Beskrivelse af vand valnød, hvordan det ser ud, hvor det findes. Kalorieindhold og nyttige egenskaber. Farlig brug. Hvordan de spiser chilim, hvilke retter der er lavet af det. Interessante fakta om den flydende flyer. Fordelene ved vandnødder bevares efter varmebehandling.
Nyttige egenskaber ved chilim
Til medicinske formål bruges plantestængler, blade og blomster. Den flydende bogeyman kan høstes under blomstring og frugt fra overfladen af vandområder eller dyrkes i dit eget akvarium.
Nyttige egenskaber ved vand valnød:
- Mild vanddrivende og udtalt diaforetisk virkning, eliminerer ødem og fremskynder lymfedrænage;
- Øger kroppens forsvar, forkorter rehabiliteringsprocessen, området for infektionssygdomme;
- Undertrykker den vitale aktivitet af patogene bakterier, vira og nogle svampe;
- Normaliserer reproduktionssystemet hos mænd, øger libido, bruges til behandling af gonoré og genital herpes, tonsillitis;
- Eliminerer diarré og flatulens, men udskillelsen af galde falder ikke, men stimulerer snarere;
- Har en udtalt antitumorvirkning, især i forhold til neoplasmer i tarmen;
- Lindrer spasmer, virker bedøvende;
- Øger effektiviteten og tonen i kroppen;
- Det virker beroligende, eliminerer svaghed og hovedpine.
Folkemedicin, som omfatter chilim, behandler tandpine og åreforkalkning.
Ekstern anvendelse af vand valnød, dens saft og blade hjælper med at fjerne kløe fra insektbid, betændelse i bindehinden og forhindre udvikling af acne.
Kontraindikationer og skader på chilim
De skadelige egenskaber ved vand valnød blev praktisk talt ikke afsløret. Individuel intolerance er mulig, men sådanne tilfælde er ikke beskrevet.
Det anbefales ikke at introducere dette produkt i kosten til børn under 3 år, gravide og amning. En af plantens egenskaber er at øge dens tone. Overexcitation påvirker hele organismens arbejde negativt, det er muligt at fremprovokere en kortsigtet tone i blodkar og glatte muskler.
Sådan spises vand valnødder
En række nye retter kan tilberedes med flydernes frugter. Smagen er blevet sammenlignet med hasselnødder, med stegte kastanjer, endda med brune ris.
Overvej hvordan chillim spises. Skræl nødden på den sædvanlige måde: tør den lidt og del skrællen, under hvilken der er en tæt hvid masse med en sødlig eftersmag. Rå frugt er ikke til alles smag. På grund af det høje indhold af stivelse og tanniner føles munden stram, som efter persimmon. Derfor foretrækkes varmebehandling.
Tørrede nødder formales til mel og tilsættes bagværk.
Det er bedre at rengøre dem før brug. Hvis dette gøres på forhånd, tørrer frugtkødet hurtigt ud, og smagen falder mærkbart.
Vandmutter Opskrifter
Produktet kan bruges som tilbehør og til tilberedning af søde retter. Smagen kombineres med krydrede krydderier og honningens sødme.
Chillim opskrifter:
- Puree … 2 kopper kerner skæres i stykker og sænkes i kogende mælk. Der skal være mælk nok til at dække nøddernes overflade. Kog til kødet er blødt. De færdige nødder bankes som kartoffelmos, let saltes og smør og sukker tilsættes efter smag. I diætversionen dampes de, og mælken tilsættes, når den bankes. Der tilsættes ikke smør til kostpuré.
- Fyldte æbler … Nødderne stuves i vand næsten indtil de er møre, og formales derefter med sukker og kanel. En kerne skæres ud af æbler, fyldes med nøddekød, smøres med pisket hvidt ovenpå og lægges i ovnen på en bageplade. Temperaturen til bagning er 170-180 ° C. Når æblerne er klar, serveres. Honning bruges som dekoration til præsentation. Du kan tilføje lidt smør til nøddekødet.
- Syltede chillim … Nødderne skrælles, skæres i halve og det øverste frø fjernes. Kog til halvt kogt. Lagt i steriliserede krukker. Marinaden er kogt: til 1 kg frugt - 8 sorte peberkorn, 200 g eddike, 1 spsk salt og 2 sukker. Eddiken tilsættes, inden den slukkes. Krydderier lægges i glassene: knust hvidløg, stykker skalotteløg, muskatnødder, tørret ingefær, fed. Tag lidt krydderier. I fremtiden bestemmes deres antal af smag.
- Chillim svinekød … 1-2 syltede nødder pakkes ind i saltede portioner af svinekød eller bacon (salt er ikke nødvendigt derefter). For at forhindre strukturen i at udfolde sig, er den fastgjort med et tandstikker. Kødet lægges i et ildfast fad. Forbered saucen separat: bland tomatsauce med Worcestersauce - 250 ml og 10 ml, rør brunt sukker i, kog under konstant omrøring, så sukkeret ikke brænder. Hæld saucen over kødet og bag ved 180 ° C i ovnen i cirka en time.
- Chillim cupcake … Nødder skrælles af skallen og lades stå i 1 dag for at tørre lidt ud. Derefter formales det til mel. Du skal få et glas nøddemel. Et halvt glas frisk frugt steges og formales til krummer. Pisk 2 æg med et glas sukker, tilsæt 4 spsk naturlig usødet yoghurt, 150 g smeltet smør og lidt, en håndfuld vaniljesukker. I en separat beholder blandes muskatnødpulver, lidt mindre end en teskefuld, en teskefuld bagepulver og nøddemel. Begge sammensætninger blandes grundigt for at danne en flydende, homogen dej. For bedre bagning kan du tilføje lidt almindeligt mel. Bages i muffinsforme ved 200 ° C. Hvis formene er silikone, behøver du ikke smøre noget. Metalliske er belagt med solsikkeolie. Tjek ved at stikke med en tandstikker. Når spidsen af tandstikkeren er tør, kan du tage den ud. Drys de afkølede muffins med pulveriseret sukker og ristede nøddesmuler. Du kan blande nøddeflagerne med kokosflagerne.
- Chilim med selleri … Kødbouillon koges på forhånd. Hæld 400 g skrællede nødder med bouillon, tilsæt en stilk af selleri stegt i solsikkeolie og lad det simre sammen ved svag varme, til det er mørt. Hæld den færdige vandmøtrik med tomatsovs og ælt i kartoffelmos.
- Indisk salat … Bland et halvt glas mayonnaise med 2 tsk karry. Den syltede chillim vaskes, skæres i små stykker, blandes med grønne ærter, revne mandler og hakkede grønne løg. Smag til med mayonnaise med karry og tilsæt eventuelt sort peber. Andele af salat: 200 g chillim og løg, 2 gange flere grønne ærter, cirka 100 g mandler. Du kan eksperimentere med mængden af ingredienser.
Vand valnød kan erstatte kartofler i suppe. Du kan bage det som kartofler i ilden. Der skal kun foretages et indledende snit i skallen. Frugtens frugtkød er saftigt, og hvis du ignorerer anbefalingen, vil chillimet "eksplodere" som popcorn.
Interessante fakta om vand valnød
I det kulturelle lag i X-XII århundrede blev lagre af nødder opdaget, ifølge hvilket det bliver klart, at dette produkt var af stor betydning for slaverne. Men de første til at sætte pris på smagen var primitive mennesker: frøene og partiklerne af skrællen blev fundet i et lag dateret til tertiærperioden.
Rogulnik vokser i langsomt flydende floder eller stillestående vandområder med en mudret bund. Under fugtige forhold, i et lag silt, hvor frøene falder og bryder væk fra kronbladene, bevarer de deres spiring og nyttige egenskaber i 10-12 år.
Møtrikken, hvorfra spiren klækker, forbliver ved enden af stammen. Dens plante bruger den som et anker til at fastgøre til jorden. Derefter frigiver den flere rødder og optager næringsstoffer fra jorden. Når vandstanden stiger, flyder chilimerne og migrerer "på udkig efter" et nyt sted at forankre. Nogle gange er krattene i den underjordiske del så tætte, at en fiskepestilens begynder.
Planten er følsom over for ændringer i temperatur og vandsammensætning. Forsøg på at dyrke vand valnødder i et akvarium er blevet kronet med succes først for nylig, da computerprogrammer "lærte" at opretholde et mikroklima.
I begyndelsen af det tyvende århundrede, i Volga -deltaet, voksede chilim i overflod, og tættere på Moskva -provinsen begyndte det at dø ud. Senere, da tiderne faldt, blev vandmøtrikken ødelagt næsten overalt. Det blev brugt til bagning af brød til medicinske formål - planten reddede bogstaveligt talt folk fra døden i krigen og efterkrigsårene. I midten af det tyvende århundrede blev det opført i den røde bog. Og i 2008 havde roguelitten igen spredt sig over hele Rusland, og den blev slettet fra listen over sjældne planter.
På trods af at alle typer chilim er samlet i en familie, udadtil, adskiller planterne sig markant. I alt beskrives 30 typer flydende flymorm, der varierer i størrelse og antal horn. For eksempel er der i en vandnød, der vokser i Sibirien, 6 horn, og afstanden mellem dem når 6 cm. Og i Maksimovich valnød er blomsterne små, og frugterne er hornløse. Alle arter kan leve i det samme reservoir, bestøve af de samme bier, men egenskaberne blandes ikke.
De små frugter af Maksimovich valnød spredes, når de bryder af og flyder med strømmen. Men de store tunge synker og synker i siltet. De bæres af dyr, der vasser over floder. Det er til distribution, at horn er nødvendige - de fastgør planten til hårene. Når antallet af hovdyr falder, indsnævres fordelingsområdet.
Hvis de i Sovjetunionen forsøgte at dyrke planten kunstigt, blev den i Australien hensynsløst ødelagt. Det fyldte næsten fuldstændigt ferskvand, det stabile klima passede så meget, så de lokale begyndte at ødelægge det. Planteædende fisk blev introduceret i landet, og det mangler at se, hvordan deres tilstedeværelse vil påvirke dette kontinentets undersøiske verden.
I Kina dyrkes flydende flyer kunstigt, det syltes, der laves potions af ekstraktet, som derefter eksporteres med succes.
Nu er souvenirs fremstillet af chilim -æsker, belagt med lak, og bruges til dekorative formål til at dekorere boligkvarterer.
I Indien bruges vandvalnød stadig som mad og bruges også til fodring af svin.
Sådan ser en vandmøtrik ud - se videoen:
Hvis det lykkedes dig at samle modne nødder, skal du helt sikkert lave en ret fra dem. Dette supplement vil hjælpe med at diversificere din kost. Derudover er dette produkt ikke kun velsmagende, men også sundt.
