- Mascarpone - 250 g
- Vaniljesukker - 2 tsk
- Kornkaffe - 1 tsk
- Kakaopulver - til drys
Tilberedning af tiramisu uden bagning:
- Pisk fløden med en mixer til den er tyk.
- Kombiner fløde med mascarpone og vaniljesukker.
- Pisk massen, så den bliver luftig og let.
- Hæld kaffebønner med 200 ml vand og bryg kaffe. Du kan gøre det på enhver bekvem måde: i en tyrker, i en kaffemaskine.
- Mæt kagerne med kaffe. For at gøre dette, nedsænkes den i den bryggede kaffe i 1-3 sekunder og fjernes med det samme. Hvis du holder det længere, bliver det slapt og mister formen.
- Fordel et lag småkager i en bradepande og pensl med halvdelen af fløden.
- På samme måde samles kagen fra flere lag.
- Drys den færdige kage med kakaopulver eller chokoladechips og stil på køl i 2 timer.
Hjemmelavede skumfiduser
Vil du lave en let og luftig dessert uden at bage med gelatine? Lækker og mør hjemmelavet skumfidus, som minder meget om soufflé. Sødmen vil tage dig tilbage til barndommen og glæde dig over den lette forberedelse.
Ingredienser:
- Agar -agar - 10 g
- Vand - 160 ml
- Æbler - 350 g
- Sukker - 200 g
- Jordbær - 100 g
- Æggehvide - 1 stk.
At lave hjemmelavede skumfiduser:
- Fyld agar-agaren med vand, og lad den stå i 2 timer. Inden brygning skal du dog læse anvisningerne på pakken. Sæt derefter vand med agar-agar i brand og kog. Lad det simre ved svag varme, til det er let tyknet.
- Vask æblerne, tør dem og bag dem i ovnen ved 180 grader, indtil de er bløde i 20 minutter. Fjern derefter skindet med frø, og slå frugtkødet med en blender.
- Jordbær bages også i ovnen sammen med æbler og piskes til det er glat.
- Tilsæt sukker til jordbær og æblemos. Rør rundt i maden og varm, under lejlighedsvis omrøring for at opløse sukkeret fuldstændigt.
- Tilsæt æggehvide til frugtpuré og pisk med en blender til det er luftigt.
- Mens du slår frugtpuréen, hældes langsomt agar-agarvæsken deri.
- Kom den glatte og tætte resulterende masse i en bagepose og pres den på tykt papir i form af roser.
- Lad det stå i køleskabet i 2-3 timer for at fryse.
Panna cotta
Let italiensk dessert Panna cotta, som er meget let at tilberede på et minimum af tid. Samtidig er resultatet simpelthen fantastisk, og der kræves et minimum af produkter. En forfriskende delikatesse vil være lige efter en generøs nytårsfest.
Ingredienser:
- Gelatine - 15 g
- Kogende vand - 50 ml
- Kraftig fløde - 310 ml
- Orange - 1 stk.
- Sukker - 2 spsk
- Vaniljeekstrakt - en knivspids
Tilberedning af panna cotta:
- Hæld gelatine med kogende vand, omrør og lad det stå i 5 minutter.
- Varm kraftig fløde op, men bring det ikke i kog.
- Pres saften ud af appelsinen på en hvilken som helst bekvem måde og hæld den i en gryde med fløde.
- Så snart der kommer bobler på overfladen, skal du fjerne dem fra varmen.
- Tilsæt sukker og vaniljeekstrakt.
- Hæld den gelatinøse masse i cremen og bland.
- Hæld desserten i glas og stil den på køl i 30 minutter, så massen hærder og bliver tæt.
- Pynt med frugt og bær inden servering.
Frøhalva
At lave halva derhjemme er meget enkelt. Dette er et unikt produkt, der kan indtages selv af dem, der er på diæt. Desserten indeholder mange vitaminer og mineraler, som vores krop har brug for for at opretholde sundhed, forbedre udseendet af hår og negle.
Ingredienser:
- Skrællede solsikkekerner - 100 g
- Ikke skrællede solsikkekerner - 100 g
- Mel - 150 g
- Solsikkeolie - 130 ml
- Sirup - 100 ml
Tilberedning af halva fra frø:
- Hæld de skrællede og ikke-skrællede frø i gryden og tør dem, omrør i cirka 5-7 minutter.
- Tilsæt mel til frøene og brun det lidt.
- Send frøene sammen med melet til en hakker eller blender og mal godt.
- Hæld solsikkeolie og sirup i dem og fortsæt med at piske til en homogen tyktflydende masse.
- Overfør blandingen til en form og tamp den fast.
- Send halvaen til køleskabet, så massen sidder godt fast.
