Valmue er en lækker fyld til mange konfektprodukter. Det er fantastisk til ruller, tærter, ruller. Men det går især godt med pandekager.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Pandekager tilberedes af hver husmor året rundt. Der er mange variationer af deres forberedelse. Og hvor mange fyldtyper er så nemme at tælle. Jeg har allerede delt en række muligheder for at forberede sådan en ret. Og i dag vil jeg afsætte en anmeldelse til pandekager med valmuefyld. Det her er lækkert! Derfor foreslår jeg at gøre dette i dag, og opskriften herunder med et foto vil hjælpe med dette!
Pandekager med valmuefrø er en enkel og samtidig utrolig velsmagende ret, om end ikke engang en ret, men en rigtig velsmagende dessert. Takket være det originale fyld er pandekagerne perfekte selv til påskebordet. Da valmuefyldningen ifølge madlavningsteknologien meget ligner den oozy ingrediens. Selvom valmue -fyldet strengt taget er ret alsidigt og er fantastisk ikke kun til pandekager, men også gærruller, sandkageruller osv.
Selve pandekagerne egner sig perfekt til denne ret, både tynde og tykke. Jeg foreslår at lave en klassisk version af pandekager - i mælk. Men du kan bruge din yndlings- og yndlingsopskrift. Det vigtigste er, at pandekagedejen skal blive uden klumper og med en ideel konsistens.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 292 kcal.
- Portioner - 15-18
- Tilberedningstid - 40 minutter til fremstilling af pandekager plus 2-3 timer til fremstilling af valmue
Ingredienser:
- Mælk - 500 ml
- Mel - 250 g
- Æg - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - 2 spsk
- Sukker - 4 spsk i pandekager og 100 g i valmuefrøfyldning
- Valmue fyld - 300 g færdiglavet (tør valmue frø 100 g)
- Salt - en knivspids
At lave pandekager med valmuefrøfyldning:
1. Kombiner mælk, æg, vegetabilsk olie, salt og sukker i en dyb beholder. Rør godt rundt med et piskeris eller en blender for at opløse maden fuldstændigt.
2. Hæld mel i den flydende komponent.
3. Rør maden igen til den er glat, så der ikke er melklumper. Hvis du har en blender, så brug den. Det ælter dejen godt til den er glat.
4. Varm bradepanden op, og beklæd med et tyndt lag smør eller spæk. Denne handling bør kun udføres en gang før bagning af den første pandekage, så den ikke bliver "klumpet". Bag derefter pandekager uden at smøre overfladen. Hæld dejen med en slev og hæld den midt på gryden. Vrid den i alle retninger for at fordele dejen jævnt. Tænd for medium varme og bag pandekagerne i cirka 2 minutter. Vend den derefter om og steg ikke mere end et minut. fra en anden tur tilberedes pandekager hurtigere.
5. Damp valmuen på dette tidspunkt. En stor opskrift med ledsagende fotos af, hvordan man gør dette, kan findes på webstedets sider efter at have scoret i søgelinjen "Sådan dampes valmue?". Nu vil jeg kort fortælle dig, hvordan dette gøres. Så vask valmuefrøene, hæld kogende vand over og lad det stå i en time, indtil væsken er afkølet. Derefter tømmes vandet forsigtigt, og den samme procedure gentages 2 gange mere. Kombiner derefter valmuefrøene med sukker og pisk godt med en blender, indtil der kommer en mørkeblå farve.
6. Derefter fyldes pandekagerne med valmuefrø. Vend stakken med pandekager og læg en lille portion på den ene kant af pandekagen.
7. Fold pandekagen op på tre sider som vist på billedet.
8. Rul pandekagen til en rulle og følg samme fremgangsmåde for alle pandekagerne. At servere sådanne pandekager er lækkert både varmt og kølet.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver valmuefrøpandekager.
