Har du nogensinde prøvet eller kogt røræg med asparges og tomater? Så foreslår jeg en trin-for-trin opskrift med et foto af en lys, solid og sund ret til hele familien. Maden vil med garanti glæde alle familiemedlemmer. Video opskrift.
Lækker og sund morgenmad er nøglen til starten på en vellykket dag og godt humør. Om morgenen vil du altid have noget nærende og tilfredsstillende. En af de mest almindelige morgenmåltider er røræg og røræg. Men i en uafhængig form keder de sig hurtigt. Derfor, for at diversificere dem, kommer husmødre, så snart de ikke er sofistikerede, med nye opskrifter og tilføjer alle slags produkter. Den enkleste omelet er med pølse og ost. Men i denne anmeldelse, lad os tale om dens mere interessante og sunde ret - røræg med asparges og tomater. Der er jo ikke noget bedre og sundere til morgenmad end æg og friske grøntsager. Denne ret bliver din yndlingsret og giver dig energi i halvdelen af dagen. Efter at have spist en portion af det, vil du ikke føle sult før frokosttid.
Asparges er et fremragende kostprodukt, der indeholder tilstrækkelige mængder proteiner, kulhydrater, vitaminer og andre næringsstoffer. Det går godt med spejlæg og tomater. Det viser sig en tandem af fordele og smag, som vil oplade dig med kraft og godt humør for hele dagen. Selvom du kan forkæle dig selv og din familie med sådan en lækker og sund ret ikke kun om morgenen til morgenmad. Røræg med asparges og tomater tilfredsstiller appetitten godt til aftensmad efter arbejde. Det vil ikke være svært at forberede det, og mængden af ingredienser kan varieres efter din smag. Hvis det ønskes, kan du røre æggene og lave en omelet.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 87 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 20-25 minutter
Ingredienser:
- Æg - 2 stk.
- Løg - 1 stk.
- Tomater - 1 stk.
- Salt - 0,5 tsk
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Aspargesbønner - 150-200 g
Trin for trin tilberedning af røræg med asparges og tomater, opskrift med foto:
1. Læg aspargesbønnerne i en sigte og skyl under rindende vand.
2. Overfør den til en gryde, dæk til med vand og kog op. Skru temperaturen ned til minimumsindstillingen, krydr med salt og kog, tildækket i 4-5 minutter. Kog ikke bælgene for meget, ellers koger nyttige stoffer ud af dem.
3. Vip de kogte asparges i et dørslag for at glasere væsken. Lad det afkøle i 5 minutter.
4. Skær derefter enderne af fra bælgen og skær den i 2-3 stykker, afhængigt af originalstørrelsen.
5. Varm vegetabilsk olie i en bradepande og tilsæt løg, hakket i halve ringe. Lad det passere, indtil det er gennemsigtigt, omrør lejlighedsvis.
6. Tilsæt tomaterne groft i tern i løgpanden og steg dem i 1-2 minutter ved medium varme. Hak ikke tomaterne meget fint, ellers bliver de til en purékonsistens.
7. Send de hakkede asparges til gryden, rør rundt og steg alle ingredienserne i yderligere 2-3 minutter.
8. Knæk æg og hæld forsigtigt over grøntsagerne. Krydr dem med salt og steg i 3-5 minutter, indtil proteinerne koagulerer. Du kan blande æggene, så får du en omeletmos. Eller visp dem med mælk eller creme fraiche, du får en delikat omelet. Med æg har du ret til at eksperimentere, som du vil.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder røræg med aspargesbønner og ost.
