Beskrivelse af en subtropisk plante, som den ser ud. Den kemiske sammensætning af frugt, fordele, skade. Kulinariske opskrifter. Interessante fakta om egebladet karikatur. Tilsæt ikke straks ukendt frugt til maden. Det anbefales, at du først besøger en allergolog og gastroenterolog på kontoret for at sikre, at egekarikus ikke påvirker dit helbred negativt.
Hvordan spises frugten af det egetræsmelontræ?
Værdig mælkeagtig saft ekstraheres fra blade og stilke, som egner sig til varmebehandling og bruges til madlavning. Det er en glimrende komponent, der aktivt fremmer nedbrydning af proteiner i kroppen.
Hovedsageligt tilsættes frugtkødet af en moden frugt til maden. Den er saftig, har en rig aroma og sød smag. Den kan spises frisk.
Oaky carica bruges til fremstilling af forskellige frugtsalater, snacks, saucer, kompotter, juice og alkoholholdige drikkevarer. På grund af tilstedeværelsen af pektin tilberedes en fremragende gelé på basis af frugten.
Frugten passer godt til hårde oste, især parmesan. Dens smag kan understreges af basilikum, mynte, anis, stjerneanis, muskatnød, vanilje og kanel.
Opskrifter på retter med egekarik
Frugtens saftige frugtkød afsløres perfekt både i varme retter og desserter. Det kan kombineres med fisk og skaldyr og fjerkræ.
Nedenfor er opskrifterne med lækker egekarika:
- Kyllingebryst i sauce … Oaky carica (200 gram) knuses med en mixer og kombineres med 120 ml kraftig fløde. Et kilo kyllingefilet skæres i små stykker. Drys bradepanden med meget vegetabilsk olie og steg kødet i cirka 2 minutter, så det ikke når at give juice. Tilsæt derefter finthakket løg, salt og sort peber efter smag. Ingredienserne steges under låget i 5-8 minutter, og derefter hældes den cremede blanding. Gør ild lille. Skålen er stuvet til den er fuldstændig kogt. Serveres varmt.
- Rejer med peber og egemasse … 400 gram rejer vaskes grundigt, tørres og spændes på træpinde. Takket være dem kan du derefter bekvemt vende kødet under stegning. Fisk og skaldyr er peber og saltet efter eget skøn. 100 gram egekarikapulver hakkes i tern og lægges i en forvarmet og rigeligt olieret stegepande. Når frugten er dækket med en tynd skorpe, kan du fjerne den. Derefter steges pinde med rejer fra alle sider. Når kødet steges, lægges det på den kogte egekarik. Til sidst drysses fadet med olivenolie, pyntet med krydderurter og citron.
- Cheesecakes med karamelsauce … 2 spsk mel kombineres med 250 gram 5% hytteost, 2 spsk sukker, en knivspids salt og et kyllingæg. Tilsæt derefter 4 spiseskefulde boghvedeflager og 1 tsk bagepulver. Du skal få en tyk masse. For at gøre det mere bekvemt at danne syrniki, er det værd at fugte dine hænder med vand. Dejen lægges i små kager på en forvarmet og olieret bradepande. Steg på begge sider, til de er gyldenbrune. Parallelt hermed tilberedes der frugtsauce. Et æble, en egebryn og en kvede skæres i tern. Alt dette hældes med friskpresset limesaft. Opvarm derefter 3 spsk smør i en bradepande, læg frugten på og drys med 3 spsk sukker. Steg ingredienserne til de er bløde. For at gøre stykkerne karamelliserede skal du øge varmen i slutningen af tilberedningen. Cheesecakes hældes med frugtsauce og serveres til morgenmad. For surhed kan du tilføje tranebær- eller granatæblefrø.
- Parfait … 300 gram eget carica -papirmasse ledes gennem en blender. Tag derefter et par glasskåle til dessert. Hæld yoghurt i det første lag, derefter frugtpuré. Og så videre, indtil ingredienserne løber tør. Parfait ser smuk ud og vil dekorere ethvert bord.
- Cheesecake salat … Pisk saft og citronskal med en blender med 100 ml flydende yoghurt og 200 gram cremet blød ost. Pulveriseret sukker tilsættes efter eget skøn. 2 mellemstore pærer, strimlet og skåret i tern. 100 gram eget carica knuses også. Alle ingredienser blandes og fordeles i glasglas. Pyntet med hindbær og smuldrede vafler.
- Matsoni … I en blender piskes grundigt 60 ml mælk, 60 ml eget carica -puré og 60 ml yoghurt. Tilsæt derefter 30 ml kanelsirup, et par isterninger til drikken og rør med en ske. Du kan dekorere med et stykke brownie eller mynte.
- Milkshake … I en skål kombineres 70 gram eget carica -puré, 50 gram vaniljeis, 25 gram græskarmuffin, 20 gram hvid chokolade, 90 ml mælk og 25 gram mangosauce. Pisk ingredienserne med en røremaskine. Separat 50 gram 33% fløde separat og fordel det over frugten med et "hoved". Desserten pyntes derefter med wienerbrødskugler til sprinkling, en græskarmuffin og stykker tulipandejkager.
- Kammusling salat … 500 gram kammuslinger saltes, peber og hældes med olivenolie. Lad det brygge i 5 minutter. Derefter steges de i en olieret og forvarmet stegepande, til de er gyldenbrune. 100 gram eget carica -frugtkød og 2 friske agurker skæres i skiver. Vask, tør og læg 200 gram salatgrønt i midten af en bred tallerken. Lav derefter en tankning. For at gøre dette skal du slå med en blender 20 gram ingefærrod, en teskefuld sesamolie, en spiseske limejuice, 2 spsk olivenolie, en spiseske brunt sukker, en knivspids stødt rød peber og en spiseske sojasovs. Derefter spredes kammuslinger, egeblade brownies, agurker over greenerne og vandes med dressing. Server straks.
- Flødesuppe … Opvarm 2 spiseskefulde græskarfrøolie i en tykbundet gryde. Derefter smides finthakket hvide løg, ingefær og chili peber i det. Steg i et par minutter, og tilsæt 2 kartofler i tern, 2 gulerødder og 700 gram græskar. Efter et par minutter tilsættes en teskefuld karry og kanel. Hæld derefter så meget bouillon i, så alle grøntsagerne er dækket under det. Den egefarvede carica skæres i tern og smides i suppen. Kog retten ved svag varme, til gulerødderne og kartoflerne er kogte. Derefter hældes 200 ml fløde i og piskes med en nedsænkelig mixer. Salt og peber suppen efter eget skøn. Du kan drysse med citronsaft. Inden servering pyntes flødesuppen med græskarkerner og hældes over med græskarolie.
Den egefarvede carica er ofte inkluderet i de traditionelle retter i Paraguay, Brasilien og Argentina.
Interessante fakta om egebladspapaya
Træet er kendetegnet ved særlig skygge -tolerance, modstår frost ved temperaturer ned til -8 grader og tåler også let tørke. Men oakleaf carica er modtagelig for vandlogning og dør hurtigt. Den vokser bedst i veldrænet jord.
Anlægget har en høj udbytteprocent. I løbet af en sæson kan egekarika give flere tusinde frugter. Dette træ har flere gange reddet lokalbefolkningen fra sult og tørke. Planten bruges til fremstilling af produkter til styrkelse af hår og hvidtning af fregner. Det bruges også i farmakologi.
Når du vælger en egelagtig carica, er det nødvendigt at fokusere på skrællens farve. Kun modne frugter spises, så deres farve skal være orange. Derudover er det værd at fokusere på skrælens integritet. Der må ikke være buler, revner eller mørke pletter på den.
