Hvis du vil have en romantisk aften med en italiensk atmosfære, så tilbered rejerpasta i en cremet sauce. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Trin-for-trin forberedelse af rejerpasta i en cremet sauce
- Video opskrift
Pasta er en yndlingsret fra italienerne. Tilberedning af et måltid er meget enkelt, du skal bare udføre nogle enkle kulinariske handlinger. Den hurtigste, enkleste og mest almindelige tilbehør til dem: kød og fiskeprodukter. Men pastaen er meget mere smagfuld og mere interessant med fisk og skaldyr og en delikat cremet sauce. Vi vil lære at tilberede denne ret baseret på italiensk køkken - utrolig lækker pasta med rejer i en cremet sauce. Den resulterende mad er lækker, øm, blød og lidt pikant. Det vil give kræfter energi og give en fremragende stemning til alle, der har smagt det.
Pasta til opskriften kan bruges i enhver form: lang spaghetti, rør, sommerfugle, skaller, snegle … Det vigtigste er, at de er af hård kvalitet af hård hvede. Kun en sådan pasta kan bruges uden at skade din figur. Rejer er velegnede til enhver størrelse, det afhænger af rigdom og økonomisk kapacitet. Jo større skaldyr, jo dyrere er det. Fløde kan erstattes med mælk, men det er bedre at tage det hjemmelavet med en høj procentdel af fedt. Så får du en mere mør og cremet ret.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 495 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Spaghetti - 150 g
- Fløde - 250 ml
- Olivenolie - til stegning
- Kogte frosne rejer - 200 g
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
Trin-for-trin forberedelse af pasta med rejer i en cremet sauce, opskrift med foto:
1. Hæld vand i en gryde, salt og kog. Tilsæt pasta, kog igen og kog til al dente, dvs. kog ikke, før den er kogt i 1-2 minutter. Læs forberedelsestiden på producentens emballage. Vend derefter pastaen i en sigte, så al fugtigheden er glas.
2. Hæld kogende vand over rejerne og lad det tø i 10 minutter.
3. Derefter rengøres dem fra skallen.
4. Hæld olivenolie i en gryde og varm op. Tilsæt et fed hvidløg i olien, hvis det ønskes, og sauter det for en velsmagende aroma og smag, fjern derefter og kassér det. Læg rejer i en stegepande og steg dem let ved middel varme.
5. Hæld fløden i en gryde, krydr lidt med salt og varme, men bring det ikke i kog.
6. Hæld den kogte pasta i et ildfast fad.
7. Læg rejer oven på dem og dæk med cremet sauce. Dæk formen med et låg eller pakk ind i folie og send pastaen med rejer i en cremet sauce til at bage i 15 minutter i ovnen ved 180 grader. Hvis det ønskes, kan du drysse maden med ostespåner inden servering. Maden skal indtages umiddelbart efter tilberedning, fordi pasta er ikke klargjort til fremtidig brug.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver rejerpasta i en cremet sauce.
