Kalorieindhold og kemisk sammensætning af citronmelisse. Nyttige egenskaber, skade og kontraindikationer til brug af planten. Opskrifter på drikkevarer og retter fra citronmynte og interessante fakta om det.
Nyttige egenskaber ved pebermynte
Denne plante er hovedkomponenten i mange lægemidler. Den ønskede sundhedsforbedrende effekt kan imidlertid opnås ved udelukkende at bruge produktet til gastronomiske formål. Den største fordel ved citronmelisse, som vi allerede har bemærket, ligger i de æteriske olier indeholdt i plantens skud.
Ved at indtage citrongræs regelmæssigt kan du:
- Normaliser arbejdet i nervesystemet … Dette er sværmens hovedegenskab. Neuralgi, neurastheni, søvnløshed forsvinder - de diagnoser, som folk, der regelmæssigt bruger citronmelisse, aldrig vil have. Det helbreder svimmelhed, lindrer hovedpine, angst, frygt, anfald. Det har en stærk beroligende effekt.
- Styrk hjertemusklen … Brugen af drikkevarer med denne plante til hjertelidelser hjælper med at lindre smerter i hjertet, behandler takykardi og sænker blodtrykket.
- Støtter åndedrætssystemet … Produktet hjælper med phtisiatriske lidelser, astma, åndenød, hyppig bronkitis og tracheitis.
- Forbedre funktionen af fordøjelseskanalen … Honningbien normaliserer fordøjelsesfunktionen, forbedrer appetitten, øger produktionen af enzymer, der er nødvendige for nedbrydning af tung mad, lindrer opkastning og forhindrer tilbagesvaling.
- Juster tarmfunktionen … Peristaltikken forbedres, tendensen til forstoppelse forsvinder, da planten har en let afføringsvirkning. Kolik slipper af med øget gasproduktion.
- Fjern små nyre- og blæresten … Nyrernes arbejde forbedres, og takket være den vanddrivende effekt forhindres dannelse af sand, eller hvis der allerede er sten, udskilles de forsigtigt. Stagnation af vand forsvinder, hævelse falder.
- Forbedre mundhulen … Untaculum hjælper med tandpine, tandkødssygdomme, er en fremragende profylaktisk mod parodontitis, periodontal sygdom og andre tandsygdomme.
- Forbedre tilstanden af led, hud, hår og negle … Æteriske olier har den mest positive effekt på tilstanden af led, brusk, bindevæv og tager sig også af hudens sundhed.
- Reducer ubehag under menstruation … Planten letter betydeligt smertefulde fornemmelser med periodiske smerter hos kvinder, normaliserer menstruationscyklussen.
- Lindre seksuel ophidselse … Med øget seksuel ophidselse hos mænd og kvinder hjælper citronmelisse med. Det reducerer imidlertid ikke sædmotilitet og påvirker ikke deres evne til at befrugte et æg.
- Fjern helminter … Mange parasitter, der lever i vores krop, har en ekstremt negativ holdning til æteriske olier. Rundormene, som så ofte findes hos børn, kan især ikke lide citronmelisse.
Kontraindikationer og skade på citronmynte
På trods af den alvorlige sundhedsforbedrende effekt, der er blevet bevist i årtusinder, som kan opnås ved at spise planten, er der også ganske specifik information om farerne ved citronmelisse. Det anbefales at afstå fra at bruge produktet:
- Mennesker med fødevareallergi … Dette produkt er et ret stærkt allergen på grund af tilstedeværelsen af de samme æteriske olier i det. Her er en interessant funktion: Den samme komponent kan hjælpe nogen og skade nogen.
- Dem med mave -tarmsygdomme i det akutte stadie … Øget produktion af enzymer kan skade mavesår, duodenalsår, erosive tilstande og andre sygdomme, hvis lokalisering er placeret i fordøjelsessystemet og tarmene.
- Børn under 3 år … Barnets krop er ikke i stand til fuldt ud at behandle citronmelisse, da det ikke har den nødvendige mængde enzymer.
- Lider af alkoholafhængighed … Da produktet indeholder ether, kan det fremkalde brug af alkoholholdige drikkevarer. Derfor anbefales citronmelisse ikke kun for dem, der lider af alkoholafhængighed i øjeblikket, men også en gang kodet fra en afhængighed.
- Udsat for diarré … Denne kategori af mennesker kan blive skadet af plantens milde afførende virkning.
- Har store nyre- eller blæresten … Den vanddrivende effekt kan fremkalde deres frigivelse og føre til et alvorligt angreb af kolik.
- Hypotonisk … En udtalt beroligende effekt kan påvirke blodtrykket hos dem, der har det lavt. Der er en afmatning i pulsen, op til hjertestop.
Disse anbefalinger gælder dog udelukkende for levende eller tørrede planter, der bruges til madlavning. Medicin med citronmelisse har deres egne kontraindikationer og anvendelsesfunktioner. Et slående eksempel på dette er alkoholisme. Melissa kan ikke bruges i levende form, og tabletteret melissa bruges som en kompleks terapi til behandling af afhængighed.
Melissa drikkeopskrifter
Aromatiske og krydrede drikkevarer med citronmynte tørster om sommeren og varme om vinteren. Lad os overveje den lækreste af dem:
- Te … Det er den mest populære drink fra denne plante. Der er rigtig mange måder at forberede det på. Vi gør dig opmærksom på en klassisk opskrift på citronmelisse. Tag en teskefuld hakkede friske blade, hæld et glas kogende vand og lad det stå i en time. Hvis du tager tørret citronmelisse, har du brug for det lidt mindre, cirka 2/3 tsk pr. 200 ml vand. Bemærk, at sukker, honning, marmelade og andre slik reducerer teens medicinske egenskaber. Men serveringstemperaturen påvirker ikke produktets medicinske kvaliteter.
- Sorbet … Du skal bruge en medium flok af planten. Skyl det under rindende vand, tør det med et vaffelhåndklæde eller en speciel centrifuge til tørring af urter. Hvis du brygger våde skud, vil drikken ikke være så aromatisk. Læg citronmelisse i en gryde, tilsæt en halv groft hakket lime eller citron. Hæld en liter kogende vand over bien med citrus, dæk med et håndklæde og lad det brygge i 15-20 minutter. Stamme, tilsæt 3 spiseskefulde honning, hæld i isterningebakker og frys i fryseren i 1 time. Tag ud, knus isen med en blender. Fordel i skåle, tilsæt 100 ml appelsinsaft til hver portion, helst frisk. Rør godt rundt, server, pynt med et blad frisk citronmelisse.
- Kompot … Til fremstilling tager du 1 kg druer. Isabella er det bedste valg på grund af sin muskatnøddesmag. Hæld 1,5 liter vand over druerne, tilsæt 100 g sukker, bring bærene i kog og kog i 20 minutter ved svag varme. Hak en flok citronmelisse fint, tilsæt to spiseskefulde sukker, ælt grundigt i en morter, indtil sukkeret er opløst. Si druesuppen, tilsæt mynte-sukkerblandingen, rør rundt og lad stå i en time. Stam igen. Server over is om sommeren; brug som base for gløgg om vinteren.
Citrongræs opskrifter
Lægeplanten bruges ikke kun til fremstilling af drikkevarer, men også til fremragende retter. Vi anbefaler at være opmærksom på følgende opskrifter med citronmelisse. Du vil helt sikkert elske disse retter:
- Grapefrugtsalat … Især godt til store fester, når du skal hjælpe kroppen med at fordøje fed mad. Fjern skallen fra grapefrugten. Du skal bruge en lille mængde, der passer på spidsen af din kniv. Tilsæt to teskefulde vegetabilsk olie til den, lad den stå i 20 minutter. Skræl citrusfrugterne, fjern frøene, skallen af skillevæggen. Skær hver skive i 4 dele. Hak en flok citronmelisse fint, send den til grapefrugten, tilsæt halvdelen af finthakket chili uden frø. Smag til med salt og peber, smag til med smør og skal.
- Fisk med hvid sauce … Du skal bruge enhver fiskefilet. Geddepinde er især velsmagende i denne ret. Tag 700 g fiskefileter, hæld med citronsaft, drys med hakket peber, salt og lad det marinere i 30 minutter. Steg derefter fisken i varm vegetabilsk olie. Smelt 1 spiseskefuld smør i en separat stegepande, tilsæt 2 spsk mel til det, steg i 1-2 minutter og hæld 500 ml af enhver bouillon i. Rør godt rundt for at undgå klumpning. Tilsæt en flok finthakket citronmelisse, lad saucen simre i 5-7 minutter. Dryp fisken over, server med en håndfuld pinjekerner.
- Krydret kød … Tag 700 g svinekød, fjern filmene, overskydende fedt, skåret i stykker, som i oksekødstroganoff. Krydr kødet med salt og peber, tilsæt 2 spsk oliven og smør, en flok finthakket mynte og citronmelisse. Lad det brygge i 1-2 timer. Hak løget fint, gem i en stegepande med 1 tsk olivenolie og 1 tsk smør. Når løget bliver gyldent tilsættes 1 fed finthakket hvidløg og koges i et minut. Skær 300 g tomater i tynde skiver, send til løget med hvidløg, salt og peber, lad det simre i 5-7 minutter, tilsæt citronskal på spidsen af en kniv. Fjern kødet, send det til et ildfast fad, hæld saucen over, drys med balsamicoeddike ovenpå, bag i ovnen ved 200 ° C i 30-40 minutter.
- Frugt og kokos dessert … Tag 500 g abrikoser, skræl, skåret i små tern. Hæld 100 ml appelsinsaft i og lad det simre i 3 minutter, afkøl. Bland i en blender 250 g naturlig yoghurt, 100 g kokosmælk, 4 spiseskefulde sukker, saft af 1 citron, en lille flok citronmelisse. Kombiner denne blanding med 100 ml flødeskum og 1 pisket æggehvide. Gør dette forsigtigt for at holde desserten luftig. Læg moussen og abrikossaucen i lag i en serveringsskål og drys med hakket marengs ovenpå.
Interessante fakta om melissa
For første gang beskrev han sværmen i den monumentale botaniske afhandling Theophrastus, der sammen med Aristoteles skabte den første botaniske have, hvor han var engageret i udvælgelse og undersøgelse af planter. Et af plantens navne indeholder ordet "mynte", men forskere anser citronmelissens lighed med denne plante for at være meget fjernt, da de tilhører forskellige familier og er meget forskellige i kemisk sammensætning.
Det samme ord "citronmelisse" er en afledning af ordet "bi", da planten altid har tiltrukket sidstnævnte meget. Honning fra denne plante betragtes stadig som meget velsmagende og sund.
Og det var Melissa, der var navnet på datteren til den græske gud, som gav Zeus mælk og honning og lærte folk, hvordan man får et sødt produkt. Det menes, at hun var så smuk, at guderne ville gøre hende til sin elskerinde. For hvilke gudinderne gjorde hende til en bi.
Se en video om melissa:
I dag er bien ikke længere udstyret med magiske egenskaber, men den er stadig meget nyttig og velsmagende. Fra citronmelisse er der rigtig mange opskrifter på drikkevarer og retter. Hvilken man skal vælge, er en smagssag. Men det er bydende nødvendigt at prøve noget.
