Kalorieindhold og kemisk sammensætning af frugterne af Kaffir dovialis. Nyttige egenskaber, skade og kontraindikationer til brug. Hvordan spises denne frugt? Opskrifter og interessante fakta. Bemærk! Træets frugter indeholder meget få kalorier og er derfor meget nyttige for mennesker, der taber sig. De forhindrer dig i at tage på i vægt og hjælper dig med at bekæmpe overvægt på grund af hurtig mæthed.
Kontraindikationer og skade på kafferæble
Denne blomme anbefales bestemt at blive udelukket fra din kost for forskellige sygdomme i mave -tarmkanalen - mavesår og tarmsår, gastritis, colitis, hyperplasi, tilbagesvaling, øget surhed i maven. Du skal også være forsigtig i tilfælde af galde dyskinesi, pancreatitis, cholecystitis, fed hepatose på grund af frugtens sværhedsgrad.
Som med rå blommer eller æbler kan skaden ved Kaffir dovialis manifestere sig ved mild diarré og kvalme, samt nogle smertefulde fornemmelser i underlivet ved overspisning. Dette gælder hovedsageligt dem, der spiser dem umodne.
Hvordan spises kaffir dovialis?
Oftest vaskes det, skæres i flere stykker, skrælles af frø, drysses med sukker og spises som dessert. For nogle kan skrællen virke for hård, i så fald kan den forsigtigt skæres af med et tyndt lag.
Frugterne af dovialis kaffir spises rå, gennemblødte, bagte, dåse. De bruges til at forberede syltetøj, konserves, fyld til tærter, tærter og andre bagværk. Denne ingrediens er harmonisk i kombination med andre søde frugter - æbler, pærer, bananer, ananas. Produktet er fantastisk til fremstilling af frugtsalater, marinader, gelé, sirup. Nogle gourmeter salter det endda, som f.eks. Vandmelon, og resultatet er meget godt. Retter med kafferblomme præsenteres i tabellen:
| Behandlingsmetode | Retter |
| Råt udseende | Frugtsalater, smoothies, cocktails, kartoffelmos |
| Let varmebehandling | Opblødning, saltning |
| Kompleks varmebehandling | Tærter, søde tærter, boller, pandekager |
Bemærk! Frugt bør kun spises, når det er modent, det anbefales ikke at spise dem, hvis skræl endnu ikke har fået en gul farve, men stadig er grøn.
Tropiske abrikosopskrifter
Ved madlavning er det sædvanligt at sylte denne frugt, tilberede den i form af syltetøj, bage den eller spise den rå som en del af forskellige salater. Det bruges ikke til stegning, da det ikke kun mister sin smag, men også mange nyttige stoffer.
Ved at studere opskrifter med dovialis kaffir skal følgende især noteres:
- Syltede "blommer" … Først og fremmest vaskes og tørres frugten (2 kg). Kom dem derefter i en tønde og opløs sukker (1 spsk), salt (1 tsk) og honning (2 spsk) i varmt vand (5 L). Lad den tilberedte sammensætning afkøle, og fyld den forberedte træbeholder med den. Læg ribs og kirsebærblade ovenpå, bogstaveligt talt 10 stykker hver. Dæk derefter frugterne med en film, læg undertrykkelse på den og derefter en sten. Lad frugten stå, som den er i nøjagtig 7 dage, og kontroller hver nat, om den er forsuret. Hvis der opstår skum, skal du fjerne det med en ske. Når den angivne tid er gået, skal du lægge fadet med kaffiræbler i kælderen og opbevare dem kun der.
- Charlotte … Først og fremmest kombineres kefir (250 ml) og vegetabilsk olie (100 ml). Hæld sukker (200 g) i og pisk blandingen med en mixer eller blender. Derefter slukkes bagepulver (1 tsk. Flad) i eddiken og tilsættes den til den blanding, du lavede tidligere. Hæld derefter forsigtigt, langsomt det hvedemel af højeste kvalitet, og sigt det på forhånd (ca. 400 g). Som følge heraf skal du have en dej, der i konsistens ligner meget tyk creme fraiche. Smør derefter en bageplade med vegetabilsk olie og hæld halvdelen af den kogte masse deri. Skræl derefter træets frugt (0,5 kg) fra skrællen og frøene, skær det i tern og læg det på dejen, og hæld resten ovenpå dem. Sæt formen i ovnen og bag kagen i 30 minutter. Inden du får det, skal du prøve det med en tandstikker, som intet skal klæbe til. Fjern derefter bagværket forsigtigt fra beholderen, hæld smeltet mørk chokolade over, drys med kokos rundt om kanterne og drys med kakaopulver i midten.
- Skumfidus … Lav først marmelade af træets frugt, for at gøre dette, vask dem (1 kg), skræl, hak, dæk med sukker (500 g) og lad det stå i cirka en time. Læg derefter alt dette i en emaljepande, sæt på høj varme, og omrør med en ske, kog op. Sluk nu for gassen og lad blandingen stå på komfuret i yderligere 20-30 minutter. Efter denne tid, køle det og slå med en blender. Derefter suges agaragar (4 tsk) i vand, hvilket er nødvendigt som et fortykningsmiddel. Bring derefter denne blanding i kog, tilsæt vanillin (1 tsk) og sukker (200 g). Kombiner derefter en æggehvide og "æble" marmelade, pisk dem til luftig hvid, og bland derefter med en anden blanding af agar-agar. Bring massen til en luftig tekstur, fyld en sprøjte med den og pres langsomt "dejen" i form af en skumfidus ud af den på det bagepapir, som du vil dække pladen med. Læg derefter det hele i fryseren, indtil det størkner. Elskere af chokolademarshmallows kan tilføje kakao til den og lyserøde dem - jordbær.
- Hytteost gryde … Tænd først for ovnen, så den varmes godt op. På dette tidspunkt formales hytteost (300 g) gennem en metalsigt, blandes kyllingæg (2 stk.) Og sukker (100 g) separat. Sluk bagepulver (1 tsk) med eddike og tilsæt det til den tidligere fremstillede blanding. Kombiner derefter alt dette, tilsæt mel (6 spsk), rør godt rundt. Smør en bageplade med vegetabilsk olie og hæld blandingen heri i et tyndt lag, og ikke alle. Kom frugterne af kaffir dovialis (5 stykker) skåret uden skræl ovenpå og fyld dem med den resterende dej. Sæt fadet i ovnen i 30-35 minutter, efter at gryden er klar, drys med pulveriseret sukker og afkøl. Denne dessert er meget velsmagende at spise med jordbær, hindbær eller kirsebærmarmelade.
Interessante fakta om kafferblommen
Høstet i sensommeren - det tidlige efterår. Dens samling komplicerer i høj grad det store antal torner på træer, for ikke at komme til skade, inden arbejdet påbegyndes, skæres kronen med en beskærer. Langt fra alle træer, men kun huntræer, kan bære frugt, men mandlige planter er nødvendige for deres bestøvning. De første frugter vises kun på grenene i 4-5 år. Blomster i håndfladen er små og kronblade, har en behagelig aroma. Bladene er blanke, elliptiske eller ovale. Planten bruges ofte til dekorative formål, især ved kysten. Det bruges til at lave smukke hække, der pryder byparker og badebyer. Store plantager findes i bjergene i en højde af 1500-2000 m. Frugterne af dovialis af Kaffir har også fundet deres anvendelse blandt gartnere, der tilbereder et herbicid fra dem. For at gøre dette suger de dem i vand, lader dem stå natten over og spreder derefter den resulterende blanding på jorden mellem bedene med kartofler, gulerødder, løg og andre afgrøder.
Hvordan ser Kaffir dovialis ud - se videoen:
Vi forsøgte at beskrive detaljeret, hvordan dovialis spises, hvordan det tilberedes og dets fordele. Hvis der er mulighed for at prøve det, skal dette bestemt gøres, træets frugter vil glæde dig med deres originale noter i smag og alsidighed i anvendelsen. Men faktisk er det meget problematisk at finde disse frugter på markedet og selv i store supermarkeder, de bestilles for det meste i onlinebutikker, og det er ikke billigt.
