Jordbærsyltetøjs sammensætning og kalorieindhold. Hvordan er det nyttigt, og for hvem kan det være kontraindiceret? Hvordan laver man jordbærsyltetøj? Lækre opskrifter.
Strawberry Jam er en geléagtig jordbærsyltetøj, der er en af de smukkeste og letteste at lave. Det vil ikke være muligt at bevare det i lang tid, da det spises meget hurtigt. Og alt fordi det passer godt til pandekager, pandekager, hytteost eller havregryn. Det bruges også ofte som fyld til forskellige desserter og bagværk, såsom tarteletter eller tærter. Men glem ikke, at det er højt i kalorier. 100 g syltetøj indeholder cirka 270 kcal.
Sammensætning og kalorieindhold i jordbærsyltetøj
Jordbærmarmelade er en af de foretrukne godbidder til dem med en sød tand. Det er ikke overraskende, for selve jordbæret er et utroligt velsmagende bær. Det passer godt til forskellige desserter, hvor det kan bruges som en af hovedingredienserne, samt simpelthen som en dekoration. Det skal bemærkes, at det ikke kun er velsmagende, men også meget sundt. Jordbærmarmelade bevarer alle sine gavnlige egenskaber. Men glem ikke, at det er højt i kalorier.
Kalorieindholdet i jordbærsyltetøj er 280 kcal pr. 100 g, heraf:
- Proteiner - 0,3 g;
- Fedt - 0,1 g;
- Kulhydrater - 74 g;
- Fiber - 0,9 g;
- Vand - 38,3 g.
I sin sammensætning indeholder jordbær et helt kompleks af vitamin A, C, E, D og nogle vitaminer B. Folsyre findes i det, hvilket stabiliserer kvinders reproduktive system.
Den er også rig på antioxidanter, takket være hvilken huden bliver smidig og fast. Og takket være de frugtsyrer, der er i sammensætningen, fremmer det hurtig assimilering af proteiner.
Og jordbær indeholder også meget magnesium, kalium og chrom, som er nødvendige for vores krops funktion.
Nyttige egenskaber ved jordbærsyltetøj
Det er meget svært at overvurdere de fordelagtige egenskaber ved jordbærsyltetøj, da det indeholder vitaminer, fibre, organiske syrer og vigtige mineraler. Takket være dette er produktet i stand til at styrke immuniteten, aktivere hjerneaktivitet, normalisere stofskifte og blodtryk og øge hæmoglobin. Det kan bruges til at forebygge og bekæmpe vitaminmangel.
Behandlingen har en antiinflammatorisk virkning, så det anbefales at bruge den, hvis der opstår gigt. Fordelen ved jordbærsyltetøj er også at fjerne søvnløshed.
I sin sammensætning indeholder jordbær en tilstrækkelig mængde jod, derfor hjælper det med at klare fysisk anstrengelse og træthed.
Vigtig! Jordbær er et godt naturligt antidepressivt middel, da de indeholder alle B -vitaminerne.
De gavnlige virkninger af jordbærsyltetøj, når de indtages regelmæssigt, manifesterer sig i følgende:
- Hjælper med at håndtere stress eller depression;
- Fremmer strømmen af energi og rekreation;
- Lindrer hævelse godt;
- Det er et naturligt afrodisiakum;
- Hjælper med at stabilisere og sænke blodtrykket;
- Betydeligt forbedrer blodsammensætning og kvalitet.
De færreste ved det, men takket være den store mængde antioxidanter i jordbær er det hjælper med at bekæmpe aldring … Det er rig på kalium og C -vitamin for at hjælpe med at forbedre synet. Denne bær kan også fungere som en afgiftning, det vil sige rense kroppen ved at fjerne toksiner og toksiner.
Tandlæger anbefaler at bruge jordbærsyltetøj til neutraliserer dårlig ånde … Derudover er den bedre end nogen tandpasta til at blegne tænder.
Jordbær bruges ofte i kosmetologi. Hun hjælper meget skjul spor af acnesamt andre pletter i ansigtet. Derudover har den antimikrobielle egenskaber.
Bemærk! Jordbærmarmelade hjælper mod hovedpine. Bæret indeholder et stof, der ligner aspirin.
Kontraindikationer og skader af jordbærsyltetøj
Der er praktisk talt ingen begrænsninger for brugen af produktet. Men glem ikke, at næsten halvdelen af jordbærsyltetøj er sukker, som er en kilde til skadelige kulhydrater.
Du bør ikke misbruge denne delikatesse, ellers kan der opstå problemer forbundet med overvægt. For at bevare din figur skal du huske, at det er bedre at bruge jordbærsyltetøj om morgenen og i små mængder.
Denne ret kan være skadelig for mennesker med diabetes, allergi eller fedme.
Opmærksomhed! Hvis du misbruger delikatessen, kan du møde skaden af jordbærsyltetøj for tandemaljen.
Hvordan laver man jordbærsyltetøj?
Hjemmelavet jordbærsyltetøj er let at lave. Til dette har vi brug for jordbær og sukker. Proportionerne er 1: 1. For eksempel har vi for 3 kg bær brug for 3 kg sukker.
Jordbær skal vaskes og tørres grundigt. Fyld det derefter med sukker og lad det stå, indtil saften vises. Rør denne blanding for at fremskynde processen. Dernæst skal du koge det, det tager cirka 7-10 minutter. I dette tilfælde kan der forekomme skum - du behøver ikke at fjerne det.
Det finesser ved at lave jordbærsyltetøj til vinteren:
- Hemmeligt nummer 1. Syltetøj skal koges ved medium varme, under omrøring hele tiden.
- Hemmeligt nummer 2. Jordbærsukkerblanding kan i første omgang virke meget løbende og slet ikke lide marmelade. Efter kogning bliver den tykkere.
- Hemmeligt nummer 3. Når vores marmelade koger, hælder vi den i tørre og steriliserede krukker. De skal forberedes på forhånd.
- Hemmeligt nummer 4. For at marmeladen skal holde længere og glassene ikke eksploderer, skal du tilføje citronsyre. Bogstaveligt talt et par krystaller i bunden af krukken.
- Hemmeligt nummer 5. Efter kogning af jordbærsyltetøj kan glasset først lukkes, når det er afkølet helt. Vi vælger enhver bekvem metode. Det kan enten være almindelige plastlåg eller papirbinding. Du kan også forsegle dem hermetisk. Og nu er vores marmelade klar, vi sætter den et koldt sted.
Herhjemme kan jordbærsyltetøj laves med forskellige tilsætningsstoffer. For eksempel kan tilsætning af sukker til jordbær tilføje pektin. 20 gram vil være nok. Det bruges ikke kun som fortykningsmiddel, det hjælper også med at fremskynde stofskiftet og forbedrer fordøjelsen.
Tilsæt et par sorte peberkorn, et par basilikumblade og lidt balsamico i bunden af krukken. Et sådant produkt vil passe godt til raffineret og krydret ost eller ciabatta. En ægte gourmet vil sætte pris på det.
Jordbærsyltetøj opskrifter
Jordbærmarmelade er ret populær i madlavning. På grund af sin utrolige smag kan den kombineres med en række forskellige retter. Det bruges mest i desserter og bagværk. Den kan bruges som en af hovedingredienserne eller simpelthen til pynt.
Strawberry Jam Pie
Jordbærsyltetøj kan bruges som tærtefyld. For eksempel kan du lave en mørdejskage med den. Opskriften er ret enkel. Tilberedning af denne ret tager ikke meget af din tid.
Ingredienser:
- Æg - 3 stk.
- Margarine - 250 g (kan erstattes med smør)
- Sukker - 1, 5 spsk.
- Mel - 400 g
- Sodavand - 1 tsk
- Jordbærsyltetøj - efter smag
Pisk æg og sukker til det er skummende. Tilsæt derefter margarine og sodavand, pisk det til det er glat. Derefter tilsættes mel til blandingen under omrøring af den resulterende dej godt.
Vi deler det i 2 dele, hvoraf den ene skal være lidt mindre. Denne del skal pakkes ind i plastfolie og lægges i fryseren.
Rul derefter den anden del af dejen ud og kom den i en bageplade. Smør formen på forhånd med solsikkeolie.
Vi fordeler dejen ved at fylde siderne. Sæt derefter i køleskabet i cirka 40 minutter.
Efter denne tid tilsættes jordbærsyltetøj til formen. Og gnid dejen fra fryseren ovenpå ved hjælp af et stort rivejern.
Vi bager kagen i 40-45 minutter (til den er gyldenbrun) ved en temperatur på 200 grader.
Jordnøddepandekager med jordbærsyltetøj
Jordbærsyltetøj passer godt til pandekager, og hvis du tilføjer lidt jordnøddesmør, får de en særlig smag. Det er let at bage dem, men du skal overholde de korrekte proportioner af ingredienserne.
Til madlavning skal du bruge:
- Hvedemel - 200 g
- Sukker - 4 spiseskefulde
- Sodavand - 1,5 tsk
- Mælk - 1 spsk.
- Æg - 3 stk.
- Jordnøddesmør - 4 spsk
- Vaniljesukker - 1 tsk
- Jordbærsyltetøj - efter smag
Bland alle ingredienserne og kom det i en forvarmet pandekageform. Steg på begge sider, til de er gyldenbrune. Server med jordbærsyltetøj.
Lavt kalorieindhold brød med jordbærsyltetøj
Den største fordel ved denne cookie er, at den ikke behøver gær, bagepulver eller bagepulver til at lave den. Dejen viser sig at være let og luftig, og selve kagerne bliver bløde og smuldrende.
Ingredienser:
- Hvedemel - 1 spsk.
- Æggeblommer - 2 stk.
- Smør - 100 g
- Salt - en knivspids
- Sukker - 100 g
- jordbærsyltetøj - smag
Pisk først æggeblommerne med sukker til det er skummende. Tilsæt derefter salt, omrør grundigt.
Smørret skal smeltes i et vandbad. Afkøl let og tilsæt æggeblandingen under omrøring med et piskeris.
Tilsæt gradvist mel og ælt dejen. Vi ruller det ud, tykkelsen bør ikke være mere end 5 mm.
Du kan vælge absolut enhver form for cookies, baseret på de skabeloner, du har. Du kan også selv lave en rund skabelon af improviserede midler. Du kan bruge et glas eller et glas.
Ved hjælp af skabeloner skærer vi dejstykker ud. I midten af hvert emne laver vi en fordybning, hvori vi tilføjer syltetøj. Vi bager i 15-20 minutter ved en temperatur på 200 grader.
Frodige pandekager med jordbærsyltetøj
Frodige pandekager er ret enkle at forberede, det vigtigste er at holde proportionerne korrekt.
Ingredienser:
- Kefir - 200 ml
- Hvedemel - 1, 5 spsk.
- Æg - 2 stk.
- Sukker - 4 spiseskefulde
- Sodavand - 1/2 tsk
- Jordbærsyltetøj - efter smag
Pisk æg med sukker til det er skummende. Tilsæt resten af ingredienserne og bland grundigt. Steg på begge sider, til de er gyldenbrune. Server med jordbærsyltetøj.
Interessante fakta om jordbærsyltetøj
Jordbærsyltetøj er en kaloriret ret. Selvom jordbæret i sig selv ikke indeholder meget sukker i dets sammensætning. Der er for eksempel meget mere af det i citron.
Jordbær har en unik smag og er et meget saftigt bær. Det kan serveres ikke kun med fløde, pandekager og desserter, det går også godt med kyllingefilet, ost, og det kan også føjes til en salat med rucola.
Jordbærmarmelade er rig på antioxidanter, derfor har den en positiv effekt på hjernens funktion og blodsammensætning.
Bemærk! Jo rigere jordbærens farve er, desto sundere er den.
Bæret indeholder meget zink i dets sammensætning, derfor er det et naturligt afrodisiakum.
Sådan laver du jordbærsyltetøj - se videoen:
